Sercialเป็นชื่อขององุ่น ขาว ที่ปลูกในโปรตุเกสโดยเฉพาะบนเกาะมาเดราชื่อขององุ่นชนิดนี้ถูกนำมาใช้เรียกไวน์เสริมแอลกอฮอล์มาเดราแบบแห้งที่สุดในบรรดาไวน์เสริมแอลกอฮอล์มาเดรา แบบคลาสสิกทั้งสี่ ชนิด^{[ 1 ]}

องุ่นชนิดนี้ปลูกในปริมาณที่ลดลงทางตอนใต้ของเกาะ หลังจากที่โรคฟิลล็อกเซราทำลายไร่องุ่นของมาเดรา องุ่นชนิดนี้จึงแพร่หลายมากขึ้นบนแผ่นดินใหญ่ ซึ่งรู้จักกันในชื่อesganaหรือesgana cão ซึ่งหมายถึง ผู้รัดคอหรือผู้รัดคอสุนัขตามลำดับ^{[ 2 ]}การสุกช้าทำให้องุ่นชนิดนี้คงความเป็นกรดที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้^{[ 3 ]}

ชื่อภาษาอังกฤษ Sercial กลายมาเกี่ยวข้องกับสไตล์ของไวน์ Madeira มากกว่าพันธุ์องุ่น โดยเป็นไวน์ Madeira ที่เบาที่สุด มีรสเปรี้ยวที่สุด และมีความละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งใช้เวลานานที่สุดในการสุกงอม^{[ 3 ]} กฎ ของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับชื่อพันธุ์องุ่นบนฉลากไวน์กำหนดให้ไวน์ Madeira ที่ติดฉลาก Sercial ต้องทำจากองุ่น Sercial อย่างน้อย 85%

ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบแน่ชัด องุ่นพันธุ์Ondenc จากแคว้น Gasconyจึงถูกตั้งชื่อว่า Sercial เมื่อนำไปปลูกในออสเตรเลีย

• รายชื่อพันธุ์องุ่นโปรตุเกส