กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

ชิ กวา

ชิกวาคือผลของ Benincasa hispida var. chieh-qua ซึ่ง เป็นพันธุ์หนึ่งของบวบเหลี่ยมผลไม้ชนิดนี้เป็นอาหาร หลักของชาว จีน

ชิ กวา

ชิกวาคือผลของ Benincasa hispida var. chieh-qua ซึ่ง เป็นพันธุ์หนึ่งของบวบเหลี่ยมผลไม้ชนิดนี้เป็นอาหาร หลักของชาว จีน

นิรุกติศาสตร์

ในภาษาจีน ผลไม้ชนิดนี้มักเรียกว่าchi qua ( ภาษาจีนตัวย่อ:节瓜; ภาษาจีนตัวเต็ม: 節瓜; พินอิน: jiéguā ; Jyutping : zit3 gwaa1 ) แต่ก็อาจเรียกว่าmoa quaหรือmoa gua ( ภาษาจีน:毛瓜; พินอิน: máoguā ; Jyutping : mou4 gwaa1 ; แปลตรงตัวว่า ' บวบมีขน' ) [ 1 ]

ในภาษาอังกฤษ ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกหลากหลาย เช่น แตงขน, แตงกวาขน, แตงกวาขน, ฟักทองขน, แตงดองจีน, ฟักทองแว็กซ์ หรือแตงฤดูหนาวขนาดเล็ก[ 1 ] [ 2 ]

การเพาะปลูก

ผลไม้ชนิดนี้จะออกผลบนเถาในอุณหภูมิที่อบอุ่น คือ 25°C ถึง 35°C และไวต่อความเย็นจัด[ 1 ] [ 2 ]ในประเทศจีน นิยมปลูกกันทั่วไปในมณฑลกวางตุ้งและกวางซี[ 3 ]

การใช้งาน

ชิควาซึ่งปกคลุมด้วยขนละเอียดต้องเตรียมอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองผิวหนัง แม้ว่าชิควา อ่อน จะสามารถรับประทานดิบได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะนำไปปรุงสุก[ 1 ]พวกมันถูกเตรียมและรับประทานในลักษณะเดียวกับบวบหรือซุกินี[ 2 ]ในประเทศจีน มักจะรับประทานในฤดูร้อน[ 3 ]ฟักทองยังใช้ในอาหารของชาวแอนเดียนแคริบเบียนแอฟริกาตะวันออกอินเดียเม็กซิกันอเมริกาใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้[ 2 ]

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ชิ กวา

ชิกวาคือผลของ Benincasa hispida var. chieh-qua ซึ่ง เป็นพันธุ์หนึ่งของบวบเหลี่ยมผลไม้ชนิดนี้เป็นอาหาร หลักของชาว จีน

นิรุกติศาสตร์

ในภาษาจีน ผลไม้ชนิดนี้มักเรียกว่า chi qua ( ภาษาจีนตัวย่อ : 节瓜 ; ภาษาจีน ตัวเต็ม: 節瓜; พินอิน : jiéguā ; Jyutping : zit3 gwaa1 ) แต่ ก็อาจเรียกว่า moa qua หรือ moa gua ( ภาษาจีน : 毛瓜 ; พินอิน : máoguā ; Jyutping : mou4 gwaa1 ; แปลตรงตัวว่า ' บวบมีขน ' ) [ 1 ]

การเพาะปลูก

ผลไม้ชนิดนี้จะออกผลบนเถาในอุณหภูมิที่อบอุ่น คือ 25°C ถึง 35°C และไวต่อความเย็นจัด [ 1 ] [ 2 ] ในประเทศจีน นิยมปลูกกันทั่วไปใน มณฑลกวางตุ้ง และ กวาง ซี [ 3 ]

การใช้งาน

ชิควา ซึ่งปกคลุมด้วยขนละเอียดต้องเตรียมอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองผิวหนัง แม้ว่า ชิควา อ่อน จะสามารถรับประทานดิบได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะนำไปปรุงสุก [ 1 ] พวกมันถูกเตรียมและรับประทานในลักษณะเดียวกับ บวบ หรือซุ กินี [ 2 ] ในประเทศจีน...