มานิลการา ซาโปตา
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	แอสเตอริด
คำสั่ง:	เอริกาเลส
ตระกูล:	วงศ์ Sapotaceae
ประเภท:	มานิลการา
สายพันธุ์:	ม. ซาโปตา
ชื่อทวินาม
มานิลการา ซาโปตา ( L. ) P.Royen
คำพ้องความหมาย
ดูข้อความ

ละมุดดิบ

ผลไม้, ภาพตัดขวาง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน	347 กิโลจูล (83 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต	19.96 กรัม
ใยอาหาร	5.3 กรัม
อ้วน	1.1 กรัม
โปรตีน	0.44 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ วิตามิน ปริมาณ %DV † ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2 ) 2% 0.02 มก. ไนอาซิน (วิตามินบี3 ) 1% 0.2 มก. กรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี5 ) 5% 0.252 มก. วิตามินบี6 2% 0.037 มก. โฟเลต (วิตามินบี9 ) 4% 14 ไมโครกรัม วิตามินซี 16% 14.7 มก. แร่ธาตุ ปริมาณ %DV † แคลเซียม 2% 21 มก. เหล็ก 4% 0.8 มก. แมกนีเซียม 3% 12 มก. ฟอสฟอรัส 1% 12 มก. โพแทสเซียม 6% 193 มก. โซเดียม 1% 12 มก. สังกะสี 1% 0.1 มก.
ลิงก์ไปยังรายการในฐานข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA)
†เปอร์เซ็นต์ที่ประมาณการโดยใช้ คำ แนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่[ 2 ]ยกเว้นโพแทสเซียม ซึ่งประมาณการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันแห่งชาติ [ 3 ]

Manilkara zapotaหรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ sapodilla (ภาษาสเปน:  [ ˌ s a p o ˈ ð i ʝ a ] ) ^{[ 4 ]} sapote , chicozapote , chico , chicoo , chicle , naseberry , nisperoหรือ soapappleและชื่ออื่นๆ ^{[ 5 ] [ 6 ] : 515} เป็น ไม้ ยืนต้นไม่ผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง ตัวอย่างของการเกิดขึ้นตามธรรมชาติคือในพื้นที่ชายฝั่งยูคาตันใน เขตนิเวศ ป่าชายเลน Petenesซึ่งเป็นพืชชนิดรอง ^{[ 7 ]}ถูกนำเข้ามาในฟิลิปปินส์ในช่วงการล่าอาณานิคมของสเปน ^{[ 8 ]}มีการปลูกในปริมาณมากในเม็กซิโกและในเอเชียเขตร้อน รวมถึงอินเดีย ปากีสถาน ไทย มาเลเซีย กัมพูชา อินโดนีเซีย เวียดนาม บังกลาเทศ ตลอดจนในแคริบเบียน

ชื่อสามัญส่วนใหญ่ของManilkara zapotaเช่น "sapodilla", "chiku" และ "chicozapote" มาจากภาษาสเปนซึ่งหมายถึง " sapote เล็ก ๆ " ^{[ 6 ] : 515} ชื่อสามัญอื่น ๆ ในภาษาอังกฤษ ได้แก่bully tree , soapapple tree , sawo , marmalade plum ^{[ 9 ]}และdilly tree ^{[ 10 ]}

ชื่อเฉพาะzapotaมาจากภาษาสเปนzapote [saˈpote]ซึ่งมาจากคำในภาษา Nahuatl tzapotlที่ใช้สำหรับผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกันอื่นๆ^{[ 6 ] : 519, 521}

ต้นละมุดสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึงหนึ่งร้อยปี^{[ 11 ] [ 12 ]}มันสามารถเติบโตได้สูงกว่า 30 เมตร (98 ฟุต) โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นได้ถึง 1.5 เมตร (5 ฟุต) แต่ความสูงเฉลี่ยของต้นที่ปลูกมักจะอยู่ระหว่าง 9 ถึง 15 เมตร (30 ถึง 49 ฟุต) โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นไม่เกิน 50 เซนติเมตร (20 นิ้ว) ^{[ 13 ]}มันทนต่อลมและเปลือกมีน้ำยาง สีขาวเหนียว ที่เรียกว่าชิเคิล ใบของมันมีรูปทรงรีถึงรูปไข่ยาว 6–15 เซนติเมตร (2–6 นิ้ว) มีขอบเรียบบนก้านใบยาว 1–3 เซนติเมตร (0–1 นิ้ว) ใบมีสีเขียวปานกลางและมันเงา มีเส้นกลางใบสีน้ำตาลและมีขนเล็กน้อย ใบเรียงสลับกัน^{[ 14 ]}

ต้นไม้สามารถอยู่รอดได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น โดยทั่วไปคือเขตร้อน (แม้ว่าจะมีความทนทานต่อความแห้งแล้งและความร้อนต่ำในช่วงปีแรกๆ) ^{[ 15 ]}และจะตายได้ง่ายหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง นับตั้งแต่การงอก ต้นละมุดมักจะใช้เวลาตั้งแต่ห้าถึงแปดปีจึงจะออกผล ต้นละมุดออกผลปีละสองครั้ง แม้ว่าการออกดอกอาจดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี^{[ 16 ]}

ดอกสีขาวมีขนาดเล็กและไม่เด่นชัด มีรูปร่างคล้ายระฆัง และกลีบดอกมีหกแฉก

ผลมีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 4–8 ซม. (2–3 นิ้ว) ^{[ 14 ] [ 17 ]}ผลที่ยังไม่สุกจะมีเปลือกแข็ง และเมื่อเก็บจะปล่อยน้ำยางสีขาว (ชิเคิล) ออกมาจากก้าน ผลที่สุกเต็มที่จะมีเปลือกหย่อนคล้อยและไม่ปล่อยชิเคิลออกมาเมื่อเก็บ เนื้อด้านในมีสีตั้งแต่เหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลอมเขียว มีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดๆ คล้ายกับลูกแพร์ที่สุกงอม ผลแต่ละผลมีเมล็ดหนึ่งถึงหกเมล็ด^{[ 17 ]}เมล็ดแข็ง เป็นมันเงา และสีดำ คล้ายถั่ว มีตะขออยู่ที่ปลายด้านหนึ่งซึ่งอาจติดคอได้หากกลืนเข้าไป

ผลไม้สุกจะมีรสหวานเป็นพิเศษและมีกลิ่นคล้ายมอลต์ ส่วนผลไม้ดิบจะแข็งและมีสารซาโปนิน ในปริมาณสูง ซึ่งมี คุณสมบัติ ฝาดคล้ายกับแทนนินทำให้ปากแห้ง

สารประกอบ ที่สกัดจากใบแสดง ฤทธิ์ ต้านเบาหวานต้านอนุมูลอิสระและลดคอเลสเตอรอลในหนู^{[ 18 ]}

สารสกัดอะซิโตนจากเมล็ดแสดง ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ในหลอดทดลองต่อสายพันธุ์ของPseudomonas oleovoransและVibrio cholerae ^{[ 19 ]}

คำพ้องความหมายของสปีชีส์นี้ได้แก่: ^{[ 20 ]}

ผลไม้ชนิดนี้กินได้และเป็นที่ชื่นชอบในเขตร้อนของทวีปอเมริกา^{[ 21 ]}ชิเคิลจากเปลือกไม้ใช้ทำหมากฝรั่ง

• ซาโปเต้

• เอกสารเผยแพร่ของ CRFG: Sapodilla เก็บถาวรเมื่อ 2008-12-06 ที่Wayback Machine
• ละมุด – ผลไม้แห่งภูมิอากาศอบอุ่น – จูเลีย เอฟ. มอร์ตัน