ช็อกโกพาย

ชื่อเรียกอื่น	แวกอนวีลส์ , มูนพาย
พิมพ์	เค้กขนมขบเคี้ยว
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกา
ภูมิภาคหรือรัฐ	ทั่วโลก
ประดิษฐ์	1917 ( 1917 )
สื่อ: ช็อกโกพาย

ช็อกโกพายคือขนมเค้กที่ประกอบด้วยเค้กทรงกลมขนาดเล็กสองชั้นสอดไส้ด้วยมาร์ชเมลโลว์และ เคลือบด้วย ช็อกโกแลตคำนี้มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา แต่ปัจจุบันใช้กันอย่างแพร่หลายในเกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และประเทศที่ส่งออกสินค้าไป รวมถึงประเทศอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งในฐานะชื่อแบรนด์หรือคำทั่วไป ชื่อเรียกขนมที่คล้ายกันในที่อื่นๆ ได้แก่ ช็อกโกแลตมาร์ชเมลโลว์พาย^{[ 1 ]}แวกอนวีลส์แองเจิลพาย (ในญี่ปุ่น) ^{[ 2 ]}และมูนพาย

รูปแบบต่างๆ ของขนมดั้งเดิมมีมาตั้งแต่ปี 1917 ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ในปี 1929 ร้านเบเกอรี่ Chattanooga ได้สร้างMoon Pieที่มีไส้มาร์ชเมลโลว์และแครกเกอร์เกรแฮมสำหรับคนงานเหมืองในท้องถิ่นในเมือง Chattanooga รัฐเทนเนสซี^{[ 3 ]}

ในปี 1961 บริษัทขนมของญี่ปุ่นMorinaga & Companyเริ่มขาย Angel Pie (エンゼルパイ, Enzeru Pai )ซึ่งได้รับการพัฒนาโดยอ้างอิงกับ Scooter Pie ซึ่งเป็นเวอร์ชันของ Moon Pie ^{[ 4 ]}

ในปี พ.ศ. 2516 สมาชิก ทีม วิจัยและพัฒนาของบริษัทขนมตงหยางของ เกาหลี ได้ไปเยี่ยมชมโรงแรมแห่งหนึ่งในรัฐจอร์เจีย สหรัฐอเมริกาและได้รับแรงบันดาลใจจากขนมเคลือบช็อกโกแลตที่มีให้บริการในร้านอาหารของโรงแรม เขาจึงกลับไปยังเกาหลีใต้และเริ่มทดลองทำเค้กบิสกิตช็อกโกแลต จนเกิดเป็น "ช็อกโกพาย" อย่างที่ชาวเกาหลีใต้รู้จักกัน^{[ 5 ]}ชื่อ "ช็อกโกพาย" (초코 파이) ได้รับความนิยมเมื่อตงหยางวางจำหน่าย Orion Choco Pie เป็นครั้งแรก และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากเด็กๆ ชาวเกาหลีใต้ รวมถึงผู้สูงอายุด้วย เนื่องจากราคาที่ไม่แพงและไส้มาร์ชเมลโลว์สีขาว ต่อมาบริษัทขนมตงหยางได้เปลี่ยนชื่อเป็น Orion Confectionery เนื่องจากความสำเร็จของแบรนด์ Orion Choco Pie

ในปี 1979 บริษัท Lotte Confectioneryเริ่มจำหน่ายขนมที่คล้ายคลึงกัน เมื่อ Lotte Confectionery นำ Lotte Choco Pie ออกสู่ตลาด พวกเขาเลือกที่จะสะกดคำนำหน้าในภาษาเกาหลี แตกต่าง จากที่ Tongyang สะกดเล็กน้อย Tongyang ใช้ " 쵸 " ("Chyo") ในขณะที่ Lotte เริ่มใช้ " 초 " ("Cho") บริษัท HaitaiและCrown Confectioneryก็เริ่มจำหน่ายช็อกโกพายในเวอร์ชันของตนเองเช่นกัน Lotte เริ่มจำหน่ายในชื่อ Choco Pie ในญี่ปุ่นในปี 1983

ในปี พ.ศ. 2542 หลังจากจำหน่ายผลิตภัณฑ์ "Choco Pie" ที่แตกต่างกันมาหลายปี Tongyang (Orion) ได้ฟ้องร้อง Lotte ในข้อหาใช้คำว่า "Choco Pie" โดยอ้างว่าชื่อดังกล่าวเป็นทรัพย์สินทางปัญญาของตน อย่างไรก็ตาม ศาลตัดสินว่า Tongyang มีความรับผิดชอบที่ปล่อยให้ชื่อแบรนด์ของตนกลายเป็นเครื่องหมายการค้าทั่วไป เมื่อเวลาผ่านไป และคำว่า "choco pie" ถือเป็นคำนามทั่วไปเนื่องจากมีความหมายเชิงพรรณนาทั่วไปที่อ้างถึงขนมที่มีส่วนประกอบคล้ายกัน^{[ 6 ]}

Choco Pie เข้าสู่ตลาดรัสเซียในภูมิภาคตะวันออกไกลหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตในช่วงต้นทศวรรษ 1990 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ประชากรรัสเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตั้งแต่ทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา Orion เริ่มใช้ Choco Pie เพื่อสร้างฐานที่มั่นในตลาดต่างประเทศ และปัจจุบันควบคุมส่วนแบ่งสองในสามของตลาดขนมขบเคี้ยวในประเทศจีน โดยหนึ่งในสามของรายได้ของ Orion มาจากนอกประเทศเกาหลีในปี 2006 ^{[ 7 ]}มีการขาย Choco Pie ทั่วโลกไปแล้วประมาณ 12.1 พันล้านชิ้น^{[ 8 ]}

โอไรออนมีส่วนแบ่งในตลาดหลัก 5 แห่ง ได้แก่เกาหลีใต้ รัสเซีย เวียดนาม จีน และแคนาดาในปี2559ช็อกโกพายขายได้ 600 ล้านห่อในรัสเซีย[ ^{9 ] เวียดนาม}ก็บริโภค 600 ล้านห่อในปี 2561 เช่นกัน^{[ 10 ]} ขนม ขบเคี้ยว นี้ยังประสบความสำเร็จอย่างมากในอินเดียปากีสถานและไต้หวัน

ในช่วงต้นทศวรรษ 2010 มีรายงานว่าการส่งออกช็อกโกพายไปยังเกาหลีเหนือได้รับความนิยมอย่างมาก โดยคนงานชาวเกาหลีเหนือที่นิคมอุตสาหกรรมแกซองได้รับช็อกโกพายแทนโบนัสเงินสด ซึ่งถูกมองว่าเป็นระบบทุนนิยมมากเกินไป^{[ 11 ] [ 12 ]} ก่อนที่นิคมจะปิดตัวลงในช่วงวิกฤตการณ์เกาหลีปี 2013คนงานได้รับช็อกโกพาย ซึ่งกลายเป็นของว่างยอดนิยมในแกซอง (개성시) และยังเป็นสัญลักษณ์ของระบบทุนนิยม^{[ 13 ]}นอกเหนือจากค่าจ้าง^{[ 14 ]} อย่างไรก็ตาม คนงานในแกซอง (개성시) มักจะนำช็อกโกพายไปขายต่อในตลาดมืด ในปี 2010 หนังสือพิมพ์ Chosun Ilboรายงานว่าช็อกโกพายสามารถขายได้ราคาสูงถึง 9.50 ดอลลาร์สหรัฐในตลาดมืดของเกาหลีเหนือ^{[ 15 ]}ระหว่างปี 2008 ถึง 2014 บริษัทลอตเต้ประเมินว่าได้ส่งช็อกโกพายจำนวน 1.2 ล้านกล่องไปยังเกาหลีเหนือ^{[ 16 ]}

จากความตึงเครียดที่เกิดขึ้นจากการทดสอบนิวเคลียร์ รัฐบาลเกาหลีเหนือจึงสั่งปิดโรงงาน Kaeseong (개성시) ชั่วคราวในปี 2556 ^{[ 17 ]}ซึ่งทำให้ปริมาณขนมช็อกโกพายลดลงและราคาสูงขึ้นในเกาหลีเหนือ^{[ 18 ]}เมื่อโรงงานกลับมาเปิดดำเนินการอีกครั้งหลังจากปิดไปห้าเดือน นายจ้างถูกห้ามไม่ให้จ่ายโบนัสเป็นช็อกโกพาย และได้รับคำแนะนำให้จ่ายโบนัสเป็น "ไส้กรอก บะหมี่ กาแฟ และช็อกโกแลต" แทน^{[ 19 ] [ 20 ]}เกาหลีเหนือยังตอบโต้การเก็งกำไรช็อกโกพายด้วยการผลิตขนมชนิดนี้ในรูปแบบของตนเอง^{[ 21 ]}

ในปี 2557 นักเคลื่อนไหวชาวเกาหลีใต้ใช้บอลลูนฮีเลียมปล่อยช็อกโกพาย 10,000 ชิ้นข้ามพรมแดนไปยังเกาหลีเหนือ^{[ 22 ] [ 23 ]}ศิลปิน Jin Joo Chae ได้นำประเด็นความขัดแย้งนี้มาเป็นหัวข้อในงานพิมพ์และประติมากรรมของเธอในปีเดียวกัน โดยพิมพ์สโลแกนช็อกโกพายทั้งที่เป็นจริงและสมมติลงบนหนังสือพิมพ์เกาหลีเหนือด้วยช็อกโกแลต และจำลองตลาดมืดสำหรับขนมขบเคี้ยวชนิดนี้ในแกลเลอรี^{[ 24 ]}

• ดิงดอง

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับช็อกโกพายของเกาหลีในวิกิมีเดียคอมมอนส์
• บทความของ Forbes เกี่ยวกับ Choco Pie และการเติบโตของ Orion