คริสเตียน ดูบัวส์-มิลโลต์ (Christian Dubois-Millot) นามปากกาคริสเตียน มิลโล (Christian Millau) ( ออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: [ kʁistjɑ̃ mijo ] , 30 ธันวาคม 1928 – 5 สิงหาคม 2017) เป็นนักวิจารณ์อาหารและนักเขียนชาวฝรั่งเศส

เขาเกิดที่ปารีสและเริ่มต้นอาชีพนักข่าวในแผนก "นโยบายภายใน" ของหนังสือพิมพ์Le Monde ^{[ 1 ]}ในปี 1965 เขาได้ก่อตั้งคู่มือร้านอาหารGault Millau ชื่อ Le Nouveau Guideร่วมกับHenri GaultและAndré Gayot [ ^{2 ] เขา}เปิดตัวคู่มือ Gault & Millau ที่มีชื่อเสียงในปี 1969 ร่วมกับ Henri Gault ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของเชฟรุ่นใหม่ชาวฝรั่งเศสในการพัฒนาอาหารที่เบา สร้างสรรค์ และสวยงามยิ่งขึ้น คู่มือนี้ขายได้ประมาณ 100,000 เล่มในปีนั้น^{[ 3 ]}เดิมทีเขาได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในกรรมการตัดสินใน งาน ชิมไวน์Judgment of Paris ครั้งประวัติศาสตร์ ในปี 1976 แต่ถูกแทนที่โดยClaude Dubois-Millotน้อง ชายของเขา ^{[ 4 ]}

เพื่อนๆ ของเขาแจ้งข่าวการเสียชีวิตของเขาเมื่อวันที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2560 เมื่ออายุได้ 88 ปี^{[ 5 ] [ 6 ]}

• (ร่วมกับ Marianne Rufenacht) La Belle Époque à table , Gault-Millau, 1981
• หนังสือ "Dining in France" โดย Stewart, Tabori & Chang ปี 1986 ISBN 0-283-99395-2
• La France à la carte Gault-Millau 1986 ISBN 2-85108-441-0
• หนังสือรวมไฮไลท์จากซานฟรานซิสโกและแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ จัดพิมพ์โดย Hungry Minds Inc. ปี 1988 ISBN 0-13-076084-6
• หนังสือรวมไฮไลท์ของลอสแอนเจลิส สำนักพิมพ์ Gault-Millau ปี 1988 ISBN 0-13-076068-4
• หนังสือรวมเรื่องสั้น "The Best of London"โดยสำนักพิมพ์ Gault-Millau ปี 1990 ISBN 0-13-073180-3
• Les fous du palais: Drôle de voyage au pays des gourmands R. Laffont 1994 ISBN 2-221-07985-X
• หนังสือรวมเรื่องสั้น "The Best of Paris Gault-Millau" ปี 1994 ISBN 1-881066-03-7
• Au galop des hussards: Dans le tourbillon littéraire des années 50 Fallois 1999 ISBN 2-87706-346-1 Grand Prix de l' Académie française de la ชีวประวัติ, รางวัลJoseph Kessel
• ปารีส แม่: Années 50, fin d'une époque Fallois 2000 ISBN 2-87706-388-7
• บอง เบเซอร์ ดู กูลาก ความลับของครอบครัว. PLON 2004 ISBN 2-259-19976-3
• Commissaaire Corcoran Editions Feryane 2004 ISBN 2-84011-701-0
• ดิเยอ เอส-อิล กัสคอน ?เลอ โรเชอร์ 2006 ISBN 2-268-05775-5
• คู่มือร้านอาหารแฟนตาซี Ou les เยาะเย้ยเดอลาสังคมฝรั่งเศสISBN ของแผน พ.ศ. 2550 978-2-259-20699-0
• เลอ ปาสซองต์ เดอ เวียน ใน Adolf Éditions du Rocher, 2010
• Journal impoli, 2011-1928 Editions du Rocher 2011 ISBN 2-268-07052-2
• Dictionnaire d'un peu tout et n'importe quoi , Editions du Rocher, 2013, ISBN 9782268075075

• เว็บไซต์อาหาร
• พอร์ทัลฝรั่งเศส
• คลับ เดส์ เซนต์