ในปี ค.ศ. 1870 คณะสำรวจเฮย์เดนได้เดินทางผ่านสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "หุบเขาแห่งชักวอเตอร์" ในคณะสำรวจนั้นมีจิตรกร ชื่อดัง แห่งสำนักฮัดสันริเวอร์ อย่าง แซนฟอร์ด โรบินสัน กิฟฟอร์ด (ค.ศ. 1823-1880) ร่วมอยู่ด้วย เขาได้ร่างภาพหน้าผาชักวอเตอร์ และต่อมาได้วาดภาพขนาดใหญ่ของสถานที่นั้นในชื่อ "หุบเขาแห่งชักวอเตอร์" วิลเลียม เฮนรี แจ็กสันช่างภาพของเฮย์เดนบันทึกไว้ในสมุดบันทึกของเขาว่าพื้นที่ชักวอเตอร์เป็นพื้นที่พักพิงในฤดูหนาวของวัวควาย: "ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งที่เราสังเกตเห็นเมื่อลงไปในหุบเขาชักคือหน้าผาหินทรายยุคครีเทเชียสตอนล่างที่สูงชัน ซึ่งทอดยาวไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือเหมือนกำแพงขนาดใหญ่ รอยต่อมีความสม่ำเสมอมากจนดูเหมือนงานก่อสร้างขนาดใหญ่ที่ค่อยๆ ผุพังลง ด้านข้างของกำแพงหินทรายเหล่านี้ตั้งฉากสูง 40 ถึง 60 ฟุต บางครั้งก็ยื่นออกมา มวลขนาดใหญ่ได้แตกหักและตกลงไปที่ฐาน อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือการผุกร่อนกลายเป็นรูปทรงคล้ายปราสาทที่งดงาม หุบเขาชักมีความยาว 100 ไมล์ และเป็นสถานที่โปรดปรานสำหรับปศุสัตว์ในช่วงฤดูหนาว" ^{[ 5 ]}

มีรายงานว่าผู้ตั้งถิ่นฐานคนแรกในหุบเขาคือ เจมส์ บอร์โดซ์ (ค.ศ. 1814-1878) ซึ่งเปิดร้านค้าทั่วไปในปี ค.ศ. 1868 ตั้งอยู่ที่ทางแยกซึ่งถนนจากเชเยนน์แยกออกเป็นถนนที่นำไปสู่ป้อมเฟตเตอร์แมนและป้อมลารามีในปี ค.ศ. 1884 บริษัทSwan Land and Cattle Co.ได้ก่อตั้งขึ้น และในปี ค.ศ. 1886 ทางรถไฟ Cheyenne and Northern Railwayได้รับอนุญาตให้ให้บริการจุดต่างๆ ทางเหนือของเชเยนน์ในไวโอมิง เมืองชูกวอเตอร์เติบโตขึ้นมาโดยส่วนใหญ่เป็นผลมาจากบริษัท Swan Land and Cattle Co. และทางรถไฟ^{[ 5 ]}

เมืองชูกวอเตอร์ได้รับการสำรวจและวางผังโดยวิศวกรของบริษัท Swan Land and Cattle ในปี 1886 เมืองเติบโตอย่างช้าๆ แต่ในปี 1904 ได้มีการสร้าง หอประชุมเมสันและโรงแรมแกรนท์เปิดให้บริการในปี 1912 หลังจากภัยแล้งในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรกจำนวนมากได้ออกจากพื้นที่ไป แต่ก็ยังมีบางส่วนที่ยังคงอยู่ และในปี 1919 เมืองนี้ก็ได้รับการจัดตั้งเป็นเทศบาล^{[ 5 ]}

จนกระทั่งถึงช่วงทศวรรษ 1940 ชูกวอเตอร์ยังคงเป็นจุดจอดรถไฟที่ใช้ขนถ่ายวัวเพื่อส่งไปยังโรงงานปศุสัตว์ยูเนียนในโอมาฮารัฐเนแบรสกาทาง ตะวันออก

เคลย์ตัน แดงค์สผู้เป็นแบบอย่างของนักขี่ม้าบนสัญลักษณ์ประจำรัฐไวโอมิงบัคกิ้งฮอร์สแอนด์ไรเดอร์ทำงานที่ฟาร์ม 2-Bar Ranch ใกล้ชูกวอเตอร์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ม้าบัคกิ้งฮอร์สในโลโก้ที่เขาขี่ใน งานโรดีโอ Cheyenne Frontier Daysในปี 1909 คือ สตีมโบต ซึ่งเกิดที่ชูกวอเตอร์ในปี 1896 ^{[ 6 ]}

โรเบิร์ต มิลส์ แกรนท์ผู้แทนรัฐเป็นหนึ่งในผู้ที่ต้อนฝูงวัวเข้าไปในชูกวอเตอร์^{[ 7 ]}

ฮาโรลด์ เฮลบอมอดีตประธานสภาผู้แทนราษฎรแห่งรัฐไวโอมิงทำไร่และเลี้ยงปศุสัตว์ในเมืองชูกวอเตอร์ เขาดำรงตำแหน่งในสภานิติบัญญัติของรัฐตั้งแต่ปี 1963 ถึง 1977 โดยวาระสุดท้ายดำรงตำแหน่งประธานสภา

นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าชื่อ "Chugwater" มาจาก เรื่องเล่าของ ชาวแมนดันเกี่ยวกับ การล่าควาย ไบซันตามเรื่องเล่านี้ หัวหน้าเผ่าคนหนึ่งพิการระหว่างการล่า และลูกชายของเขารับหน้าที่ดูแลการล่าหรือ " การกระโดดควาย " ภายใต้การนำของเขา นักล่าได้ต้อนควายไบซันให้ตกลงมาจากหน้าผาใกล้เคียง เมื่อสัตว์เหล่านั้นลงมาถึงพื้นด้านล่าง นักล่าจะได้ยินเสียง "chugging" เรื่องราวจบลงด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับที่มาของชื่อ เนื่องจากมีลำธารอยู่ใกล้ฐานของหน้าผา สถานที่ที่เกิดการวิ่งหนีจึงถูกเรียกว่า "สถานที่" หรือ "น้ำ ณ สถานที่ที่ควายวิ่ง chugging" ^{[ 8 ]}

ม้าดำที่เป็นสัญลักษณ์ชื่อ"สตีมโบต"ซึ่งเป็นต้นแบบของ ลวดลาย ม้าพยศและคนขี่บนป้ายทะเบียนรถของไวโอมิง มาจากฟาร์มไทเรลล์ที่ตั้งอยู่ใกล้กับชูกวอเตอร์ และถูกมอบให้กับ องค์กร เชเยนน์ ฟรอนเทียร์ เดย์สโดยเอซ วี. ไทเรลล์ ประธานทั่วไปของฟาร์ม สตีมโบตในวัยหนุ่มได้รับบาดเจ็บที่จมูก ต้องผ่าตัดเอาเศษกระดูกออกจากรูจมูก และเป็นผลให้เกิดเสียงที่คล้ายกับเสียงหวีดของเรือกลไฟทุกครั้งที่มันพยศ^{[ 9 ] [ 10 ]}

ม้าชื่อสตีมโบตถูกขี่ครั้งแรกในงานโรดีโอ Frontier Days ในปี 1909 โดยClayton Danks (1879 – 1970) ซึ่งในขณะนั้นทำงานเป็นคนงานในฟาร์มปศุสัตว์ในพื้นที่ Chugwater และถูกเลี้ยงไว้เป็นเวลาหลายปีทางใต้ของ Chugwater ใกล้กับ Cheyenne ในโรงนาเก่าแก่ที่เป็นของและดูแลโดย Mike และ Linda Holst ^{[ 6 ]}โลโก้ป้ายทะเบียนรถของไวโอมิง ซึ่งแสดงภาพสตีมโบตที่ถูกขี่โดย Danks เป็นลวดลายป้ายทะเบียนรถที่ใช้มานานที่สุดในโลก^{[ 11 ]}

ม้าชื่อดังตัวนี้เสียชีวิตในปี 1914 และถูกฝังไว้ใน Frontier Park ในเมืองเชเยนน์ ใกล้กับคอกม้าหมายเลข 9 เป็นม้าเพียงตัวเดียวที่ได้รับเกียรติให้ฝังศพในบริเวณสวนสาธารณะ ในปี 1975 สตีมโบตได้รับการแต่งตั้งเข้าสู่หอเกียรติยศคาวบอยแห่งชาติในเมืองโอคลาโฮมาซิตีและในปี 1979 เข้าสู่หอเกียรติยศโปรโรดีโอในเมืองโคโลราโดสปริงส์ [ ^{9 ] สตีม} โบตและแดนส์ยังปรากฏอยู่ในโลโก้ของมหาวิทยาลัยไวโอมิงและบนเหรียญควอเตอร์ของรัฐ ไวโอมิง ด้วย^{[ 10 ] [ 11 ]}

• ทางหลวง หมายเลข I-25 - ทางหลวงระหว่างรัฐที่วิ่งจากเหนือจรดใต้ จากรัฐนิวเม็กซิโกไปยังรัฐไวโอมิงโดยวิ่งผ่านเมืองชูกวอเตอร์และใช้เส้นทางร่วมกับ ทางหลวง หมายเลข US 87
• I-25 BL - เส้นทางธุรกิจทางหลวงระหว่างรัฐทางเลือกผ่านเมืองชูกวอเตอร์
•  ทางหลวง หมายเลข 87 ของสหรัฐฯ - เส้นทางเหนือ-ใต้ ผ่านเมืองชูกวอเตอร์ โดยใช้เส้นทางร่วมกับ ทางหลวง หมายเลข I- 25
• WYO  211 (ถนนไอรอนเมาน์เทน)
• WYO  313 (ถนนโลนทรี)

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 18 ]}ปี 2020 พบว่ามีประชากร 175 คน และ 111 ครัวเรือนในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่57.2 คนต่อตารางไมล์ (22.1 คนต่อตารางกิโลเมตร⁾ มีหน่วยที่อยู่อาศัย 101 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย33.0 หน่วยต่อตารางไมล์ (12.7 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร⁾ องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 89.8% เชื้อชาติอื่น ๆ 0.5% และเชื้อชาติผสม 3.8% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 5.9% ของประชากร เมืองนี้ไม่มีชาวเอเชียชาวแอฟริกันอเมริกันหรือชาวอเมริกันพื้นเมืองอาศัยอยู่

มีครัวเรือนทั้งหมด 111 ครัวเรือน โดย 73.9% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 17.1% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 9.0% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา ขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1.74 คน

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองนี้คือ 69.9 ปี ร้อยละ 10.8 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 20 ปี ร้อยละ 4.4 มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี ร้อยละ 4.2 มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี ร้อยละ 19.9 มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และร้อยละ 60.7 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศในเมืองนี้คือ ชาย 55.4% และหญิง 44.6%

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 57,934 ดอลลาร์สหรัฐ มีเพียง 1.1% ของประชากรเท่านั้นที่อยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งทั้งหมดเป็นผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 18 ]}ในปี 2553 มีประชากร 212 คน 93 ครัวเรือน และ 60 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่69.3 คนต่อตารางไมล์ (26.8 คนต่อตารางกิโลเมตร) มีหน่วยที่อยู่อาศัย 106 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย 34.6 หน่วยต่อตารางไมล์ (13.4 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร) ^{องค์ประกอบ}ทางเชื้อชาติของ^{เมือง ประกอบด้วย} ชาวผิวขาว 97.2% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.5 % ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.9% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.5% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 0.9% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดคิดเป็น 5.7% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 93 ครัวเรือน โดย 25.8% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 48.4% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 10.8% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 5.4% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 35.5% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 34.4% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 12.9% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.28 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.90

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองนี้อยู่ที่ 48.3 ปี ร้อยละ 25 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี ร้อยละ 3.8 มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี ร้อยละ 17 มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี ร้อยละ 34 มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และร้อยละ 20.3 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศของประชากรในเมืองนี้คือ เพศชาย ร้อยละ 51.9 และเพศหญิง ร้อยละ 48.1

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 18 ]}ในปี 2000 มีประชากร 244 คน 94 ครัวเรือน และ 64 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่ 80.0 คนต่อตารางไมล์ (30.9/กม. ^² ) มีหน่วยที่อยู่อาศัย 120 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย 39.3 ต่อตารางไมล์ (15.2/กม. ^² ) องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 95.90% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.41% จาก เชื้อชาติอื่น ๆ 0.82% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 2.87% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 4.92% ของประชากร และไม่มีชาวแอฟริกันอเมริกันแม้แต่คนเดียวในเมือง

มีครัวเรือนทั้งหมด 94 ครัวเรือน โดย 33.0% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 55.3% เป็นคู่สมรสที่อยู่ด้วยกัน 8.5% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 30.9% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 26.6% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 16.0% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.60 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.18

ในเมืองนี้ ประชากรมีการกระจายตัว โดย 29.9% มีอายุต่ำกว่า 18 ปี 10.2% มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 21.7% มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 20.9% มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 17.2% มีอายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 34 ปี สำหรับผู้หญิงทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 110.3 คน และสำหรับผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไปทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 111.1 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 23,750 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 26,250 ดอลลาร์ โดยผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 24,688 ดอลลาร์ และผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 17,917 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองนี้อยู่ที่ 10,609 ดอลลาร์ ประมาณ 27.9% ของครอบครัวและ 30.3% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 38.5% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 28.6% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป

ไร่ไดมอนด์ซึ่งก่อตั้งขึ้นใกล้กับชูกวอเตอร์ในปี พ.ศ. 2421 โดยจอร์จ เรนส์ฟอร์ด ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติเมื่อวันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2527 ^{[ 23 ]}น่าเสียดายที่ปัจจุบันไม่ได้เปิดให้บริการเป็นไร่สำหรับแขกอีกต่อไป