บริษัทมีร้านอาหารสี่แห่งเมื่อถึงเวลาที่ Church Sr. เสียชีวิตในปี 1956 ^{[ 3 ]}หลังจากการเสียชีวิตของเขา สมาชิกในครอบครัวได้เข้ามารับช่วงต่อ ในปี 1962 โดยมี Bill Church Jr. บุตรชายของ Church Sr. เป็นผู้บริหารสูงสุด มีร้านอาหารแปดแห่งในซานอันโตนิโอ เพื่อเริ่มต้นการขยายธุรกิจและการให้สิทธิ์แฟรนไชส์ในปี 1965 Church Jr. และ Richard น้องชายของเขาได้พัฒนาสูตรหมักไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถปรุงได้ในทุกสาขา J. David Bamberger อดีตพนักงานขายเครื่องดูดฝุ่น ซึ่งได้พบกับ Church Jr. ครั้งแรกเมื่อเขาเข้าร่วมธุรกิจจัดจำหน่ายเครื่องดูดฝุ่นของ Bamberger ^{[ 10 ]}ได้เข้าร่วม Church's Chicken ในปี 1965 เพื่อดูแลการให้สิทธิ์แฟรนไชส์ ​​ในปี 1967 เครือร้านอาหารได้เปิดร้านอาหารในห้าเมืองของรัฐเท็กซัสนอกเมืองซานอันโตนิโอ และดำเนินกิจการร้านอาหาร 17 แห่งในปี 1968 ^{[ 4 ] [ 9 ]}

ในปี พ.ศ. 2509 สัญญาระหว่าง Church's Fried Chicken, Inc. และ Jim Dandy Fast Foods, Inc. ให้สิทธิ์แก่ Jim Dandy ในการใช้ชื่อทางการค้าและเครื่องหมายการค้า "Church's Fried Chicken" หรือ "Church's" ภายในระยะ 50 ไมล์จากศาลากลางเมืองฮิวสตันและภายในเขตเมืองแกลเวสตัน รัฐเท็กซัสเป็นเวลา 10 ปี ตราบใดที่ Church's Chicken ได้รับค่าลิขสิทธิ์ตามที่ตกลงกันไว้^{[ 11 ] [ 12 ]}

ในปี พ.ศ. 2511 ครอบครัวเชิร์ชได้ขายบริษัท ซึ่งต่อมาได้จดทะเบียนเป็นบริษัทมหาชนและเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ในปี พ.ศ. 2512 ^{[ 9 ]}ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2511 มีร้านอาหาร Church's Chicken มากกว่า 100 แห่งใน 7 รัฐ ทำให้เครือร้านอาหารนี้เป็นเครือแรกจากรัฐเท็กซัสที่กลายเป็นเครือระดับชาติ ระหว่างปี พ.ศ. 2512 ถึง พ.ศ. 2517 Church's Chicken มีร้านอาหารเพิ่มขึ้นอีก 387 แห่ง^{[ 3 ] [ 9 ]}

ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 เครือนี้ได้เปิด แฟรนไชส์ แฮมเบอร์เกอร์ในเท็กซัสชื่อ GW Jrs. เป็นระยะเวลาสั้นๆ โดยมีสาขาประมาณ 60 แห่ง และปิดตัวลงในปี 1985 ^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2523 เชิร์ช จูเนียร์ ลาออกจากตำแหน่งประธานกรรมการบริษัท และโรเจอร์ ฮาร์วิน เพื่อนสมัยเด็กได้เข้ามาดำรงตำแหน่งแทน^{[ 4 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2539 ฮาลา มอดเดลม็อกได้รับการแต่งตั้งเป็นประธานของ Church's Chicken ทำให้เธอเป็นประธานหญิงคนแรกของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด^{[ 13 ]}

^{Church 's} Chicken เริ่มขยายธุรกิจไป ต่างประเทศในช่วงทศวรรษ 1970 ในแคนาดาเม็กซิโกญี่ปุ่นและเปอร์โตริโก^{[ 14 ]} [ 15 ^]ในช่วงทศวรรษ 1980 ได้รับความนิยมในอินโดนีเซียเมื่อเปิดสาขาภายใต้ชื่อการค้า "Texas Chicken" ^{[ 15 ] [ 16 ] เหตุผลแรกที่เปลี่ยนชื่อเป็น "Texas" ก็เพราะชื่อแบรนด์ "Church" ไม่เป็นที่นิยมในประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่ นับถือ}ศาสนาที่ไม่ใช่คริสเตียนเช่น อินโดนีเซีย [ ^{17 ] หลังจาก}นั้นก็ได้เปิดสาขาในมาเลเซีย ไต้หวัน สิงคโปร์ และฟิลิปปินส์ ภายใต้ชื่อการค้า "Texas Chicken" เช่นกัน

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2551 Church's Chicken เข้าสู่ตลาดสหราชอาณาจักรภายใต้ชื่อ "Texas Chicken" โดยอ้างว่าได้เซ็นสัญญากับอดีตผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ ​​Dixy Chicken จำนวน 50 ราย ^{[ 18 ]}มีร้านอาหารเปิดเพียงไม่กี่แห่ง โดยมีหนึ่งแห่งใน High Road Leytonstone กรุงลอนดอน และอีกแห่งในSalford เขตปกครอง Greater Manchester ^{[ 19 ]}พวกเขาถอนตัวออกจากสหราชอาณาจักรในอีกไม่กี่ปีต่อมา

ในปี 2017 Church's Chicken ประกาศข้อตกลงการพัฒนาหลายปีกับ Goalz Restaurant Group, LLC เพื่อพัฒนาร้านอาหาร Church's Chicken จำนวน 20 แห่งในแต่ละปีในรัฐฟลอริดา เคนตักกี้ โอไฮโอ โคโลราโด นอร์ทแคโรไลนา และเซาท์แคโรไลนา^{[ 20 ]}

ในปี 2022 Church's Texas Chicken ดำเนินกิจการมากกว่า 1,500 สาขาทั่วโลก^{[ 5 ]}สาขาต่างประเทศ ได้แก่ บาห์เรน เบลารุส กัมพูชา แคนาดา คอสตาริกา คูราเซา กายอานา ฮอนดูรัส อินโดนีเซีย อิรัก จอร์แดน ลาว มาเลเซีย เม็กซิโก นิวซีแลนด์^{[ 21 ]}โอมาน ปากีสถาน เปอร์โตริโก ซาอุดีอาระเบีย กาตาร์^{[ 22 ] [ 23 ]}สิงคโปร์ เซนต์ลูเซีย ไทย ตรินิแดดและโตเบโก สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เวเนซุเอลา และเวียดนาม^{[ 24 ]}

อย่างไรก็ตาม การดำเนินงานของ Church's Texas Chicken ในประเทศไทย ซึ่งดำเนินการภายใต้ใบอนุญาตโดย PTT OR (PTT Oil and Retail Business Public Company Limited) ^{[ 25 ]}ในชื่อ Texas Chicken ได้ยุติลงเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2567 ตามที่ประกาศในหน้า Facebook อย่างเป็นทางการ หลังจากดำเนินกิจการมา 9 ปี^{[ 26 ]}ณ วันที่ 30 กันยายน 2567 PTT OR ดำเนินกิจการร้าน Texas Chicken จำนวน 97 สาขาทั่วประเทศไทย^{[ 27 ]}

ในปี พ.ศ. 2532 หลังจากข้อพิพาททางกฎหมายนานสี่เดือนเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าซื้อกิจการ Church's Chicken กลายเป็นเครือร้านอาหารไก่ที่ใหญ่เป็นอันดับสองเมื่อถูกPopeyes เข้าซื้อกิจการ ในราคา 330 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 9 ] [ 28 ]}เอกสารศาลเกี่ยวกับการเข้าซื้อกิจการระบุว่า Church's Chicken จะปิดร้านอาหาร 250 แห่ง "คงไว้ 92 แห่งภายใต้ชื่อ Church's เปลี่ยนชื่ออีก 303 แห่งเป็น Popeyes และขายอีก 440 แห่งเป็นเงินประมาณ 160 ล้านดอลลาร์สหรัฐในอีกสี่ปีข้างหน้า" ^{[ 28 ]} Merrill Lynchและกลุ่มธนาคารที่นำโดย Canadian Imperial เป็นผู้ให้เงินทุนในการเข้าซื้อกิจการ^{[ 29 ]}

ในปี พ.ศ. 2535 บริษัทแม่ของ Popeyes คือ Al Copeland Enterprises, Inc. ถูกบังคับให้ยื่น ล้มละลาย ตามบทที่ 11เนื่องจากหนี้สินมากกว่า 400 ล้านดอลลาร์สหรัฐที่ค้างชำระแก่เจ้าหนี้จากการซื้อกิจการ Church's Chicken ^{[ 29 ]}ในปี พ.ศ. 2536 Al Copeland Enterprises, Inc. ได้เปลี่ยนชื่อเป็น AFC Enterprises, Inc. หรือ America's Favorite Chicken และกลายเป็นบริษัทแม่ของ Church's Chicken และ Popeyes ^{[ 29 ] [ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2547 Arcapitaซื้อ Church's Chicken จาก AFC Enterprises, Inc. ^{[ 9 ]}และHarsha Agadi อดีตผู้บริหารของDomino's PizzaและLittle Caesars ได้ดำรงตำแหน่งประธานและซีอีโอของ Church's Chicken ^{[ 30 ]}ในปี พ.ศ. 2548 เนื่องจาก Arcapita ลงทุนในบริษัทที่เคารพ หลักการ ชะรีอะฮ์จึงได้นำผลิตภัณฑ์เนื้อหมูออกจากเมนูของ Church's Chicken ^{[ 31 ]}

ในปี พ.ศ. 2550 AFC Enterprises, Inc. ได้ยื่นฟ้อง Church's Chicken และอดีตกลุ่มแฟรนไชส์ ​​CVI Company โดยกล่าวหาว่าทั้งสองบริษัทสมรู้ร่วมคิดกันละเมิดข้อตกลงแฟรนไชส์ ​​การพัฒนา และการรับประกันของ Popeyes กับ CVI เมื่อ "Church's [Chicken] ซื้อร้านอาหาร Popeyes ทั้ง 10 แห่งของ CVI และเปลี่ยนร้านส่วนใหญ่ให้เป็นแบรนด์ Church's Chicken" ^{[ 32 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2552 บริษัทไพรเวทอิควิตี้Friedman Fleischer & Lowe ในซานฟรานซิสโก ได้ซื้อ Church's Chicken จาก Arcapita ด้วยมูลค่าประมาณ 390 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 33 ] [ 34 ]}ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2562 Friedman Fleischer & Lowe ได้ประกาศขายบริษัท หลังจากยอดขายและจำนวนสาขาลดลงอย่างต่อเนื่องมาหลายปี^{[ 35 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2564 Church's Chicken ถูกซื้อกิจการโดย Rego Restaurant Group ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก High Bluff และเป็นเจ้าของQuiznosและTaco del Mar ^{[ 36 ]}

ในช่วงกลางถึงปลายทศวรรษ 1990 Church's Chicken และWhite Castleซึ่งเป็นเครือร้านแฮมเบอร์เกอร์ได้ประกาศการร่วมทุนแฟรนไชส์ ​​โดยทั้งสองบริษัทจะจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนเองแยกกัน ในขณะที่ดำเนินงานในพื้นที่ร้านอาหารร่วมกันบางส่วน และใช้พนักงานร่วมกันบางส่วน^{[ 37 ]}ในแคนาดาเคยมีสินค้าของ Church's Chicken จำหน่ายใน ร้านอาหาร Harvey'sแต่การร่วมทุนดังกล่าวได้ยุติลง^{[ 38 ]}

• ร้านอาหาร Church's Texas Chicken
• 
  ร้าน Texas Chicken ในเมืองทบิลิซีประเทศจอร์เจีย
• 
  ร้าน Church's Texas Chicken ในดีทรอยต์
• 
  ร้าน Church's Texas Chicken ในเมืองซัสแคตูนรัฐ ซัส แคตเชวันประเทศแคนาดา