กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 1 นาที

ชิเค็ตติ

Cicchetti ( ภาษาอิตาลี: [tʃikˈketti] ; เอกพจน์ : cicchetto ; ภาษาเวเนเซีย : cicheti , เอกพจน์ : cicheto ; มาจาก ภาษาละติน ciccus ซึ่งหมายถึง 'ปริมาณเล็กน้อย') บางครั้งก็สะกดว่า...

ชิเค็ตติ

อาหารทานเล่นในบาร์ที่เมืองเวนิสประเทศอิตาลี
อาหารว่างแบบ อิตาเลียน (cicchetti) เรียงเป็น แถวราดด้วยมอร์ตาเดลลา มะเขือเทศแห้ง และปลาแซลมอนรมควัน ตามลำดับ

Cicchetti (ภาษาอิตาลี: [tʃikˈketti] ;เอกพจน์ : cicchetto ;ภาษาเวเนเซีย : cicheti ,เอกพจน์ : cicheto ; มาจากภาษาละตินciccusซึ่งหมายถึง 'ปริมาณเล็กน้อย') บางครั้งก็สะกดว่า cichettiเป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียง ขนาดเล็ก มักเสิร์ฟใน bacari แบบดั้งเดิม (เอกพจน์ : bacaro ; เช่น บาร์ cicchettiหรือ osterie ) ในเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี cicchettiทั่วไปได้แก่ tramezziniขนาด เล็ก จาน มะกอกหรือผัก อื่นๆ ไข่ต้มผ่าครึ่งอาหารทะเลเนื้อสัตว์และรวมกันในปริมาณเล็กน้อยวางบนขนมปังหรือ polenta [ 1 ] และอาหารจานหลักทั่วไปในปริมาณน้อยมาก เช่นเดียวกับ tapas ของสเปนเราสามารถรับประทาน cicchetti เป็นอาหารมื้อหลักได้ โดยการสั่งหลายจาน โดยปกติแล้ว cicchettiไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารที่บ้านความสำคัญของมันไม่ได้อยู่ที่ตัวอาหารเองเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่วิธีการ เวลา และสถานที่ในการรับประทานด้วย นั่นคือ การใช้มือและไม้จิ้มฟัน มักจะรับประทานขณะยืน และแขวนไว้บนเคาน์เตอร์ที่จัดแสดงอยู่ในบาร์ร้านอาหารและร้านขาย ของว่างมากมาย ที่เสิร์ฟ cicchetti แทบตลอดทั้งวัน บาร์ cicchetti หลายแห่งในเวนิส ค่อนข้างคึกคักในเวลากลางวัน เนื่องจากชาวเวนิส (และนักท่องเที่ยว) มักจะรับประทาน cicchettiในช่วงสายๆ มื้อกลางวัน หรือเป็นของว่างยามบ่าย

โดยปกติแล้ว Cicchettiจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวท้องถิ่นแก้วเล็กๆ ซึ่งชาวบ้านเรียกว่าombra ( แปลตรงตัวว่า' เงา' ) คำนี้เป็นคำที่สืบทอดมาจากยุคที่ไวน์ถูกขนถ่ายลงที่Riva degli Schiavoniแล้วนำไปขายในแผงลอยที่มีร่มเงาซึ่งตั้งอยู่บริเวณฐานหอระฆังของมหาวิหารเซนต์มาร์คเมื่อดวงอาทิตย์เปลี่ยนตำแหน่ง แผงลอยก็จะถูกย้ายเพื่อให้ยังคงอยู่ในที่ร่มต่อไป

ดูเพิ่มเติม

  • ริค สตีฟส์: ตะลุยผับขายอาหารเรียกน้ำย่อย (Cicchetti Pubs) ในเวนิส
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cicchetti&oldid=1338484607 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ชิเค็ตติ

Cicchetti ( ภาษาอิตาลี: [tʃikˈketti] ; เอกพจน์ : cicchetto ; ภาษาเวเนเซีย : cicheti , เอกพจน์ : cicheto ; มาจาก ภาษาละติน ciccus ซึ่งหมายถึง 'ปริมาณเล็กน้อย') บางครั้งก็สะกดว่า...

ลิงก์ภายนอก

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ซิเค็ต ติ ริค สตีฟส์: ตะลุยผับขายอาหารเรียกน้ำย่อย (Cicchetti Pubs) ในเวนิส ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cicchetti&oldid=1338484607 "