การขุดหอยเป็นวิธีเก็บเกี่ยวหอย ( หอยสองฝาที่ กินได้ซึ่งอาศัย อยู่ใต้พื้นทรายหรือโคลนชายฝั่ง ทะเล) โดยการขุด การขุดหอยทำทั้งเพื่อความบันเทิง (เพื่อความเพลิดเพลินหรือเป็นแหล่งอาหาร) และเพื่อการค้า (เพื่อเป็นแหล่งรายได้ ⁾การขุดหอยเพื่อการค้าในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา เรียกกัน ทั่วไปว่าclammingและดำเนินการโดยclammer [ ^{1 ]}

ชนพื้นเมืองอเมริกันบนชายฝั่งแปซิฟิกได้เก็บเกี่ยวหอยมาหลายปีแล้ว หอยเป็นแหล่งอาหารดั้งเดิมของชนเผ่าต่างๆ เช่น ชนเผ่าคูส^{[ 2 ]}

การขุดหอยของมือสมัครเล่นมักทำโดยใช้ส้อมขุดหอยด้ามยาว หรือพลั่ว ขุด หอย

การขุดหาหอยมีดโกนโดยใช้พลั่วหรือท่อขุดหอยเป็นกิจกรรมสันทนาการของครอบครัวในรัฐโอเรกอนและวอชิงตัน^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

ใน บริเวณ อ่าวมีนาสของโนวาสโกเชียการขุดหาหอยกาบอ่อนมักทำด้วย เครื่องมือ ขุดหอยกาบ ซึ่งเป็น ส้อมขุดที่มีด้ามสั้นงอตั้งฉากออกจากหัวส้อม โดยทั่วไปแล้วผู้ขุดจะใช้เครื่องมือขุดหอยกาบโดยจับที่สันของซี่ส้อมด้วยมือข้างหนึ่งและด้ามส้อมด้วยมืออีกข้างหนึ่ง แล้วดันเครื่องมือขุดลงไปในโคลน ดินเหนียว หรือทราย จากนั้นดึงขึ้นมาหาตัว การขุดเช่นนี้จะเปิดพื้นผิวเพื่อให้เห็นหอยกาบ หอยกาบที่มีความยาวตามกฎหมาย (44 มม. หรือ 1.7 นิ้วในโนวาสโกเชีย) จะถูกเก็บด้วยมือและใส่ลงใน ถังขนาด ปี๊บ (9 ลิตร) ซึ่งใช้สำหรับวัดปริมาตรของหอยกาบที่เก็บได้

การขุดหอยบนชายฝั่งนิวอิงแลนด์ทำโดยใช้ "จอบหอย" (ส้อมพรวนดินที่ตัดด้ามออกประมาณ 18 นิ้วหรือ 460 มม. จากซี่ แล้วงอประมาณ 70 องศา) และ "จอบ" หรือ "ลูกกลิ้ง" (ตะกร้าขนาดครึ่งบุชเชลที่สร้างโดยใช้ไม้กลึงหรือตาข่ายลวด) และรองเท้าบูทสูงถึงสะโพก (รองเท้าบูทที่ยาวถึงด้านบนของขา) ^{[ 6 ]}การใช้เครื่องมืออื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามในบางพื้นที่^{[ 7 ] [ 8 ]}

อีกวิธีหนึ่งที่นิยมใช้ในการจับหอยในอ่าวคือการใช้คีมจับหอย แบบพิเศษ จากบนเรือ ผู้ประกอบการใช้คีมยาวเพื่อสำรวจทรายหาหอย คีมจับหอยมีลักษณะคล้ายคราดจับหอยสองอันที่มีฟันเชื่อมต่อกันเหมือนกรรไกร^{[ 9 ]}

การขุดหอยเพื่อการค้า โดยเฉพาะหอย กาบขนาดใหญ่(หอยซุป) นั้น ส่วนใหญ่จะทำกันในทะเล โดยใช้เครื่องจักรกล ใน การขุดลอกส่วนการเก็บเกี่ยวหอยจากแหล่ง เพาะเลี้ยงนั้น ผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมักใช้เครื่องมือขนาดเล็กกว่า (ดึงด้วยมือ) จากเครื่องมือขุดลอกในทะเล

การขุดหอยในเชิงพาณิชย์อีกรูปแบบหนึ่งทำได้จากเรือท้องแบน โดยใช้คราดหอยที่มีด้ามจับแบบยืดหดได้ หัวคราดเหล่านี้มีซี่คราดยาวติดอยู่กับกรงรูปทรงคล้ายตะกร้า ซึ่งใช้สำหรับเก็บหอย

ในเมืองชายฝั่งของรัฐเมน มีการควบคุมการขุดหอยโดยความร่วมมือกับกรมทรัพยากรทางทะเลของรัฐ เจ้าหน้าที่เทศบาลและเจ้าหน้าที่เมืองออกใบอนุญาตเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจสำหรับผู้อยู่อาศัยและผู้ที่ไม่ใช่ผู้อยู่อาศัย โดยจำกัดการขุดเฉพาะในน่านน้ำบางแห่งในช่วงเวลาที่กำหนดของปี^{[ 10 ] [ 11 ]}

การเก็บหอยในโอเรกอนถูกควบคุมโดยชนิดของหอย ไม่ว่าจะเป็นหอยมีดโกนหรือหอยอ่าว หอยมีดโกนในโอเรกอนหมายถึงหอยมีดโกนแปซิฟิก (Siliqua patula) ซึ่งพบได้ตามหาดทรายตลอดแนวชายฝั่งโอเรกอน ส่วนหอยอ่าวเป็นคำทั่วไปสำหรับหอยชนิดอื่นๆ และมักพบได้ตามหาดทรายที่ได้รับการปกป้องมากกว่าในอ่าว^{[ 5 ] [ 12 ]}

• Clamdiggerประติมากรรมโดยวิลเลม เดอ คูนิง
• รถไฟ แคลมดิกเกอร์ (Clamdigger)เป็นรถไฟโดยสารประจำวันที่วิ่งตามเส้นทางระเบียงตะวันออกเฉียงเหนือในช่วงทศวรรษ 1970
• การเก็บเกี่ยวอาหารทะเลด้วยมือ
• สวนหอยอีกวิธีหนึ่งที่ชาวพื้นเมืองอเมริกันเก็บเกี่ยวหอย

สื่อที่เกี่ยวข้องกับการขุดหอยในวิกิมีเดียคอมมอนส์