ไซธ์
ที่โอเซียนเนียม
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง:	กาดิฟอร์ม
ตระกูล:	วงศ์ Gadidae
ประเภท:	โพลลาคิอุส
สายพันธุ์:	พี. ไวเรนส์
ชื่อทวินาม
พอลลาคิอุส ไวเรนส์ ( ลินเนียส , 1758)
คำพ้องความหมาย
รายการ Gadus virens Linnaeus, 1758 Merlangus virens (ลินเนียส, 1758) Gadus carbonarius Linnaeus, 1758 Merlangus carbonarius (ลินเนียส, 1758 ) Pollachius carbonarius (ลินเนียส, 1758) Gadus colinus Lacepède , 1800 Gadus sey Lacepède, 1800 Gadus purpureus มิทชิล , 1814 Merlangus purpureus (Mitchill, 1814)

Pollachius virensเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งในสกุล Pollachiusโดย ทั่วไปใน สหรัฐอเมริกาจะเรียก ปลาชนิด นี้ว่า pollockในสหราชอาณาจักรเรียกกันทั่วไปว่า coalfish , coleyหรือ saithe ( / s eɪ ð /หรือ / s eɪ θ / ) ^{[ 1 ] [ 2 ]}และปลาวัยอ่อนอาจถูกเรียกว่า podleysหรือ cuddies ^{[ 3 ]}ในสกอตแลนด์และทางตอนเหนือของอังกฤษ ^{[ 4 ]}

พบได้ทั่วไปในบริเวณตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือรวมถึงอ่าวบิสเคย์ [ ^{5 ] ลูกปลา}วัยอ่อนมักพบอยู่ใกล้ชายฝั่ง โดยเฉพาะในบริเวณที่เป็นหิน และมักจะเคลื่อนตัวออกไปในน้ำที่ลึกกว่าเมื่อโตขึ้น^{[ 6 ]}

P. virensในนอร์เวย์

ปลาชนิดนี้สามารถแยกแยะออกจากP. pollachius ได้ โดยพิจารณาจากความยาวของขากรรไกรบนและล่างP. pollachiusมีขากรรไกรล่างที่ยาวกว่าและยื่นออกมาด้านล่าง ในขณะที่P. virensมีขากรรไกรบนและล่างยาวเกือบเท่ากัน ทำให้รูปทรงของหัวแตกต่างกันมาก โดยทั่วไปแล้วP. pollachiusมีสีน้ำตาลหรือสีทองและมีหลังสีเข้ม ในขณะที่P. virensมีสีเงินสดใสและมีหลังสีเขียวเข้มมาก โดยทั่วไปแล้ว P. virensจะมีดวงตาที่เล็กกว่าเส้นข้างลำตัวของP. pollachiusจะโค้งงออย่างเห็นได้ชัดเหนือครีบหน้าอก ในขณะที่ของP. virensจะตรงกว่า

โดยทั่วไปปลาโตเต็มวัยจะมีชีวิตอยู่ได้ประมาณ 16–20 ปี และมีความยาว 100–120 เซนติเมตร (40–45 นิ้ว) แต่ก็เคยจับปลาที่มีความยาวถึง 130 เซนติเมตร (50 นิ้ว) และน้ำหนักมากถึง 32 กิโลกรัม (71 ปอนด์) ได้^{[ 5 ]} สถิติโลก ปัจจุบันของ IGFA All-Tackle คือ 22.7 กิโลกรัม (50 ปอนด์ 1 ออนซ์) ซึ่งจับได้ที่Saltstraumenในประเทศนอร์เวย์^{[ 6 ]}

ปลาไซท์จะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 4–9 ปี และสืบพันธุ์ได้หลายครั้ง วางไข่เป็นชุดๆ โดยมีอัตราการวางไข่ที่แน่นอน^{[ 7 ]}ตัวเมียจะวางไข่ได้ระหว่าง 500,000 ถึง 9 ล้านฟอง ขึ้นอยู่กับขนาดของตัว โดยไข่จะมีขนาด  เส้นผ่านศูนย์กลาง1.0 ถึง 1.3มิลลิเมตร ( 5/128 ถึง 7/128 นิ้ว ) ^{[ 8 ] [ 9 ]}

ปลาคอลฟิชสามารถรับประทานได้และมีมูลค่าทางการค้า แม้ว่าจะมีมูลค่าน้อยกว่าปลาเนื้อขาว ชั้นดี เช่นปลาค็อดและปลาแฮดด็อกก็ตาม^{[ 10 ]}เพื่อให้ได้ สีส้มคล้าย ปลาแซลมอนสามารถนำไปดองเกลือและรมควันได้ ในประเทศเยอรมนีปลาชนิดนี้มักขายในชื่อSeelachs ^{[ 11 ]} (แปลตรงตัวว่า 'ปลาแซลมอนทะเล') แม้ว่าจะไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใกล้ชิดกับปลาแซลมอนชนิดใดเลยก็ตาม

แม้ว่าปลาไซท์จำนวนมากที่บริโภคในยุโรปจะถูกจับได้ในน่านน้ำของอังกฤษ แต่ก็ไม่ใช่ปลาที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่นั่น ปลาไซท์ที่จับได้ส่วนใหญ่ของอังกฤษจึงถูกส่งออกไปยังฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย^{[ 12 ]}

เนื้อของปลาคอด ( P. virens ) มีสีเข้ม (จึงเป็นที่มาของชื่อสามัญ) ในขณะที่เนื้อของปลา คอดพันธุ์ P. pollachiusมีลักษณะคล้ายกับปลาชนิดอื่นๆ ในวงศ์ปลาค็อด สีเข้มของเนื้อปลาสดที่ยังไม่ปรุงสุกนี้ อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ปลาชนิดนี้มีชื่อเสียงที่ไม่ดีในด้านรสชาติ

ปลาไซท์มักจะรวมตัวกันอยู่รอบๆ ฟาร์มปลาและกินอาหารปลาแซลมอนที่เหลือซึ่งลอดผ่านผนังตาข่ายของกรง ชาวประมงมีความเห็นว่าปลาที่จับได้ใกล้ฟาร์มปลามีคุณภาพต่ำ การทดสอบคุณภาพแสดงให้เห็นว่ามีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในคุณภาพของเนื้อปลาที่จับได้ใกล้ฟาร์มปลาและปลาที่จับได้นอกฟาร์มปลา อย่างไรก็ตาม ปลาที่จับได้ใกล้ฟาร์มปลามีสัดส่วนของปลาคุณภาพต่ำมากกว่า^{[ 13 ]}มีความแตกต่างที่ตรวจพบได้ในรสชาติระหว่างปลาไซท์ที่เกี่ยวข้องและไม่เกี่ยวข้องกับฟาร์มปลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นขัดแย้งกันว่าปลาชนิดใดมีรสชาติดีกว่า และน่าจะเป็นเรื่องของความชอบของผู้บริโภค^{[ 14 ] [ 15 ]}

นอกจากปลาค็อดและปลาพอลล็อกอะแลสกา ที่ใช้กันทั่วไป ^{[ 16 ]}แล้วยังสามารถทำฟิชฟิงเกอร์โดยใช้ปลาไซท์ได้อีกด้วย ปลาไซท์ยังใช้เป็นอาหารสำหรับแมว บ้าน อีกด้วย

ปลาไซท์ถูกจับได้ตลอดทั้งปีโดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ เช่นอวนลากแบบเดนมาร์ก เรือลากอวน อวนลอย และอวนดักปลาและมักถูกจับร่วมกับปลาหน้าดินชนิดอื่นๆ เช่นปลาค็อดและปลาไวท์ติ้ง แหล่งทำการประมงหลักในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกอยู่ในทะเลบาเรนท์ ส รอบๆไอซ์แลนด์รอบๆหมู่เกาะแฟโรและในทะเลเหนือและทะเลเซลติก ปริมาณการจับปลาในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกผันผวนอยู่ระหว่าง 300,000–700,000 ตัน (330,000–770,000 ตันสั้น) ในช่วงปี 1980–2017 องค์การสำรวจทางทะเลระหว่างประเทศ (ICES) เป็นผู้ประเมินปริมาณปลาทั้งหมดในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกและเผยแพร่คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณการจับปลาที่อนุญาตทั้งหมดเป็นประจำทุกปี

ปริมาณการจับปลาไซธ์เชิงพาณิชย์ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกนั้นดำเนินการโดยสหรัฐอเมริกาและแคนาดาและมีปริมาณผันผวนอยู่ระหว่าง 5,000–45,000 ตัน (5,500–49,600 ตันสั้น) ต่อปี ระหว่างปี 1980 ถึง 2018 การประเมินจำนวนประชากรปลาไซธ์ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกนั้นดำเนินการโดยองค์การบริหารมหาสมุทรและบรรยากาศแห่งชาติ ของสหรัฐอเมริกา (NOAA) และกรมประมงและมหาสมุทรของแคนาดา

สต็อกปลาไซธ์ทั้งสี่ชนิดที่ได้รับการประเมินในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออก และสต็อกในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตก ถูกจับอย่างยั่งยืน โดยแหล่งประมงปลาไซธ์หลายแห่งได้รับการรับรองว่ายั่งยืนโดยสภาการจัดการทรัพยากรทางทะเล (Marine Stewardship Council )

• ปลา พอลล็อกแอตแลนติกNOAA FishWatchสืบค้นข้อมูลเมื่อ 25 ตุลาคม 2019

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับPollachius virensจากวิกิมีเดียคอมมอนส์
• ข้อมูลเกี่ยวข้องกับPollachius virensจากวิกิสปีชีส์