ไก่โคล่า

ปีกไก่ราดซอสโคคา-โคล่า
คอร์ส	ด้านข้าง
ภูมิภาคหรือรัฐ	ฮ่องกง
ส่วนประกอบหลัก	ไก่
สื่อ: ไก่โคล่า

ไก่โคล่า (ภาษาจีนกวางตุ้ง: 可樂雞翼, ho lok gai yik)เป็น อาหาร ไก่ยอดนิยมในฮ่องกงปรุงด้วยไก่และเครื่องดื่มโคล่า เป็นส่วนประกอบหลัก^{[ 1 ] [ 2 ]}โดยทั่วไปจะผสมโคล่ากับส่วนผสมอื่นๆ เช่นซอสถั่วเหลืองซอสบาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}สามารถปรุงด้วยโคล่าธรรมดาหรือโคล่าไดเอทก็ได้^{[ 4 ]}เมื่อปรุงอาหาร ซอสจะเคี่ยวจนข้นทำให้รสชาติของโคล่าเด่นชัดขึ้นและเกิดเป็นความข้นเหนียว^{[ 1 ] [ 3 ]}บางครั้งก็ปรุงเป็นเมนูปีกไก่^{[ 1 ] [ 5 ] [ 6 ]}เนื้อสัมผัสอาจเหนียวได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง^{[ 6 ]}ไก่โคล่าได้รับการอธิบายว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและโคล่าช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเนื้อไก่^{[ 1 ] [ 3 ]}

มีเรื่องเล่าสองเรื่องเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ เรื่องหนึ่งเล่าว่า พ่อครัวในเมืองจี่หนานมณฑลชานตง บังเอิญทำโคคา-โคล่าหกใส่หม้อปีกไก่ตุ๋น เขาค้นพบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโคล่ากับไก่และซีอิ๊ว และในไม่ช้าอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยม อีกเรื่องเล่าหนึ่งกล่าวว่า ไก่โคล่าทำกันในประเทศตะวันตกโดยใช้ซอสมะเขือเทศอยู่แล้ว และได้ถูกนำเข้ามาในไต้หวันซึ่งซอสมะเขือเทศถูกแทนที่ด้วยซีอิ๊ว^{[ 7 ]}

• รายชื่อเมนูไก่
• ไก่ส้ม
• เค้กแฟนต้า
• เว็บไซต์อาหาร

• ไก่เสียบไม้บาร์บีคิวรสโคล่าวันนี้เลย