หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	หอย
ระดับ:	หอยสองฝา
คำสั่ง:	ไมทิลิดา
ตระกูล:	วงศ์ Mytilidae
ประเภท:	ไมทิลัส
สายพันธุ์:	เอ็ม. เอดูลิส
ชื่อทวินาม
ไมทิลัส เอดูลิส ลินเนียส , 1758

หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน ( Mytilus edulis ) หรือที่รู้จักกันในชื่อ^หอยแมลงภู่ธรรมดา [ ^{1 ]} เป็น หอยสองฝาในทะเลขนาดกลางที่กินได้ในวงศ์Mytilidaeซึ่งเป็นวงศ์เดียวที่ยังคงมีอยู่ในอันดับ Mytilida ซึ่งรู้จักกันในชื่อ"หอยแมลงภู่แท้"หอยแมลงภู่สีน้ำเงินมีการนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อย่างเข้มข้น หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเป็นสายพันธุ์ที่มีถิ่นที่อยู่กว้างขวาง และทิ้งเปลือกที่ว่างเปล่าซึ่งพบได้ทั่วไปตามชายหาดทั่วโลก

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินประกอบด้วยกลุ่มของหอยแมลงภู่อย่างน้อยสามกลุ่มที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกัน ซึ่งรู้จักกันในชื่อกลุ่มMytilus edulisโดยรวมแล้วพวกมันอาศัยอยู่ตามชายฝั่งทั้งสองด้านของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ (รวมถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ) และ มหาสมุทรแปซิฟิกเหนือในน่านน้ำเขตอบอุ่นถึงขั้วโลก^{[ 2 ]}เช่นเดียวกับชายฝั่งที่มีลักษณะคล้ายกันในซีกโลกใต้การกระจายตัวของกลุ่มสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงเมื่อไม่นานมานี้อันเป็นผลมาจากกิจกรรมของมนุษย์ กลุ่มสิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถผสมพันธุ์กันได้หากพบในสถานที่เดียวกัน

• Mytilus edulis sensu stricto : มีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ
• หอยแมลงภู่ เมดิเตอร์เรเนียน (Mytilus galloprovincialis ): มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทะเลดำ และยุโรปตะวันตก ถูกนำไปแพร่พันธุ์ในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเขตอบอุ่นแอฟริกาใต้และที่อื่นๆ ในซีกโลกใต้
• Mytilus planulatusหรือหอยแมลงภู่สีน้ำเงินนิวซีแลนด์ เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างออกไป มีถิ่นกำเนิดในซีกโลกใต้ตามแนวชายฝั่งทางใต้ของออสเตรเลีย แทสเมเนีย และนิวซีแลนด์
• Mytilus platensis (ชื่อพ้องรอง M. chilensis ) หอยแมลงภู่ชิลี: น่านน้ำเขตอบอุ่นและกึ่งแอนตาร์กติกของอเมริกาใต้และหมู่เกาะเคอร์เกเลน ^{[ 3 ]}
• Mytilus trossulus : มหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ, ตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ ,ทะเลบอลติก

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินแอตแลนติกมีถิ่นกำเนิดบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกาเหนือ แต่พบปะปนกับM. trossulusทางตอนเหนือของรัฐเมนในแคนาดาฝั่งแอตแลนติกพบว่าM. trossulus มีค่าการเจริญเติบโตของเปลือกน้อยกว่า M. edulisและมีเนื้อน้อยกว่าM. edulis ^{[ 4 ]}เมื่อพิจารณาถึงเรื่องนี้แล้วM. edulisภายใต้สภาวะการเลี้ยงแบบแพ มีมูลค่าทางเศรษฐกิจประมาณ 1.7 เท่าของM. trossulus ^{[ 4 ]}ในยุโรป พบได้ตั้งแต่ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของฝรั่งเศสขึ้นไปทางเหนือถึงโนวายาเซมลยาและไอซ์แลนด์แต่ไม่พบในทะเลบอลติกในฝรั่งเศสและหมู่เกาะอังกฤษพบการผสมข้ามพันธุ์กับM. galloprovincialisและบางครั้งก็ปะปนกับM. trossulusด้วย

สายพันธุ์ที่มีลักษณะทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันของM. edulisที่พบในซีกโลกใต้ได้รับการจัดประเภทเป็นสายพันธุ์ย่อยMytilus edulis platensis (ปัจจุบันคือ Mytilus platensis ) ^{[ 3 ]}

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในเขตหนาวจัด อาศัยอยู่ใน บริเวณ น้ำขึ้นน้ำลงโดยยึดติดกับหินและพื้นผิวแข็งอื่นๆ ด้วยโครงสร้างคล้ายเส้นใยที่แข็งแรง (และยืดหยุ่นได้บ้าง) เรียกว่าเส้นใยไบซัล ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากต่อมไบซัลที่อยู่บริเวณเท้าของหอย

เปลือกมีรูปทรงสามเหลี่ยมยาวรี ขอบมน เปลือกเรียบ มีลวดลายเป็นเส้นริ้วละเอียดเรียงตัวเป็นวงกลม แต่ไม่มีสันนูนแผ่กระจาย เปลือกของหอยชนิดนี้มีสีม่วง สีน้ำเงิน หรือบางครั้งก็เป็นสีน้ำตาล บางครั้งมีลายเส้นแผ่กระจายออกไป ผิวนอกของเปลือกถูกปกคลุมด้วยเยื่อ หุ้มเปลือกชั้นนอก (periostracum)ซึ่งเมื่อสึกกร่อนไป จะเผยให้เห็นชั้นแคลไซต์สีปริซึม หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเป็นหอยกึ่งเกาะติด สามารถหลุดและเกาะติดกับพื้นผิวได้ ทำให้หอยสามารถปรับตำแหน่งตัวเองสัมพันธ์กับระดับน้ำได้

หอยแมลงภู่มีเพศแยกกัน เมื่อตัวผู้และตัวเมียพัฒนาเต็มที่แล้ว จะถูกปล่อยลงสู่มวลน้ำเพื่อการปฏิสนธิ แม้ว่าจะมีตัวผู้ประมาณ 10,000 ตัวต่อไข่หนึ่งฟอง^{[ 6 ]} แต่ ไข่จำนวนมากที่หอยแมลงภู่สีน้ำเงินวางไว้กลับไม่ได้รับการปฏิสนธิ มีเพียง 1% ของตัวอ่อนที่เจริญเติบโตเท่านั้นที่สามารถเติบโตจนถึงวัยผู้ใหญ่ได้ ส่วนใหญ่จะถูกผู้ล่ากินก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงรูปร่าง เสร็จ สมบูรณ์

กลยุทธ์การสืบพันธุ์ที่พบในหอยแมลงภู่สีน้ำเงินมีลักษณะเฉพาะของแพลงก์ตอนโทรฟ โดยการลดสารอาหารในการผลิตไข่ให้น้อยที่สุด พวกมันสามารถเพิ่มจำนวนเซลล์สืบพันธุ์ที่ผลิตได้สูงสุด หากหอยแมลงภู่ตัวเต็มวัยเกิดความเครียดในช่วงเริ่มต้นของการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ กระบวนการจะยุติลง^{[ 7 ]}เมื่อเกิดความเครียดในขณะที่มีเซลล์สืบพันธุ์สดอยู่ หอยแมลงภู่ตัวเต็มวัยจะดูดซับเซลล์สืบพันธุ์กลับเข้าไป ความสามารถในการอยู่รอดของตัวอ่อนยังได้รับผลกระทบจากสภาพของพ่อแม่ด้วย เช่น อุณหภูมิน้ำสูง มลพิษ และการขาดแคลนอาหาร ในระหว่างการผลิตเซลล์สืบพันธุ์^{[ 7 ]}การลดลงของความสามารถในการอยู่รอดน่าจะเกิดจากการขาดไขมันสำรองที่กระจายไปยังไข่

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินใช้สำหรับตรวจสอบมลพิษทางทะเลโดยอาศัยแนวโน้มในการสะสมสารมลพิษจำนวนมากจากสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ^{[ 8 ]} เมื่อหอยแมลงภู่สีน้ำเงิน ( Mytilus edulis ) สัมผัสกับโลหะที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมสองชนิด ได้แก่แคดเมียมหรือโครเมียมพบว่าโลหะทั้งสองชนิดนี้ทำให้เกิดการแตกหักของสาย DNAและยังทำให้ ความสามารถ ในการซ่อมแซม DNA ที่แตกต่างกัน ในเนื้อเยื่อของหอยแมลงภู่เหล่านี้ ลดลง ^{[ 8 ]}

การพัฒนาของตัวอ่อนอาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 ถึง 35 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม รวมถึงความเค็มและอุณหภูมิ ตลอดจนสถานที่ ตัวอ่อนที่มาจากรัฐคอนเนตทิคัตจะเจริญเติบโตเต็มที่ที่อุณหภูมิ 15–20 °C (59–68 °F) แม้ว่าที่อุณหภูมิ 15 °C (59 °F) การพัฒนาตามปกติจะเกิดขึ้นที่ความเค็มระหว่าง 15 ถึง 35 pptและที่ 35 ppt ที่อุณหภูมิ 20 °C (68 °F) ^{[ 9 ]}

ขั้นตอนแรกของการพัฒนาคือเอ็มบริโอที่มีขน ซึ่งภายใน 24 ชั่วโมงหลังการปฏิสนธิจะก่อตัวเป็นโทรโคฟอร์ในขั้นตอนนี้ถึงแม้จะเคลื่อนที่ได้ แต่ก็ยังต้องพึ่งพาไข่แดงเพื่อรับสารอาหาร ระยะเวลิเจอร์มีลักษณะเด่นคือมีปากและทางเดินอาหารที่ใช้งานได้ และยังมีขนซึ่งใช้ในการกรองอาหารและการเคลื่อนที่ เปลือกบางๆ โปร่งแสงถูกหลั่งออกมาจากต่อมสร้างเปลือก ทำให้เกิดบานพับตรงที่เห็นได้ชัดของเปลือกโปรดิสโซคอน ช์ I เวลิเจอร์จะเจริญเติบโตต่อไปจนกลายเป็นเปลือกโปรดิสโซคอนช์ II ในขั้นตอนสุดท้ายของการพัฒนาของเวลิเจอร์ จะมีการสร้างจุดตาที่ไวต่อแสงและเท้าที่ยาวพร้อมต่อมไบ ซัล ^{[ 10 ]}

เมื่อเพดิเวลิเจอร์พัฒนาเต็มที่แล้ว เท้าของมันจะยื่นออกมาและสัมผัสกับพื้นผิว การสัมผัสกับพื้นผิวในระยะแรกจะหลวม หากพื้นผิวเหมาะสม ตัวอ่อนจะเปลี่ยนรูปร่างเป็นตัวอ่อนระยะแรก(junigrade)และยึดเกาะด้วยเส้นใยไบซัส หอยแมลงภู่จะคงอยู่ในสภาพนั้นจนกระทั่งมีความยาว 1-1.5 มม. การยึดเกาะนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการวางรากฐานของประชากรหอยแมลงภู่สีน้ำเงิน ในสภาพแวดล้อมที่มีที่กำบัง บางครั้งมวลขนาดใหญ่จะก่อตัวเป็นแหล่งอาศัยซึ่งเป็นที่หลบภัยและแหล่งอาหารสำหรับสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดอื่น เส้นใยไบซัสถูกหลั่งออกมาจากต่อมไบซัสที่อยู่ในเท้าของหอยแมลงภู่ และประกอบด้วยโปรตีนโพลีฟีนอลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะทางชีวภาพ^{[ 10 ]}

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินมักรวมกลุ่มกัน โดยยึดติดกันด้วยเส้นใยไบซัสซึ่งเป็นเส้นใยโปรตีนคอลลาเจนที่ใช้ในการยึดเกาะ รูปแบบการรวมกลุ่มขึ้นอยู่กับ ความ หนาแน่นของประชากร^{[ 11 ]}เมื่อความหนาแน่นต่ำ เช่น ในแหล่งหอยแมลงภู่ ซึ่งเป็นประชากรหอยแมลงภู่ที่มีอายุสั้นจะพบรูปแบบการกระจายตัวแบบ เป็นกระจุก ^{[ 12 ]}อัตราการรวมกลุ่มจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีสัญญาณของสัตว์ผู้ล่า^{[ 13 ]}

มีการเสนอคำอธิบายหลายประการสำหรับการก่อตัวของกลุ่ม เช่น การเพิ่มความสำเร็จในการสืบพันธุ์ในประชากรที่มีความหนาแน่นต่ำ^{[ 14 ]}การต้านทานการกระทำของคลื่น [ ^{11 ]}และการป้องกันผู้ล่า^{[ 13 ] อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจน ว่า}จุดประสงค์หลักคืออะไร และการรวมกลุ่มอาจมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันภายใต้สถานการณ์ที่แตกต่างกัน

แหล่งหอยแมลงภู่เป็นประชากรหอยแมลงภู่ที่หนาแน่นและคงอยู่ยาวนาน โดยทั่วไปแหล่งหอยแมลงภู่จะก่อตัวขึ้นจากทุ่งที่คงอยู่นานพอที่จะสร้างประชากรที่หนาแน่นได้^{[ 12 ]}ในกลุ่มที่มีความหนาแน่นสูง การเจริญเติบโตของหอยแมลงภู่สีน้ำเงินที่ใจกลางกลุ่มจะลดลง ซึ่งอาจเป็นเพราะปริมาณอาหารลดลง ดังนั้นเมื่อเป็นไปได้ หอยแมลงภู่จะอพยพไปยังบริเวณที่มีความหนาแน่นต่ำกว่าในระดับที่ใหญ่กว่า (>7.5 ซม.) แต่จะรวมตัวกันในระดับที่เล็กกว่า (<2.0 ซม.) ^{[ 11 ]}ในพื้นที่ที่หอยแมลงภู่สีน้ำเงินถูกคุกคาม เช่นทะเลวาดเดนการเพิ่มโอกาสในการอยู่รอดของทุ่งหอยแมลงภู่ซึ่งกลุ่มหอยแมลงภู่เป็นองค์ประกอบหลักนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง

การถูกล่าของหอยแมลงภู่สีน้ำเงินจะรุนแรงที่สุดในช่วงสามสัปดาห์ที่มันอยู่ในระยะตัวอ่อนแพลงก์ตอน ในช่วงนี้มันอ่อนแอต่อแมงกะพรุนและตัวอ่อนปลาไปจนถึงตัวเต็มวัย เมื่อมันเปลี่ยนแปลงรูปร่างแล้ว หอยแมลงภู่ก็ยังคงถูกจำกัดด้วยการถูกล่า โดยหอยแมลงภู่ขนาดเล็กที่มีเปลือกบางและอ่อนแอจะได้รับผลกระทบมากที่สุด เมื่อเปลือกแข็งแรงขึ้น หอยแมลงภู่สีน้ำเงินก็จะถูกล่าโดยดาวทะเลเช่นAsterias vulgarisรวมถึงนกนางนวล หลายชนิด ความสามารถในการทำให้เปลือกหนาขึ้นของหอยแมลงภู่ได้กลายเป็นกลไกการป้องกันที่มีประสิทธิภาพมาก ในกรณีที่มีผู้ล่า หอยแมลงภู่สามารถเพิ่มความหนาของเปลือกได้ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะทำให้การเปิดเปลือกใช้เวลานานขึ้น 50 เปอร์เซ็นต์^{[ 15 ]}หอยแมลงภู่ขนาดเล็กยังถูกกินโดยหอยทากทะเลNucella lapillusอีก ด้วย ^{[ 16 ]}หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเป็นที่อยู่ของปรสิตหลากหลายชนิด แต่ปรสิตเหล่านี้มักไม่ก่อให้เกิดความเสียหายมากนัก หอยแมลงภู่สีน้ำเงินสามารถต่อสู้กับผู้ล่าได้ครั้งละหนึ่งชนิด เช่น ดาวทะเล ( Asterias rubens (= Asterias vulgaris )) หรือปูเขียว ( Carcinus maenas ) พวกมันใช้กลไกป้องกันตัวเพื่อเสริมความแข็งแรงของกล้ามเนื้อยึดเปลือกหรือสร้างเปลือกให้หนาขึ้น เมื่อเผชิญกับผู้ล่าสองชนิดพร้อมกัน พวกมันจะไม่สามารถใช้กลไกป้องกันตัวได้อีกต่อไปและอาจถูกฆ่าได้ง่ายขึ้น^{[ 17 ]}

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเป็นสัตว์ที่กินอาหารโดยการกรองและมีบทบาทสำคัญในบริเวณปากแม่น้ำโดยการกำจัดแบคทีเรียและสารพิษ Mytilus edulisมักถูกจับมาเป็นอาหารทั่วโลก ทั้งจากแหล่งธรรมชาติและแหล่งเพาะเลี้ยง หอยแมลงภู่เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารทะเลหลายชนิดในอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงอาหารสเปน( โดยเฉพาะอาหารกาลิเซีย ) โปรตุเกสฝรั่งเศสอังกฤษดัตช์เบลเยียมอิตาลีและตุรกีในรูปแบบของmidye dolma นอกจากนี้ยังนิยมใช้เป็นสัตว์ทดลองในห้องปฏิบัติการอีกด้วย ชนพื้นเมืองของอเมริกาเหนือก็เคยจับหอยแมลงภู่สีน้ำเงินเช่นกัน^{[ 19 ]}

หอยแมลงภู่สีน้ำเงินเริ่มลดจำนวนลงในบางพื้นที่ เช่น อ่าวเมน ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าลดลงประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ในช่วงห้าสิบปีที่ผ่านมา^{[ 20 ]}ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาในอนาคต เนื่องจากหอยแมลงภู่เป็นสิ่งมีชีวิตพื้นฐานที่ให้ที่อยู่อาศัยและปกป้องสัตว์เล็กอื่นๆ ในเขตน้ำขึ้นน้ำลง เช่น ปลาขนาดเล็ก รวมถึงกรองน้ำด้วย หอยแมลงภู่กรองแบคทีเรีย โลหะ และสารพิษ ซึ่งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากไม่มีหอยแมลงภู่^{[ 21 ]}การเป็นกรดของมหาสมุทรเนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศที่เพิ่มขึ้นคาดว่าจะลดการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของหอยแมลงภู่สีน้ำเงิน ซึ่งอาจลดผลกระทบเชิงบวกต่อคุณภาพน้ำชายฝั่งลงอย่างมาก^{[ 22 ]}

• 
  หอยแมลงภู่สีน้ำเงินมีชีวิตบนพื้นหิน
• 
  เปลือกหอยแมลงภู่สีน้ำเงินที่ว่างเปล่าจำนวนมากเกลื่อนอยู่บนชายหาดในไอซ์แลนด์
• 
  หอยแมลงภู่สีน้ำเงินสด
• 
  หอยแมลงภู่และชีสอบชีส
• 
  ประติมากรรมหอยแมลงภู่สีน้ำเงินที่เมืองคอนวีทางตอนเหนือของเวลส์ ใกล้กับปราสาทคอนวี

• หอยแมลงภู่สีน้ำเงินในรัฐเมนกรมทรัพยากรทางทะเลแห่งรัฐเมน
• Newell, RIE (1989). โปรไฟล์สายพันธุ์: ประวัติชีวิตและความต้องการด้านสิ่งแวดล้อมของปลาและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังชายฝั่ง (แอตแลนติกเหนือและกลาง) - หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน US Fish. Wildl. Serv. Biol. Rep. 82(11. 102). US Army Corps of Engineers, TR El-82-4. 25 หน้า
• หอยแมลงภู่ธรรมดาMytilus edulis MarLIN - เครือข่ายข้อมูลสิ่งมีชีวิตทางทะเล
• โรเบิร์ต นอร์ดซีค: หอยแมลงภู่สีน้ำเงินหรือหอยแมลงภู่ธรรมดา ( Mytilus edulis )โลกแห่งสิ่งมีชีวิตของหอย www.molluscs.at
• ภาพถ่ายหอยแมลงภู่สีน้ำเงินในคอลเลกชันสิ่งมีชีวิตใต้ทะเล