กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 1 นาที

สเปรย์สำหรับทำอาหาร

สเปรย์สำหรับทำอาหารเป็นสเปรย์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันเป็นสารหล่อลื่นเลซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารขับดันเช่นไนตรัสออกไซด์คาร์บอนไดออกไซด์หรือโพรเพน...

สเปรย์สำหรับทำอาหาร

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ชื่อเรียกอื่นสเปรย์กันติด
  • โลโก้ Wikibooksตำราอาหาร: สเปรย์สำหรับทำอาหาร

สเปรย์สำหรับทำอาหารเป็นสเปรย์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันเป็นสารหล่อลื่นเลซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารขับดันเช่นไนตรัสออกไซด์คาร์บอนไดออกไซด์หรือโพเพน สเปรย์สำหรับทำอาหารใช้ฉีดพ่นลงบนกระทะและเครื่องครัวอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ [ 1 ] ตามธรรมเนียมแล้ว พ่อครัวจะใช้เนย น้ำมันพืช หรือน้ำมันต่างๆ เทหรือทาลงบนเครื่องครัว[ 2 ]เปรย์สำหรับทำ อาหารส่วนใหญ่มีพลังงานจากอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภคน้อยกว่าการใช้น้ำมันพืช เนื่องจากฉีดพ่นในชั้นที่บางกว่ามาก กฎระเบียบของสหรัฐฯ อนุญาตให้ติดฉลาก " ศูนย์แคลอรี " ได้หลายชนิด ในสหราชอาณาจักร สเปรย์อ้างว่าให้ "น้อยกว่า 1 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค" [ 3 ]แบรนด์ยอดนิยมของสหรัฐฯ ได้แก่Pam , Criscoและ Baker's Joy [ 4 ]สเปรย์มีจำหน่ายในรูปแบบน้ำมันพืช ธรรมดา รสเนยและรสน้ำมันมะกอก[ 5 ]

สเปรย์สำหรับทำอาหารมีประโยชน์ในการทำอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากการใช้กับเครื่องครัว ลูกอมเหนียวๆ เช่นไมค์แอนด์ไอค์ที่มักขายใน เครื่อง ขายอัตโนมัติแบบขายปลีกอาจถูกฉีดด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันในเครื่อง การเคลือบด้านในของถ้วยตวงด้วยสเปรย์จะช่วยให้สารเหนียวๆ เช่นน้ำผึ้งเทออกมาได้ง่ายขึ้นผักอาจถูกฉีดสเปรย์ก่อนปรุงรสเพื่อให้เครื่องปรุงติดได้ดีขึ้น[ 6 ]

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cooking_spray&oldid=1317391167 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ สเปรย์สำหรับทำอาหาร

สเปรย์สำหรับทำอาหารเป็นสเปรย์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันเป็นสารหล่อลื่นเลซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารขับดันเช่นไนตรัสออกไซด์คาร์บอนไดออกไซด์หรือโพรเพน...