Corteseเป็นองุ่น ไวน์ขาว จากอิตาลี ที่ปลูกในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ของPiedmontในจังหวัด Alessandria และAstiเป็นองุ่นหลักของไวน์Denominazione di origine controllata (DOC) ของ Cortese dell'Alto Monferratoและ Colli Tortonesiเช่นเดียวกับ ไวน์ Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ของCortese di Gavi การปลูก Cortese ที่สำคัญยังสามารถพบได้ใน ภูมิภาค LombardyของOltrepò Paveseและ DOC ส่วนผสมสีขาวของ ภูมิภาคไวน์ Venetoของ Bianco di Custozaองุ่นพันธุ์คอร์เตเซมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในวงการปลูกองุ่น ของอิตาลี โดยมีเอกสารบันทึกชื่อองุ่นพันธุ์นี้ไว้ในไร่องุ่นแห่งหนึ่งในแคว้นปีเอมอนเตตั้งแต่ปี ค.ศ. 1659 ความเป็นกรด ปานกลาง และรสชาติอ่อนๆ ขององุ่นพันธุ์นี้ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของร้านอาหารในเมืองเจนัว ที่อยู่ใกล้เคียง โดยนิยมใช้จับคู่ กับ อาหารทะเลท้องถิ่นที่จับได้จากชายฝั่งลิกูเรีย^{[ 1 ]}

เอกสารที่เก่าแก่ที่สุดฉบับหนึ่งเกี่ยวกับองุ่นพันธุ์คอร์เตเซ่ ย้อนกลับไปถึงรายงานในปี 1659 ที่ส่งถึงมาร์เคซาโดเรียจากผู้จัดการที่ดินของวิลล่าของครอบครัวในมอนทัลเดโอซึ่งระบุว่าไร่องุ่นทั้งหมดปลูกด้วยองุ่นพันธุ์คอร์เตเซ่และเวอร์เมนติโนในปี 1870 นักพฤกษศาสตร์พี.พี. เดอมาเรียและคาร์โล เลียร์ดีได้บันทึกไว้ว่าองุ่นพันธุ์คอร์เตเซ่ได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในจังหวัดอาเลสซานเดรียของแคว้นปีเอมอนเต ซึ่งได้รับการยกย่องในด้านความทนทานต่อโรคองุ่น และ ความสามารถในการให้ผลผลิตจำนวนมากรวมถึงไวน์คุณภาพสูง^{[ 1 ]}

ปัจจุบัน คอร์เตเซเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในฐานะผู้ผลิตไวน์ DOCG ชื่อCortese di Gaviซึ่งผลิตในภูมิภาค Alessandria Gaviมีการปลูกองุ่นพันธุ์นี้อย่างแพร่หลายทั่วภาคตะวันออกเฉียงใต้ของแคว้นปีเอมอนเต รวมถึงพื้นที่ผลิตไวน์ DOC อย่าง Colli Tortonesi และ Cortese dell'Alto Monferrato ซึ่งอยู่ห่างจาก Gavi ไปทางตะวันตกไม่กี่ไมล์ และ Monferrato Casalese Cortese ซึ่งทอดยาวไปถึงBasso Monferratoทางเหนือของแม่น้ำTanaroแม้จะอยู่ใกล้กับ Gavi แต่องุ่นพันธุ์คอร์เตเซก็ประสบปัญหาอย่างมากในการสุกงอมเต็มที่ใน Tortona และ Monferrato ไวน์ Piemonte Cortese DOC สามารถผลิตได้ในจังหวัด Cuneoทางตะวันตก รวมถึง Alessandria และ Asti ด้วย

นอกเหนือจากแคว้นปีเอมอนเตแล้ว องุ่นพันธุ์นี้ยังพบได้ในปริมาณมากในOltrepò Paveseซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจังหวัดปาเวียใน แคว้นลอมบาร์ เดียซึ่งติดกับจังหวัดอเลสซานเดรีย ทางตะวันออกไปอีก องุ่นพันธุ์ Garda Cortese DOC ผลิตในเนินเขาใกล้ทะเลสาบการ์ดา (จังหวัดเบรสเซียและมันโตวาในแคว้นลอมบาร์เดีย และจังหวัดเวโรนาในแคว้นเวเนโต ) นอกจากนี้ยังอาจใช้องุ่นพันธุ์นี้เป็นส่วนผสมในการผลิตไวน์ Bianco di Custoza DOC ใกล้ทะเลสาบการ์ดาในจังหวัดเวโรนาอีกด้วย ณ ปี 2000 มีการปลูกองุ่น Cortese ทั่วประเทศอิตาลี 7,800 เอเคอร์ (3,200 เฮกตาร์) ^{[ 1 ]}

ไวน์ที่ทำจากองุ่นคอร์เตเซ (โดยเฉพาะไวน์จาก DOCG Gavi) ได้รับความนิยมจากร้านอาหารในเมืองท่าเจนัวทางตอนใต้มานานแล้ว เนื่องจากเป็นไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลท้องถิ่นที่จับได้จากชายฝั่งลิกูเรีย ความเป็นกรดปานกลางและรสชาติที่เบาและสดชื่นของไวน์เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาบางชนิด^{[ 1 ]}ไวน์คอร์เตเซมักจะมีเนื้อสัมผัสปานกลางพร้อมกลิ่นมะนาวและลูกเกด เขียว ไวน์อาจมีความเป็นกรดสูงและเบาบางเป็นพิเศษในฤดูกาลที่ อากาศเย็น แต่ เทคนิค การผลิตไวน์เช่นการหมักมาโลแลคติกและการหมักในถังไม้โอ๊คสามารถช่วยลดความเปรี้ยวได้^{[ 2 ]}

Cortese เป็นที่รู้จักภายใต้คำพ้องความหมาย Bianca Fernanda, Corteis, Cortese Bianca, Cortese Bianco, Cortese d'Asti, Cortese dell'Astigliano, Courteis, Cortesi, Courteisa, Fernanda Bianca และ Raverusto ^{[ 3 ]}