การปลูกองุ่น ( ภาษาละติน : vitis cultura , ' การปลูก องุ่น ') ^{[ 1 ]}การปลูกองุ่น ( vinis cultura , ' การปลูก ไวน์ ') ^{[ 2 ]}หรือการปลูกไวน์^{[ 3 ]}คือการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวองุ่นเป็นสาขาหนึ่งของวิทยาศาสตร์การทำสวนแม้ว่าถิ่นกำเนิดของVitis viniferaซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ทั่วไป จะมีตั้งแต่ยุโรปตะวันตกไปจนถึง ชายฝั่ง ทะเลแคสเปียนของเปอร์เซียแต่องุ่นก็แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้อย่างดี ดังนั้นจึงสามารถพบการปลูกองุ่นได้ในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา^{[ 4 ]}

หน้าที่ของนักปลูกองุ่นได้แก่ การตรวจสอบและควบคุมศัตรูพืชและโรคการใส่ปุ๋ยการให้น้ำการจัดการทรงพุ่ม การตรวจสอบ การ เจริญเติบโตและลักษณะของผลการตัดสินใจว่าควรเก็บเกี่ยว เมื่อใด และการตัดแต่ง กิ่งองุ่น ในช่วงฤดูหนาว นักปลูกองุ่นมักมีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตไวน์ เพราะการจัดการไร่องุ่นและลักษณะขององุ่นที่ได้นั้นเป็นพื้นฐานสำคัญใน การเริ่มต้น การผลิตไวน์ปัจจุบันมีองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ได้รับการอนุมัติในสหภาพยุโรปว่าเป็นองุ่นแท้สำหรับการปลูกและผลิตไวน์

ประวัติศาสตร์ของไวน์ย้อนกลับไปอย่างน้อย 8,000 ปี^{[ 5 ]}หลักฐานชี้ให้เห็นว่าการปลูกองุ่น Vitis vinifera ในยุคแรกๆ เกิดขึ้นในบริเวณประเทศจอร์เจียและอาร์เมเนียใน ปัจจุบัน ^{[ 6 ]}โรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่รู้จักถูกค้นพบในถ้ำ "Areni-1"ในVayots Dzorประเทศอาร์เมเนียมีอายุราว4100 ปีก่อนคริสตกาล สถานที่แห่งนี้ประกอบด้วยเครื่องบีบไวน์ ถังหมัก ไห และถ้วย^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

พื้นที่ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ของโลกตั้งอยู่ระหว่างละติจูดเขตอบอุ่น ที่ 30° ถึง 50° ในแต่ละซีกโลก [ ^{10 ] ภายใน}แถบเหล่านี้ อุณหภูมิ เฉลี่ย รายปี จะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 °C (50 ถึง 68 °F) การมีแหล่งน้ำ ขนาดใหญ่ และเทือกเขาสามารถส่งผลดีต่อสภาพอากาศและต้นองุ่นได้ทะเลสาบและแม่น้ำ ที่อยู่ใกล้เคียง สามารถทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการลดลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วในเวลากลางคืนโดยการปล่อยความร้อนที่น้ำสะสมไว้ในระหว่างวันเพื่อทำให้ต้นองุ่นอบอุ่น

โครงสร้างของเถาองุ่น

เถาองุ่นมีส่วนประกอบสำคัญหลายอย่าง เริ่มจากด้านล่างขึ้นไปคือรากเฟนเดอร์ จากนั้นเหนือขึ้นไปคือรากซึ่งช่วยในการยึดเกาะ การดูดซึม และการเก็บสะสมอาหาร ถัดมาคือลำต้นซึ่งแตกแขนงออกเป็นกิ่งก้าน ซึ่งช่วยในการลำเลียงสารอาหาร สูงขึ้นไปคือข้อ ข้อปล้อง ใบ ช่อองุ่น และหนวดซึ่งหนวดช่วยในการพยุงต้นพืช^{[ 11 ]}

องุ่นจัดเป็น ผล ไม้ ประเภท เบอร์รี่บนเถาองุ่น องุ่นจะเรียงตัวกันเป็นระบบที่เรียกว่าช่อ ช่อองุ่นอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ซึ่งอาจส่งผลให้ช่อยาว (ทำให้องุ่นกระจายออก) หรือช่อสั้น (ทำให้องุ่นอัดแน่นกัน) ^{[ 12 ]}ในองุ่นบางสายพันธุ์ ช่อองุ่นจะสุกพร้อมกัน ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวพร้อมกันได้^{[ 13 ]}สำหรับสายพันธุ์อื่นๆ องุ่นอาจสุกแยกกันภายในช่อ ผลองุ่นแต่ละผลมีก้านผลที่ติดกับแกนช่อหน้าที่หลักของแกนช่อคือการช่วยให้องุ่นได้รับน้ำและสารอาหาร^{[ 12 ]}การผสมเกสรและการปฏิสนธิขององุ่นส่งผลให้มีเมล็ดหนึ่งถึงสี่เมล็ดในแต่ละผล เมื่อไม่มีการปฏิสนธิเกิดขึ้น จะได้องุ่นไร้เมล็ด ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการผลิตลูกเกดไม่ว่าจะมีการผสมเกสรและการปฏิสนธิหรือไม่ก็ตาม พืชส่วนใหญ่จะผลิตองุ่นได้ประมาณ 100 ถึง 200 ผล^{[ 14 ]}

เปลือกองุ่นคิดเป็น 5 ถึง 20% ของน้ำหนักรวมขององุ่น ขึ้นอยู่กับพันธุ์^{[ 15 ]}เมื่อเปลือกองุ่นสุก จะมีสารอะโรมาติกและแทนนินอยู่ เป็นจำนวนมาก ^{[ 16 ]}ปัจจัยเหล่านี้มีความสำคัญในการทำไวน์สำหรับวิธีการต่างๆ รวมถึงการสกัดสีหรือการละลายกลิ่นหอม^{[ 17 ]}แม้ว่าเปลือกจะมีแทนนินอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ก็สามารถพบแทนนินในปริมาณเล็กน้อยได้ทั่วทั้งองุ่นและในทุกขั้นตอนการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม บทบาทที่สำคัญที่สุดของแทนนินคือในช่วงที่องุ่นสุก เนื่องจากหน้าที่ของมันคือการสร้างสีและรูปร่างของเนื้อสัมผัส^{[ 16 ]}

แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างสามารถส่งผลต่อคุณภาพโดยรวมของเถาองุ่นได้ แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดสามประการคือ สภาพภูมิอากาศ^ความลาดชันและดิน^{[ 18} ] ซึ่งมักเรียกรวมกันว่า เทอ ร์รัว^{[ 19 ]}

สภาพภูมิอากาศเป็นปัจจัยภายนอกที่สำคัญที่สุดในการกำหนดคุณสมบัติที่แท้จริงขององุ่น^{[ 10 ]}องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน เนื่องจากสภาพภูมิอากาศแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค การเลือกสายพันธุ์ที่ดีที่สุดจึงเป็นการตัดสินใจที่สำคัญในการปลูกองุ่น นอกจากนี้ เนื่องจากปัจจัยทางสภาพภูมิอากาศ เช่น อุณหภูมิและปริมาณน้ำฝนนั้นคาดเดาไม่ได้และควบคุมไม่ได้ ในแต่ละปีจึงให้ผลผลิตและคุณภาพขององุ่นที่แตกต่างกันออกไป องุ่นสำหรับทำไวน์ยังมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความผันแปรของอุณหภูมิเป็นพิเศษอีกด้วย

เถาองุ่นต้องการแสงแดดประมาณ 1300–1500 ชั่วโมงในช่วงฤดูปลูก และ ปริมาณน้ำฝนประมาณ 690 มิลลิเมตร (27 นิ้ว) ตลอดทั้งปี เพื่อให้ได้องุ่นที่เหมาะสมสำหรับการทำไวน์ ในสภาวะที่เหมาะสม เถาองุ่นจะได้รับน้ำฝนส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ฝนที่ตกในช่วงเก็บเกี่ยวอาจก่อให้เกิดอันตรายหลายอย่าง เช่น โรค เชื้อราและการแตกของผลองุ่นสภาพอากาศ ที่เหมาะสมที่สุด ในช่วงฤดูปลูกคือฤดูร้อนที่ยาวนานและอบอุ่น ซึ่งช่วยให้องุ่นมีโอกาสสุกเต็มที่และพัฒนาความสมดุลระหว่างระดับกรดและน้ำตาลในองุ่น^{[ 20 ]} สภาพอากาศที่ร้อนและมีแดดจัดจะมีฤดูปลูกที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง 200 วันขึ้นไป^{[ 21 ]}สภาพอากาศเหล่านี้ทำให้องุ่นสุกเร็วขึ้น มีระดับน้ำตาลสูงขึ้น และมีความเป็นกรดต่ำลง สภาพอากาศที่เย็นกว่าจะมีฤดูปลูกที่ปราศจากน้ำค้างแข็งประมาณ 150–160 วัน ฤดูที่เย็นกว่าจะบังคับให้องุ่นสุกเร็วขึ้น ซึ่งทำให้ได้ผลผลิตที่สดใหม่และมีความเป็นกรดมากขึ้น^{[ 18 ]}โดยทั่วไป อุณหภูมิเฉลี่ยรายปีสำหรับพืชผลส่วนใหญ่ควรอยู่ที่ประมาณ 15 °C (59 °F) เพื่อให้ได้คุณภาพองุ่นที่ดีที่สุด

ฤดูร้อน:อุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูร้อนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 22 °C (72 °F) ^{[ 18 ]}อุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูร้อนช่วยให้ผลไม้สุก อุณหภูมิและแสงแดดเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการทำให้สุก

ฤดูหนาว:อุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูหนาวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 3 °C (37 °F) ^{[ 18 ]}อุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เถาองุ่นเข้าสู่ระยะพักตัว^{[ 18 ]}หากอุณหภูมิลดลงต่ำเกินไป พืชผลอาจได้รับความเสียหาย

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง: ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตขององุ่น เนื่องจากต้นองุ่นมีความอ่อนไหวต่อความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ซึ่งอาจทำลายตาผลได้^{[ 18 ]}สภาพอากาศเปียกชื้นในฤดูใบไม้ผลิอาจเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคราแป้ง เพื่อป้องกันโรคราแป้ง ฟาร์มบางแห่งจึงนำอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องทำความร้อนหรือพัดลมขนาดใหญ่มาใช้ในไร่องุ่น อย่างไรก็ตาม วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวอาจมีค่าใช้จ่ายสูง

เนินเขาและลาดชันเป็นที่ต้องการมากกว่าพื้นที่ราบ: เถาองุ่นที่เติบโตบนเนินเขาจะได้รับแสงแดดที่เข้มข้นกว่า โดยแสงแดดจะตกกระทบในมุมตั้งฉากกับเนินเขา ในพื้นที่ราบ ความเข้มของแสงแดดจะเจือจางลงเนื่องจากกระจายออกไปในพื้นที่ผิวที่กว้างกว่า เนินลาดเล็กๆ ที่สูงกว่าพื้นดินโดยรอบเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดสำหรับพืชผล เนื่องจากเนินลาดเล็กๆ เหล่านี้มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งน้อยกว่า^{[ 21 ]}นอกจากนี้ เนินลาดยังช่วยให้ระบายน้ำได้ดีขึ้น ป้องกันไม่ให้เถาองุ่นอยู่ในดินที่ชื้นเกินไป ในภูมิภาคที่เย็นกว่าของซีกโลกเหนือ เนินลาดที่หันไปทางทิศใต้จะได้รับแสงแดดมากกว่าและเป็นที่นิยม ในภูมิอากาศที่อบอุ่นกว่าเนินลาดที่หันไปทางทิศเหนือเป็นที่นิยม ในซีกโลกใต้ ทิศทางเหล่านี้จะกลับกัน^{[ 22 ]}

ดินที่มีคุณภาพมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของระบบรากของพืช^{[ 23 ]}การเจริญเติบโตและสุขภาพของเถาองุ่นอาจได้รับผลกระทบหากคุณภาพของดินไม่ดี พันธุ์องุ่นแต่ละชนิดชอบสภาพดินที่แตกต่างกัน แม้ว่าจะมีปัจจัยคุณภาพทั่วไปอยู่บ้าง^{[ 24 ]}สภาพดินที่เหมาะสม ได้แก่การระบายอากาศเนื้อดินร่วนซุย การระบายน้ำที่ดี และความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง^{[ 23 ]}ปัจจัยการระบายน้ำถือเป็นลักษณะดินที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเถาองุ่น^{[ 24 ]}เมื่อการเจริญเติบโตของรากถูกจำกัดเนื่องจากดินไม่ดี การเจริญเติบโตของเถาองุ่นและผลผลิตจะลดลง และอัตราการรอดชีวิตของพืชอาจลดลงเหลือเพียงไม่กี่ปี^{[ 23 ]}

ผู้ปลูกองุ่นต้องเผชิญกับอันตรายมากมายที่อาจส่งผลเสียต่อไวน์ที่ผลิตจากองุ่น หรืออาจทำให้เถาองุ่นตายได้

• เมื่อเถาองุ่นออกดอกมันจะอ่อนไหวต่อลม แรง และลูกเห็บ มาก อุณหภูมิต่ำในช่วงนี้อาจนำไปสู่การเกิดมิลเลอรันเดจซึ่งทำให้ได้ช่อองุ่นที่ไม่มีเมล็ดและมีขนาดแตกต่างกัน สภาพอากาศร้อนจัดอาจทำให้เกิดคูลูร์ซึ่งทำให้ช่อองุ่นร่วงลงพื้นหรือพัฒนาไม่เต็มที่^{[ 20 ]}
• Erysiphe necatorเป็นเชื้อราแป้งชนิดหนึ่งที่สามารถเข้าทำลายส่วนสีเขียวของเถาวัลย์ได้ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา เชื้อราแป้งอาจทำให้พืชตายได้ เชื้อราชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นกว่าและในที่ร่ม ^{[ 25 ]} เถาวัลย์ บาง ชนิด ในอเมริกาเหนือได้พัฒนาความต้านทานต่อเชื้อราชนิดนี้
• โรคราน้ำค้าง ( Peronospora ) เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิและความชื้นสูงและทำให้เกิดคราบบนใบ สามารถรักษาได้โดยการฉีดพ่นพืชด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต [ ^{26 ] องุ่น}อเมริกันส่วนใหญ่มีความต้านทาน ยกเว้นVitis vinifera ^{[ 27 ]}
• ไวรัสใบพัดแพร่กระจายโดยไส้เดือนฝอยที่แพร่พันธุ์ในลำต้นของเถาองุ่น ทำให้เกิดความผิดปกติ ใบเหลือง และผลผลิตลดลง^{[ 28 ]}ไม่มีวิธีรักษาพืชชนิดนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือการกำจัดพืชที่ติดเชื้อและปล่อยให้รากที่เหลือเน่าเปื่อย^{[ 28 ]}
• น้ำค้างแข็ง
• ฟิลล็อกเซรา
• ไวรัสพืช
• ศัตรูพืช

การเก็บเกี่ยวองุ่นเขียว คือการตัดช่อองุ่นที่ยังไม่สุกออก โดยทั่วไปมีจุดประสงค์เพื่อลดผลผลิต การตัดช่อองุ่นขณะที่ยังเขียวอยู่จะกระตุ้นให้เถาองุ่นใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการพัฒนาองุ่นที่เหลืออยู่ ในทางทฤษฎีแล้วจะทำให้องุ่นสุกงอมได้ดีขึ้นและมีสารประกอบรสชาติที่สมบูรณ์และมีจำนวนมากขึ้น หากไม่มีการตัดองุ่นเขียว เถาองุ่นที่แข็งแรงและสมบูรณ์ก็อาจผลิตองุ่นที่มีรสชาติจืดชืดและไม่สุกงอมได้

ในยุโรปเขตการผลิตไวน์ หลายแห่ง จำกัดปริมาณผลผลิตที่อนุญาตจากพื้นที่ที่กำหนด ดังนั้นจึงมีแรงจูงใจมากขึ้นที่จะเก็บเกี่ยวองุ่นที่ยังไม่สุกเมื่อมีผลผลิตมากเกินไป บ่อยครั้งที่ผลผลิตส่วนเกินต้องขายในราคาถูกและนำไปใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ในอุตสาหกรรมแทนที่จะนำไปทำไวน์

แม้ว่าแนวคิดเรื่องการตัดแต่งหรือเก็บเกี่ยวองุ่นบางส่วนเพื่อปรับปรุงคุณภาพขององุ่นที่เหลืออยู่จะมีมาก่อนที่นักวิจารณ์สมัยใหม่จะกล่าวถึง แต่ในปัจจุบัน การปฏิบัติเช่นนี้กลับเพิ่มมากขึ้นในไร่องุ่นในแคลิฟอร์เนียและพื้นที่ที่องุ่นเจริญเติบโตได้ง่าย (แมคคอย)

ไวน์ฟิลด์เบลนด์ คือไวน์ที่ผลิตจากองุ่นสองสายพันธุ์ขึ้นไปที่ปลูกปะปนกันในไร่องุ่นเดียวกัน ในสมัยก่อนที่ยังไม่มี การระบุ สายพันธุ์ อย่างแม่นยำ หรือแม้แต่การคัดเลือกโคลน อย่างเข้มงวด ไร่องุ่นอาจปลูกโดยการนำกิ่งจากไร่องุ่นอื่นมาปักชำ ซึ่งทำให้ได้ลักษณะทางพันธุกรรมที่ใกล้เคียงกัน นั่นหมายความว่าต้นหนึ่งอาจเป็นซินฟานเดลและอีกต้น อาจเป็น คาริญญานเมื่อการผลิตไวน์มีอุปกรณ์จำกัดสำหรับการผลิตไวน์แยกสายพันธุ์ ไวน์ฟิลด์เบลนด์จึงช่วยให้การผสมผสานทำได้ง่าย แต่ก็มีความยืดหยุ่นน้อย

ปัจจุบันถังหมักมีราคาถูกลงมากจนการผสมองุ่นจากแปลงใหญ่กลายเป็นเรื่องล้าสมัย และไวน์เกือบทั้งหมดผลิตขึ้นโดยการผสมองุ่นจากแปลงเล็กๆ แต่ละแปลง อย่างไรก็ตาม ในแคลิฟอร์เนีย ไวน์ซินฟานเดลที่เก่าแก่ที่สุด (และให้ผลผลิตต่ำที่สุด) บางส่วนมาจากไร่องุ่นที่ผสมองุ่น จากหลายแปลง ไร่องุ่น Ridge Vineyardsเป็นเจ้าของไร่องุ่น Lytton Springs ในเขตโซโนมา ซึ่งปลูกระหว่างปี 1900 ถึง 1905 ในสิ่งที่ Ridge เรียกว่า "การผสมองุ่นแบบดั้งเดิมประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์เป็นซินฟานเดล 20 เปอร์เซ็นต์เปอตีต์ซีราห์และ 10 เปอร์เซ็นต์เกรนาชและคาริญญาน"

Gemischter Satz ( ชุดผสม ) เป็นศัพท์เฉพาะทางด้านไวน์ในภาษาเยอรมันเทียบเท่ากับ field blend ซึ่งหมายความว่าองุ่นหลายสายพันธุ์ถูกปลูก เก็บเกี่ยว และผลิตไวน์พร้อมกัน ในสมัยก่อน วิธีนี้เป็นเรื่องปกติ แต่ปัจจุบันแทบจะเลิกใช้แล้ว อย่างไรก็ตาม มันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไวน์ เวียนนา

การผสมผสานแบบดั้งเดิมอื่นๆ ได้แก่ไวน์ Alsaceโดยเฉพาะการผสมผสานระหว่างedelzwickerและgentil ^{[ a ]} ​​และไวน์Douro ^{[ 29 ]}

การผลิตที่ยั่งยืนตอบสนองความต้องการของคนรุ่นปัจจุบันโดยไม่จำกัดความสามารถของคนรุ่นอนาคตในการตอบสนองความต้องการของตนเอง^{[ 30 ]} ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 การนำวิธีการผลิตที่เป็นประโยชน์และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นมาใช้ เช่น "การปลูกองุ่นแบบบูรณาการ" "การปลูกองุ่นแบบอินทรีย์ชีวภาพ" และ "การปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิก" ในไร่องุ่น ถือเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตที่ยั่งยืนมากขึ้นในบางภูมิภาค^{[ 31 ]}

มีการทดลองใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนในโครงการต่างๆ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานกับการผลิตไม้^{[ 32 ]}การใช้แกะในไร่องุ่น (หรือที่เรียกว่า ระบบ แกะ - ไร่องุ่น แบบบูรณาการ ) ก็จะเป็นระบบการใช้งานแบบคู่ที่ได้ผลดี และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ที่ดินและความหลากหลายทางชีวภาพได้^{[ 33 ]}อย่างไรก็ตาม การใช้สารกำจัดศัตรูพืชก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสัตวแพทย์ที่ไม่สามารถยอมรับได้ในหลายรูปแบบของการนำไปใช้ ดังนั้นความเสี่ยงเหล่านี้จึงจำกัดความเป็นไปได้ทั้งในด้านเวลาและพื้นที่ในการนำแกะมาเลี้ยงในไร่องุ่นอย่างมาก^{[ 34 ] [ 35 ]}การหว่านเมล็ดสมุนไพรป่าพื้นเมืองสามารถสร้างผลลัพธ์ที่ดีมากสำหรับการอนุรักษ์พันธุ์พืช^{[ 36 ]}

Wikiversity มีแหล่งข้อมูลการเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกองุ่น

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับการปลูกองุ่น

• AJEV – วารสารอเมริกันด้านการผลิตไวน์และการปลูกองุ่น
• GiESCO (กลุ่มผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติด้านระบบการปลูกองุ่นเพื่อความร่วมมือ)
• แนวทางการจัดการศัตรูพืชในองุ่น (IPM) UC IPM Online Pest
• SAFECROP – รายงานการประชุมเชิงปฏิบัติการนานาชาติครั้งที่ 5 เรื่องโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งในองุ่น
• คู่มือการดูแลต้นองุ่น
• ข้อมูลเกี่ยว กับการปลูกองุ่นบนเว็บไซต์ www.extension.org (เก็บถาวรเมื่อ 2011-07-12 ที่Wayback Machine)
• Institut Agro Montpellier เสา vigne-vin