Hymenaea courbaril
Hymenaea courbaril
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	ฟาบาลส์
ตระกูล:	วงศ์ถั่ว
ประเภท:	ไฮเมเนีย
สายพันธุ์:	เอช.  คูร์บาริล
ชื่อทวินาม
Hymenaea courbaril ล. (1753)
คำพ้องความหมาย[ 2 ]
Hymenaea animifera สโตกส์ (1812) Hymenaea candolleana Kunth (1824) Hymenaea confertifolia Hayne (1830) Hymenaea corbaril var. obtusifolia Ducke (1925) Hymenaea corbaril var. สติลโบคาร์ปา(เฮย์น) YTLee & Langenh. (1974) Hymenaea corbaril var. ซับเซสซิลิสดัค (1925) Hymenaea corbaril var. villosa Y.T.Lee & Andrade-Lima (1974) Hymenaea multiflora Kleinhoonte (1925 publ. 1926) Hymenaea resinifera Salisb. 1796) Hymenaea retusa Willd. อดีตเฮย์น (1830) Hymenaea splendida โวเกล (1837) Hymenaea stilbocarpa Hayne (1830) Inga megacarpa M.E.Jones (1929) Peltogyne confertifolia (Hayne) Benth. (1870)

Hymenaea courbarilหรือตั๊กแตนเวสต์อินเดีย [ ^{3 ]}เป็นไม้เนื้อแข็ง ที่พบได้ทั่วไปในแคริบเบียน อเมริกากลาง และอเมริกาใต้โดยทั่วไปมักใช้ไม้แปรรูปในการทำ^{เฟอร์นิเจอร์}พื้นและของตกแต่ง ฝักผลแข็งมีเนื้อแห้งที่กินได้ห่อหุ้มเมล็ดไว้ น้ำยางที่เรียกว่า animéใช้สำหรับทำธูปน้ำหอมและน้ำมันเคลือบเงา

Hymenaea courbarilเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "jatobá" ^{[ 4 ]} "courbaril" ^{[ 5 ]} "West Indian locust" ^{[ 6 ] [ 5 ]} "Brazilian copal" และ "amami-gum" ^{[ 6 ]}

เมื่อใช้เป็นไม้ปูพื้น ต้นไม้ชนิดนี้มักถูกเรียกว่า "เชอร์รี่บราซิล" หรือ "เชอร์รี่อเมริกาใต้" เนื่องจากเนื้อไม้มีสีแดงอมน้ำตาล—อันที่จริงแล้วเนื้อไม้ของมันมีสีแดงกว่าไม้เชอร์ รี่มาก อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่พืชในสกุล Prunusแต่เป็นพืชตระกูลถั่วในวงศ์Fabaceae ^{[ 4 ]} ในภูมิภาคที่เป็นถิ่นกำเนิดของต้นไม้ชนิด นี้มันถูกเรียกว่า "นิ้วเท้าเหม็น" "นิ้วเท้าคนแก่" และ "stinktoe" ^{[ 7 ]}เนื่องจากเนื้อในฝักเมล็ดที่ กินได้ มีกลิ่น คล้ายชีสแรง ^{[ 8 ] [ 9 ]}

ผลของมัน หรือที่รู้จักกันในชื่อตั๊กแตน เป็นอาหารหลักของชนพื้นเมือง ผู้ที่รับประทานไม่ถือว่ากลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื้อผล แม้จะมีกลิ่นที่ไม่ค่อยน่าพึงพอใจนัก แต่ก็มีรสหวาน สามารถรับประทานสดได้ อาจนำไปตากแห้งและแปรรูปเป็นผงเพื่อผสมในคุกกี้ แครกเกอร์ และซุป และอาจผสมกับน้ำเพื่อทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า "อะโทล" เนื้อผลที่อยู่ภายในเปลือกแข็งดูเหมือนเส้นใยละลายน้ำขนาดเล็กที่ละลายได้ง่ายในน้ำหรือนม ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้น บางคนเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้หวานมากขึ้น หากรับประทานสดจะมีแนวโน้มที่จะติดอยู่ในปากเหมือนฝุ่นแห้ง เป็นหนึ่งในอาหารจากพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดที่รู้จักกันเนื่องจากมีแป้งและโปรตีนในปริมาณสูง^{[ 10 ]}นอกจากนี้ยังเป็นอาหารสัตว์เข้มข้นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ต้นไม้ชนิดนี้ผลิตเรซินหรือยางสีส้ม อ่อนนุ่ม เหนียว เรียกว่า "animé" ( ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "มีชีวิตชีวา" โดยอ้างอิงถึงสภาพธรรมชาติที่มีแมลงอาศัยอยู่) เรซินมีความหนาแน่นจำเพาะตั้งแต่ 1.054 ถึง 1.057 มันละลายได้ง่ายเมื่อโดนไฟ และอ่อนตัวลงได้แม้เพียงความร้อนจากปาก มันปล่อยควันสีขาวและมีกลิ่น หอมมาก โดยทั่วไปแล้วจะมีแมลงติดอยู่ในนั้นเป็นจำนวนมาก มันไม่ละลายในน้ำ และแทบจะไม่ละลายในแอลกอฮอล์เย็น มันมีลักษณะและรูปลักษณ์ คล้ายกับ โคปาล^{[ 5 ]}และโคปาลจากแซนซิบาร์บางครั้งก็ได้รับชื่อนี้

การผลิตอะนิเมะอาจได้รับการกระตุ้นโดยการทำให้เปลือกไม้เป็นแผล เรซินจะสะสมอยู่ระหว่างรากหลัก^{[ 5 ] [ 11 ]}สามารถหาได้จากHymenaea ชนิดอื่น ที่เติบโตในเขตร้อนของอเมริกาใต้^{[ 5 ] [ 11 ]}

ชาวบราซิลใช้รับประทานเพื่อรักษาโรคปอด เดิมทีเป็นส่วนผสมของขี้ผึ้งและพลาสเตอร์ แต่ปัจจุบันใช้เฉพาะในธูปและน้ำมันเคลือบเงาเท่านั้น^{[ 11 ]}

เนื้อไม้แข็งมาก วัดได้ 5.6 บนมาตราบริเนลล์และ2,350 ปอนด์ (10,500 นิวตัน)บน มาตรา จังก้าซึ่งเป็นการวัดความแข็งโดยประมาณ สำหรับการเปรียบเทียบไม้สนดักลาสวัดได้660 ปอนด์ (2,900 นิวตัน) ไม้โอ๊ คขาว1,360 ปอนด์ (6,000 นิวตัน)และไม้วอลนัทบราซิล3,800 ปอนด์ (17,000 นิวตัน)บนมาตราจังก้า มีสีน้ำตาลอ่อนถึงสีแซลมอน มีลายเส้นสีดำเป็นจุดเด่น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและสดใส^{[ 4 ]}        

• 
  ภาพประกอบจากNatürliche Pflanzenfamilienเล่มที่ 3, 3 (พ.ศ. 2434)
• 
  ต้นไม้ในเมืองโมโคกาประเทศบราซิล

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับHymenaea courbaril ใน Wikimedia Commons
• ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับHymenaea courbaril ใน Wikispecies