กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 1 นาที

คูบาเนลเล่

พริกคิวบาเนลหรือที่รู้จักกันในชื่อ "พริกคิวบา" ( ají cubanela ) เป็น พริกหวานอ่อนชนิดหนึ่งจากสายพันธุ์Capsicum annuum เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเหลืองอมเขียวอ่อน...

คูบาเนลเล่

คูบาเนลเล่
พริกคิวบาเนลสีเขียวและสีแดง
สายพันธุ์พริก (Capsicum annuum)
ความร้อนอ่อน
มาตราส่วนสโกวิลล์100 – 1,000 SHU

พริกคิวบาเนลหรือที่รู้จักกันในชื่อ "พริกคิวบา" ( ají cubanela ) เป็น พริกหวานอ่อนชนิดหนึ่งจากสายพันธุ์Capsicum annuum [ 1 ] เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเหลืองอมเขียวอ่อน แต่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดหากปล่อยให้สุก เมื่อเปรียบเทียบกับพริกหวานทั่วไป เนื้อพริกคิวบาเนลจะบางกว่า รูปทรงยาวกว่า และมีลักษณะ "ย่น" เล็กน้อย

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารครีโอโลและอาหารของคิวบาสาธารณรัฐโดมินิกันและเปอร์โตริโกในสูตรอาหารเปอร์โตริโกají cubanelaเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของsofrito ซึ่งเป็น ซัลซ่าอ่อนๆหรือpico de galloที่มีส่วนผสมของผักและสมุนไพร ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารคาวหลายชนิด โดยปกติจะประกอบด้วยพริกคิวบาเนลและพริกหวาน หัวหอม กระเทียม ผักชี น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย และ เติม Sazónหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ[ 2 ]

พริกคิวบาเนลส่วนใหญ่ที่นำเข้ามาจากสาธารณรัฐโดมินิกันซึ่งเป็นผู้ส่งออกหลักของพริกสายพันธุ์นี้

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cubanelle&oldid=1281217225 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ คูบาเนลเล่

พริกคิวบาเนลหรือที่รู้จักกันในชื่อ "พริกคิวบา" ( ají cubanela ) เป็น พริกหวานอ่อนชนิดหนึ่งจากสายพันธุ์Capsicum annuum เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเหลืองอมเขียวอ่อน...