ต้าเปา


ต้าเปา ( ภาษาจีน :大包) หรือไดเปาเป็นซาลาเปาขนาดใหญ่พิเศษของจีนเมื่อแปลแล้ว ชื่อนี้มีความหมายตรงตัวว่า 'ซาลาเปาขนาดใหญ่' [ 1 ]มีต้นกำเนิดในกวางโจว และมักขายในกวางโจว ฮ่องกง มาเลเซีย และสิงคโปร์ เมื่อเทียบกับเสี่ยวหลงเปา ขนาดเล็กกว่า ต้าเปาใช้แป้งที่หมักเต็มที่ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า[ 1 ]
ไส้ทั่วไปที่พบในดาเปามักประกอบด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับและไข่ต้มสุก ไส้อื่นๆ ที่นิยมได้แก่ เห็ดหรือไส้กรอกจีน[ 2 ] [ 3 ]นอกจากนี้ยังมีแบบหวานและแบบมังสวิรัติด้วย[ 1 ]