อีสต์ไซด์ มาริโอส์

ร้าน East Side Mario's สาขาBowmanville รัฐออนแทรีโอ
พิมพ์	บริษัทในเครือ
อุตสาหกรรม	ร้านอาหารแบบสบายๆ
ก่อตั้ง	1987  ( 1987 )
สำนักงานใหญ่	วอห์น รัฐออนแทรีโอประเทศแคนาดา
พ่อแม่	สูตรอาหารไม่จำกัด
เว็บไซต์	www.eastsidemarios.com​​

East Side Mario'sเป็นเครือร้านอาหารแบบสบายๆ ของแคนาดา ซึ่งบริหารงานโดยบริษัทแม่Recipe Unlimitedร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแต่ละสาขามุ่งมั่นที่จะสร้างบรรยากาศแบบดั้งเดิมที่พบได้ที่มุมถนน Canal StreetและMulberry Streetในย่านLower Manhattan ^{[ 1 ]}แบรนด์นี้ทำการตลาดในชื่อ "รสชาติของลิตเติลอิตาลี" เป็นที่รู้จักกันดีจากโลโก้ดั้งเดิมที่มีรูปปั้นเทพีเสรีภาพ (Liberty Enlightening the World) ถือมะเขือเทศ ลูกใหญ่ แทนคบเพลิง รวมถึงเพลงประกอบที่มีวลีเด็ด "Hey, budda boom, budda bing!" ^{[ 2 ]}

มีสาขาทั้งหมด 62 แห่งในแคนาดา^{[ 3 ] [ 4 ]}

ร้าน East Side Mario's เกิดจากการควบรวมกิจการของเครือร้านอาหารหลายแห่ง และเริ่มต้นจากการเป็นบริษัทในเครือของ Yesac Creative Foods (ซึ่งต่อมาคือPrime Restaurants )

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2523 ผู้ประกอบการ Nick Perpick, Ralph Roy และ Gary Ceppetelli ได้เปิดร้านอาหาร Casey's แห่งแรกในเมือง Sudbury รัฐออนแทรีโอ ความสำเร็จของร้านอาหารทำให้มีการเปิดสาขาที่สองในเมืองElliot Lake รัฐออนแทรีโอ บริษัทได้ย้ายไปที่เมือง Burlingtonรัฐออนแทรีโอ และได้เพิ่มหุ้นส่วนคนที่สี่เข้ามา แบรนด์ Casey's ได้รับการพัฒนาโดยบริษัทแม่เดิมคือ Yesac Creative Foods ในปี พ.ศ. 2525 ร้านอาหาร Pat & Mario's แห่งแรกได้เปิดขึ้นในเมือง Whitbyรัฐออนแทรีโอ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างธุรกิจพิซซ่าและพาสต้าแบบซื้อกลับบ้าน กิจการประสบความสำเร็จและเครือร้าน Pat & Mario's ได้ขยายไปยังพื้นที่โทรอนโต รวมถึงในสหรัฐอเมริกาในรัฐฟลอริดา^{[ 5 ] [ 6 ]}

ร้านอาหาร East Side Mario's สาขาแรกถูกพัฒนาและสร้างขึ้นในห้างสรรพสินค้า Aventura Mallในเมืองไมอามีรัฐฟลอริดา เพื่อขยายธุรกิจทั้งสองฝั่งของชายแดน Yesac จำเป็นต้องระดมทุนดังนั้น แบรนด์ต่างๆ ของ Casey's, East Side Mario's และ Pat & Mario's จึงรวมเข้ากับแบรนด์ Lime Rickey's จากโตรอนโต เพื่อก่อตั้งเป็นPrime Restaurant Holdings Incorporatedในเดือนสิงหาคม ปี 1989 Prime Restaurants กลายเป็นผู้เล่นรายใหญ่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารของแคนาดาในปัจจุบัน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเข้าซื้อกิจการครั้งนี้ ภายในปี 1993 Prime Restaurants ได้ขยาย East Side Mario's ไปทั่วสหรัฐอเมริกาผ่านบริษัทสาขาในอเมริกา เนื่องจากศักยภาพสูงของเครือร้านอาหารนี้ บริษัทสาขาในอเมริกาจึงถูกซื้อโดย แผนก Pizza HutของPepsiCo ในเวลาต่อมา (ซึ่งในที่สุดก็ขาย ESM ให้กับMarie Callendar'sในปี 1997) และ Prime Restaurants ยังคงรักษาสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียวในเครื่องหมายการค้า ของแคนาดา ไว้ณ เดือนกุมภาพันธ์ ปี 2000 บริษัท Prime Restaurants ได้ซื้อสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้าทั่วโลกของ East Side Mario's Restaurants Inc. คืนมา และเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม ปี 2002 บริษัทแม่ได้เสนอขายหุ้นต่อสาธารณะครั้งแรก (IPO)สำหรับกองทุน Prime Restaurant Royalty Income Fund ซึ่งเปิดโอกาสให้ประชาชนทั่วไปสามารถลงทุนในแบรนด์นี้ได้

ณ ปี 2010 สมาชิกผู้บริหารระดับสูงสามคนยังคงถือครองหุ้น 18% ภายใต้ Prime Restaurants ^{[ 3 ]}โดยอีก 82% เป็นของFairfax Financial Holdings Limitedในเดือนตุลาคม 2013 Fairfax ได้เปลี่ยนกรรมสิทธิ์ในแบรนด์ Prime Restaurants โดยขายให้กับCara Operationsด้วยใบสำคัญแสดงสิทธิและข้อตกลงเงินสด ในเดือนตุลาคม 2013 Fairfax ได้ซื้อหุ้นส่วนน้อยใน Cara Operations Cara จึงซื้อและรับภาระหนี้จาก Prime Restaurants นอกจากนี้ Fairfax ยังได้ลงทุน 100 ล้านดอลลาร์สหรัฐในใบสำคัญแสดงสิทธิรอง โดยประกาศขาดทุนประมาณ 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐในกระบวนการนี้^{[ 7 ]}

ร้าน East Side Mario's เริ่มเป็นพันธมิตรกับSceneในเดือนกุมภาพันธ์ 2015

ร้าน East Side Mario's สาขาสุดท้ายในสหรัฐอเมริกา ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองลิโวเนีย รัฐมิชิแกน ได้ปิดตัวลง ในเดือนพฤษภาคม ปี 2020

เมนูส่วนใหญ่นำเสนออาหารสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน โดยเน้นที่พาสต้า รวมถึงอาหารจานหลักแบบคลาสสิก เช่น พิซซ่าและอาหารไก่ การตกแต่งภายในมีสไตล์ตามแบบร้านอาหารอิตาเลียนในนิวยอร์กช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ^{[ 8 ]} ในปี 2008 East Side Mario's ได้ปรับปรุงการออกแบบแฟรนไชส์และเมนูใหม่ เมนูใหม่เน้นเรื่องสุขภาพมากขึ้น โดยสัญญาว่าจะไม่มีไขมันทรานส์ เทียม และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่กว่า^{[ 6 ]} ร้านอาหารของพวกเขาได้รับการปรับโฉมใหม่ โดยผสมผสานสไตล์จาก อิตาลี แบบดั้งเดิมเข้ากับสไตล์Little Italy ของอเมริกาเหนือที่ ทันสมัยมากขึ้น โลโก้ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน โดยมะเขือเทศสีแดงเข้ามาแทนที่รูปปั้นเทพีเสรีภาพที่เป็นสัญลักษณ์เดิม^{[ 9 ]}

ในสถานที่ท่องเที่ยวบางแห่ง เช่นสนามบินและ ศูนย์บริการ ONrouteเครือนี้ยังเปิด สาขา East Side Mario's Pronto! ขนาดเล็กกว่า โดยนำเสนอ เมนู East Side Mario's ในรูปแบบอาหารจานด่วนที่ย่อส่วนลงมา^{[ 10 ]}

East Side Mario's ได้จัดทำข้อเสนอส่งเสริมการขายที่หลากหลายทั้งในระดับเครือข่ายและระดับภูมิภาค ซึ่งรวมถึงการประกวดทางวิทยุท้องถิ่นและการแจกของรางวัลร่วมกับชุมชน^{[ 1 ]} เช่นเดียวกับเครือร้านอาหารอื่นๆ East Side Mario's มีโปรโมชั่นที่ดำเนินมายาวนานซึ่งมอบอาหารฟรีสำหรับเด็กเล็ก โดยทำการตลาดสำหรับครอบครัว^{[ 6 ]} แฟรนไชส์ยังได้ร่วมมือกับบริษัทอื่นๆ ในการโฆษณา เช่นBudweiserในปี 2010 East Side Mario's ได้ใช้ประโยชน์จากฟุตบอลโลก FIFAและเปิดตัวแคมเปญโดยประกาศตัวเองว่าเป็น "สำนักงานใหญ่ฟุตบอล"

ในเดือนมกราคม 2010 East Side Mario's ได้เปิดตัวการแข่งขันที่ยาวนานที่สุดครั้งหนึ่งในประวัติศาสตร์ร้านอาหารแบบสบายๆ ของแคนาดา ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลา 3 เดือน ในชื่อแคมเปญ "Budda Boom Budda Ching" การแข่งขันนี้มีรางวัลรวมมูลค่าสูงถึง 10 ล้านดอลลาร์ และได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรทางการตลาดของ East Side Mario's ได้แก่ Endeavour Marketing, Endo Marketing, Ron Christie Communications และ Cowan & Company ^{[ 9 ]} แคมเปญนี้เปิดตัวควบคู่ไปกับกลยุทธ์สื่อสังคมออนไลน์อย่างต่อเนื่อง ซึ่ง East Side Mario's ใช้ช่องทางบน Facebook เพื่อสร้างการรับรู้เกี่ยวกับโปรโมชั่นต่างๆ ให้กับผู้บริโภค^{[ 11 ]}

East Side Mario's เคยเป็นผู้สนับสนุนองค์กรของมูลนิธิมะเร็งเต้านมแห่งแคนาดาในอดีต^{[ 12 ]} ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม 2010 ทางร้านเป็นผู้สนับสนุนร้านอาหารสำหรับครอบครัวระดับชาติของงานระดมทุน CIBC "Run for the Cure" ของมูลนิธิมะเร็งเต้านมแห่งแคนาดาประจำปี 2010 ความร่วมมือนี้รวมถึงโปรโมชั่นภายในร้านเพื่อช่วยสร้างความตระหนักเกี่ยวกับ มะเร็ง เต้านม^{[ 13 ]}

นอกจากนี้ East Side Mario's ยังให้การสนับสนุนองค์กรแก่ Camp Oochigeas ซึ่งเป็นองค์กรที่ดำเนินการโดยอาสาสมัครและได้รับทุนจากภาคเอกชนในเมืองโทรอนโต รัฐออนแทรีโอ ซึ่งมอบประสบการณ์ค่ายฤดูร้อนให้กับเด็กที่เป็นมะเร็ง^{[ 14 ] [ 15 ]}

East Side Mario's ได้รับการยอมรับในความสำเร็จในอดีต โดยปรากฏอยู่ในรายชื่อบริษัทเอกชนที่มีการจัดการดีที่สุด 50 อันดับแรกของแคนาดาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2000 ^{[ 4 ]}

• รายชื่อร้านอาหารอิตาเลียน
• รายชื่อเครือร้านอาหารในแคนาดา
• รายชื่อทรัพย์สินที่ Recipe Unlimited เป็นเจ้าของ

• เว็บไซต์ของ East Side Mario (ภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส)