การตกแต่งไข่เป็นศิลปะหรือหัตถกรรมในการตกแต่งไข่เป็นศิลปะที่ได้รับความนิยมมาตลอดประวัติศาสตร์ เนื่องจากรูปทรงไข่ที่สวยงาม เรียบเนียน และเป็นรูปไข่ ประกอบกับความหมายดั้งเดิมของไข่ในฐานะสัญลักษณ์ทางศาสนาและวัฒนธรรม ในปัจจุบัน การตกแต่งไข่มีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลอีสเตอร์ (ปัสคา) ของศาสนาคริสต์ แต่ก็มีการปฏิบัติกันอย่างอิสระในหลายวัฒนธรรมโบราณ

ไข่เป็นสัญลักษณ์สำคัญในนิทานพื้นบ้านและตำนาน มักเป็นตัวแทนของชีวิตและการเกิดใหม่ การรักษาและการปกป้อง และบางครั้งก็ปรากฏในตำนานการสร้างโลก^{[ 1 ]}ซึ่งหมายความว่าการตกแต่งไข่แบบดั้งเดิมมีอยู่ทั่วโลก

เปลือกไข่ที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งตกแต่งด้วยลวดลายสลักแบบแฮทช์ มีอายุย้อนไปถึง 60,000 ปี และพบที่ถ้ำหิน Diepkloof ในแอฟริกาใต้^{[ 2 ]}

ในประเทศอียิปต์เป็นประเพณีที่จะตกแต่งไข่ต้มในช่วง เทศกาล ชามเอลเนสซิมซึ่งเป็นวันหยุดประจำชาติที่บ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ และชาวอียิปต์ทุกศาสนาร่วมเฉลิมฉลอง โดยเทศกาลนี้จะตรงกับวันจันทร์ถัดจากวันอีสเตอร์ของศาสนาคริสต์ ทุก ปี

ในออสเตรเลีย ไข่นกอีมูจะถูกแกะสลัก และงานศิลปะที่สร้างขึ้นจากไข่เหล่านี้เรียกว่าการแกะสลัก kalti paarti [ ^{3 ] ศิลปะ}นี้ (ซึ่งมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19) ได้รับการฝึกฝนโดยผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน แต่มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับศิลปะของชาวอะบอริจิน

มีการค้นพบ ไข่ นกกระจอกเทศ ของชาวปูนิคในเมืองวิลลาริโกสประเทศสเปน

ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ในเมโสโปเตเมียใช้ไข่ย้อมสีแดงเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ซึ่งอาจเป็นต้นกำเนิดของไข่อีสเตอร์ไข่สีแดงมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ของชาวกรีก โดยผู้คนจะเล่นเกมที่เกี่ยวข้องกับการเคาะไข่สีแดงเข้าด้วยกัน^{[ 1 ]}

วัฒนธรรมเปอร์เซียมีประเพณีการตกแต่งไข่ ซึ่งจัดขึ้นในช่วงวันวสันตวิษุวัตช่วงเวลานี้เป็นช่วงเทศกาลนอว์รูซหรือปีใหม่เปอร์เซีย สมาชิกในครอบครัวจะช่วยกันตกแต่งไข่และวางไว้ในชาม กล่าวกันว่าประเพณีทางวัฒนธรรมนี้เป็นต้นกำเนิดของประเพณีคริสเตียนในเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งสืบทอดมาจากชาวสลาฟ

นานมาแล้ว ชนชาติสลาฟและอิหร่านได้รวมตัวกันอย่างใกล้ชิด โดยมีการแบ่งปันประเพณีและนวัตกรรมมากมายในด้านศาสนาและภาษา และในสหัสวรรษแรก ชนชาติอิหร่านหลายกลุ่มก็ค่อยๆ กลายเป็นชาวเติร์กหรือสลาฟในที่สุด ประเพณีโนวรูซ ซึ่งมีรากฐานมาจาก ประเพณี โซโรแอสเตอร์ โบราณนั้น ได้รับการปฏิบัติโดยชาวเปอร์เซียและ ชาว เติร์กที่มีความเชื่อหลากหลาย แม้ว่าประเพณีการตกแต่งไข่อาจมีอายุเก่าแก่กว่าเทศกาลนี้เสียอีก

วัฒนธรรม ในยุโรปตะวันออกยุโรปกลางและเอเชียเหนือมีประเพณีการตกแต่งไข่ ที่แข็งแกร่งมายาวนานอย่างน้อยก็ตั้งแต่สมัยที่ศาสนาเพแกนเป็นศาสนาหลัก ไข่ไก่ ไข่เป็ด และไข่ห่านได้รับการตกแต่งหลากหลายวิธี เช่น การย้อมสีแบบบาติก การเย็บปะติด การขูดสี การลงสีขี้ผึ้ง และการแกะสลัก การตกแต่งไข่เป็นที่นิยมในประเทศเหล่านี้ เช่น ยูเครน ซึ่งไข่เหล่านี้เรียกว่าPysankyรวมถึงโปแลนด์และโรมาเนีย

ในประเทศโรมาเนีย โดยเฉพาะในภูมิภาคบูโควินาศิลปะการวาดภาพบนไข่มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ถึงขนาดที่มีพิพิธภัณฑ์เพื่อจัดแสดงลวดลายการวาดภาพบนไข่ที่ประณีตงดงาม

ปี เตอร์ คาร์ล ฟาแบร์เฌศิลปินและช่างทำเครื่องประดับชื่อดัง แห่งราชสำนัก รัสเซียได้สร้างไข่ที่ตกแต่งอย่างประณีต จากโลหะ มี ค่า และอัญมณีสำหรับราชวงศ์โรมานอฟ ไข่ฟาแบร์เฌ เหล่านี้ มีลักษณะคล้ายไข่ตกแต่งทั่วไป แต่ทำจากทองคำและอัญมณี นอกจากชาวสลาฟแล้ว ชน เผ่าเตอร์กิก หลาย กลุ่มก็ยังคงรักษาประเพณีการย้อมไข่ที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและปีใหม่เปอร์เซียนาวรูซ

ในหลายส่วนของยุโรป การตกแต่งไข่เกิดขึ้นก่อนการรับเอาศาสนาคริสต์ มาแพร่หลาย ไม่ชัดเจนว่าลัทธิเพแกน และศาสนาคริสต์มีอิทธิพลต่อการปฏิบัติมากน้อยเพียงใด ตัวอย่างการตกแต่งไข่ที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรปคือไข่ที่ตกแต่งแล้วซึ่งพบฝังไว้กับเด็กหญิงคนหนึ่งใน เมืองเวิร์มส์ ประเทศเยอรมนีในปัจจุบันซึ่งมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 5 ซึ่งในเวลานั้นไข่ยังไม่เกี่ยวข้องกับเทศกาลอีสเตอร์^{[ 1 ]}

ในภาคเหนือของอังกฤษประเพณีการต้มไข่ (มาจากภาษาละตินpaschaซึ่งหมายถึง 'อีสเตอร์') เกี่ยวข้องกับการต้มไข่ในเปลือกหัวหอมเพื่อย้อมเปลือกให้เป็นสีทอง^{[ 4 ]}หรืออีกทางหนึ่งคือคลุมด้วยใบไม้หรือดอกไม้ไว้ภายในเปลือกหัวหอมเพื่อสร้างลวดลาย^{[ 1 ]}ประเพณีนี้ปฏิบัติกันในวันอีสเตอร์แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดก่อนคริสต์ศาสนา^{[ 5 ]} ประเพณี ของชาวสแกนดิเนเวียก็เกี่ยวข้องกับการต้มไข่กับดอกไม้ภายในเปลือกหัวหอมเพื่อย้อมสีเช่นกัน^{[ 1 ]}

การตกแต่งไข่อีกประเภทหนึ่งคือประเพณีของชาวฮังการี ที่เรียกว่าการ ตีเกือกม้าไข่ซึ่งต้องใช้ไข่ห่านและเกือกม้าขนาดเล็กที่ทำจากเหล็กหรือตะกั่ว สถิติโลกปัจจุบันของการตีเกือกม้าไข่คือการตีเกือกม้า 1,119 อันบนไข่นกกระจอกเทศใบเดียว^{[ 6 ]}

ไข่นกชนิดใดก็ได้สามารถนำมาใช้ในกระบวนการนี้ได้ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เปลือกไข่ที่ใหญ่และแข็งแรงกว่ามักจะเป็นที่นิยมมากกว่าในหมู่ผู้ตกแต่ง

ไข่ ห่านไข่เป็ดและไข่ไก่มักจะถูก "เป่า" – โดยการเจาะรูที่ปลายทั้งสองข้างแล้วเป่าเอาเนื้อไข่ออก จากนั้นไข่จะถูกแกะสลัก ย้อมสี ทาสี ปักลวดลาย หรือตกแต่งด้วยวิธีอื่นๆ (โดยใช้เทคนิคต่างๆ มากมาย) การตกแต่งไข่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรปตะวันออก

ไข่บางชนิด เช่น ไข่ นกอีมูหรือไข่นกกระจอกเทศมีขนาดใหญ่และแข็งแรงมากจนสามารถแกะสลักเปลือกไข่ได้โดยไม่แตก การตกแต่งบนไข่นกอีมูใช้ประโยชน์จากความแตกต่างของสีระหว่างสีเขียวเข้มลายจุดด้านนอกของเปลือกไข่และสีด้านในของเปลือกไข่

ศิลปินไข่สมัยใหม่หลายคนตกแต่ง "ไข่ศิลปะ" ของพวกเขาด้วยการแกะสลักหรือสลักลวดลาย ในขณะที่บางคนก็วาดภาพหรือหุ้มไข่ด้วยวัสดุต่างๆ ตั้งแต่กระดาษและผ้าไปจนถึงดินโพลิเมอร์และมักจะวาดด้วยสีสันสดใสในฤดูใบไม้ผลิ การใช้ไข่เป็นผืนผ้าใบได้รับความนิยมมากจนเกิดคำศัพท์เฉพาะสำหรับรูปแบบศิลปะนี้^{[ 7 ]}ศิลปินไข่ยังมีสมาคมของตนเอง คือ สมาคมศิลปะไข่นานาชาติ ซึ่งส่งเสริมงานฝีมือศิลปะไข่

ในสหรัฐอเมริกามีการจัดงานแสดงในหลายรัฐที่ศิลปินนำไข่มาจัดแสดง และมีผู้ขายอุปกรณ์สำหรับตกแต่งไข่จำหน่ายอยู่ทั่วไป ทุกปีทำเนียบขาวจะเลือกไข่ที่ตกแต่งสวยงามจากแต่ละรัฐมาจัดแสดงในช่วงเทศกาลอีสเตอร์

• คาสคาโรเนส (Cascarones ) ไข่ที่เจาะตรงกลางและบรรจุด้วยกระดาษสีสันสดใส จากเม็กซิโก
• การแกะสลัก Kalti paartiวิธีการตกแต่งไข่นกอีมูในออสเตรเลีย
• การตกแต่งไข่ในวัฒนธรรมสลาฟ
  • ปิซานก้าแบบโปแลนด์
  • พิซานิกาโครเอเชีย
  • ไข่ปัสซานก้าของยูเครน
  • คราสลิเซ่ เช็ก
• ไข่อีสเตอร์
• ไข่วาชิไข่ที่ตกแต่งด้วยกระดาษวาชิ
• เกมแบบดั้งเดิมกับไข่ที่ตกแต่งแล้ว
  • การกลิ้งไข่
  • การล่าไข่
  • การเคาะไข่