ผง ขนนกหรือขนนกป่นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการแปรรูปสัตว์ปีก โดยทำจากขนนกของสัตว์ปีก โดยการบดบางส่วนภายใต้ความร้อนและความดันสูง จากนั้นจึงบดและอบแห้ง แม้ว่า ปริมาณ ไนโตรเจน ทั้งหมด จะค่อนข้างสูง (สูงถึง 12%) แต่การดูดซึมไนโตรเจนอาจต่ำหากไม่ผ่าน กระบวนการ ไฮโดรไลซิสก่อน ผงขนนกใช้ในอาหารสัตว์ สำเร็จรูป และปุ๋ย อินทรีย์

ในปี 2557 ทั่วโลกมีการใช้ไก่ประมาณ 50 พันล้านตัวเพื่อการบริโภคของมนุษย์^{[ 1 ]}ขนจากสัตว์ปีกที่ถูกฆ่าจะถูกมองว่าเป็นของเสียตามประเพณี ซึ่ง ก่อให้เกิด การปล่อยก๊าซคาร์บอนจากการกำจัด การนำผงขนกลับมาใช้ใหม่จะสร้างมูลค่าเพิ่มและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน^{[ 2 ]}

เมื่อใช้เป็นอาหารสัตว์เคราติน ที่ไม่สามารถย่อยได้ จะต้องถูกย่อยสลาย (ไฮโดรไลซ์บางส่วน) เพื่อให้สัตว์สามารถย่อยได้ กระบวนการหนึ่งในการทำเช่นนี้เรียกว่าการแปรรูป: ใช้หม้ออัดไอน้ำที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 140 องศาเซลเซียส (284 องศาฟาเรนไฮต์) เพื่อ "ปรุง" และฆ่าเชื้อขนสัตว์ จากนั้นจึงนำไปอบแห้ง ปล่อยให้เย็น และบดเป็นผงเพื่อใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับอาหารสัตว์ (ส่วนใหญ่เป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องและปลา)

มีวิธีอื่นอีกมากมายในการทำให้เกิดไฮโดรไลซิส เช่น การบำบัดด้วยกรด การหมัก และการประมวลผลด้วยเอนไซม์^{[ 2 ]}

ผงขนนกประกอบด้วย ไนโตรเจน (15%) และกำมะถัน (2.4%) ในปริมาณมากอุดมไปด้วยธาตุอาหารรองของพืช เช่น เหล็กและสังกะสี^{[ 3 ] : ตารางที่ 3} เนื่องจากไม่ใช่สารสังเคราะห์หรือมาจากปิโตรเลียม จึงถือว่าเป็นปุ๋ยอินทรีย์

ปุ๋ยขนนกธรรมชาติ (ที่ไม่ผ่านการไฮโดรไลซิส) เป็นปุ๋ยที่ปลดปล่อยช้าในระดับปานกลาง ไนโตรเจนจะค่อยๆ ปลดปล่อยออกมาผ่านการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ในดิน ปุ๋ยชนิดนี้ไม่ละลายน้ำ ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะใช้เป็นปุ๋ยเหลว^{[ 4 ]}เมื่อเติมลงในสวนเพื่อเป็นแหล่งไนโตรเจน จะต้องผสมลงในดินเพื่อเริ่มกระบวนการย่อยสลายเพื่อให้สารประกอบไนโตรเจนพร้อมใช้งานสำหรับพืช

ผงขนนกไฮโดรไลซ์จะปล่อยไนโตรเจนออกมาอย่างรวดเร็ว^{[ 5 ]}

เนื่องจากเป็นปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง ปุ๋ยขนนกทั้งสองชนิดจึงมีประโยชน์ในการเพิ่มการเจริญเติบโตของใบไม้สีเขียว ทั้งสองชนิดยังดีต่อการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์^{[ 4 ]}ปรับปรุงโครงสร้างดิน^{[ 6 ]}และกระตุ้นกระบวนการ หมักปุ๋ย

บางประเทศอนุญาตหรือเคยอนุญาตให้เติมยาออร์กาโนอาร์เซนิก เช่นโรซาร์โซน (ยาต้านโคซิเดีย ) ลงในอาหารไก่ การศึกษาในปี 2012 พบว่าการใช้ผงขนนกอาจทำให้เกิดการได้รับสารอาร์เซนิกอนินทรีย์ในมนุษย์ การศึกษานี้ตรวจสอบขนนกจากสหรัฐอเมริกาและจีน ซึ่งทั้งสองประเทศอนุญาตให้ใช้โรซาร์โซนในขณะนั้น^{[ 7 ]}สหรัฐอเมริกาได้สั่งห้ามใช้ในปี 2013 ^{[ 8 ]}การศึกษาของจีนในปี 2021 พบว่าระดับสารอาร์เซนิกในดินรอบฟาร์มไก่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าจะยังอยู่ในระดับที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์น้อยมากก็ตาม^{[ 9 ]}

ยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ ที่ให้ไก่กินก็จะตกค้างอยู่ในขนด้วย ยาบางชนิดเหล่านี้ไม่ถูกย่อยสลายในระหว่างกระบวนการแปรรูป สารตกค้างของยาปฏิชีวนะมีปริมาณมากพอที่จะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดื้อยาได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p = 0.01) ในขณะที่ไม่มีผลต่อแบคทีเรียที่ดื้อยา^{[ 10 ]}

• โปรตีนไฮโดรไลซ์
• พิษจากสารหนู

• ข้อมูลเกี่ยวกับการทำสวนแบบอินทรีย์

บทความด้านเกษตรกรรมนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความธรณีเคมีนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี