ฟิลโฮ
 | |
| พิมพ์ | โดนัท |
|---|---|
| คอร์ส | ขนม |
| แหล่งกำเนิด | โปรตุเกส |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้ง , ไข่ , น้ำตาล , อบเชย |
| |
ฟิลโฮ[ a ] เป็นโดนัท แบบดั้งเดิม ในโปรตุเกส[ 1 ]และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของบราซิล
ฟิลโฮส (Filhós)มักทำโดยการปั้นส่วนผสมของแป้งและไข่ ให้เป็นก้อน เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว จะนำก้อนแป้งไปทอดในน้ำมันท่วม และ โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย[ 2 ]นี่คือขนมอบแบบดั้งเดิมในช่วงคริสต์มาสในโปรตุเกส แม้ว่าปัจจุบันจะมีการจำหน่ายตลอดทั้งปีก็ตาม แม้ว่าจะไม่มีแหล่งกำเนิดที่เฉพาะเจาะจง แต่ขนมหวานชนิดนี้มีรากฐานที่แข็งแกร่งในภูมิภาคตอนในของโปรตุเกส ตอนกลาง เหนือ[ 3 ]
นิรุกติศาสตร์
คำภาษาโปรตุเกสfilhóมาจากคำภาษาละตินfoliolaซึ่ง เป็นรูป พหูพจน์ของfoliolumซึ่งเป็นคำย่อของfolium ( ' ใบไม้' ) [ 4 ]ดังนั้นจึงมีความสัมพันธ์กับคำภาษาอังกฤษfolio [ 5 ]แต่ไม่ใช่คำภาษาโปรตุเกสที่สะกดคล้ายกันfilho ( ' ลูกชาย' ) ซึ่งมาจากภาษาละตินfīlius ( ' ลูกชาย' เช่นกัน ) [ 6 ]
ดูเพิ่มเติม
- รายชื่อโดนัทหลากหลายชนิด
- กันโมโดกิ– เต้าหู้ทอดไส้ผัก
- มาลาสซาดา– โดนัททอดสไตล์โปรตุเกสจากหมู่เกาะอะโซเรส
เว็บไซต์อาหาร
หมายเหตุ
- ↑การออกเสียงภาษาโปรตุเกส: [ fiˈʎɔ ] ;พหูพจน์ : filhós ,ออกเสียงว่า[ fiˈʎɔʃ ]
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับFilhós ใน Wikimedia Commons
 | บทความเกี่ยวกับขนมหวานของบราซิลชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |
 | บทความเกี่ยวกับขนมหวานโปรตุเกสชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |