มะนาวนิ้วมือ
ผลมะนาวนิ้วมือ - ผลทั้งลูก และผลที่มีน้ำมะนาวและเมล็ดถูกคั้นออกมาบางส่วน
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	ซาปินดาเลส
ตระกูล:	รูตาซี
ประเภท:	ส้ม
สายพันธุ์:	ซี. ออสตราเลเซีย
ชื่อทวินาม
ส้มออสเตรเลีย เอฟ.มูเอล[ 2 ] [ 3 ]
คำพ้องความหมาย[ 3 ]
ไมโครซิตรัส ออสตราเลสิกา(เอฟ.มูเอล) สวิงเกิล Citrus australasica var. sanguinea F.M.Bailey Microcitrus australasica var. sanguinea (FMBailey) Swingle

Citrus australasicaหรือมะนาวนิ้วมือหรือมะนาวคาเวียร์เป็นไม้พุ่ม หรือไม้ต้นขนาดเล็กมีหนาม ขึ้น อยู่ใต้ร่มเงาของป่าฝนเขตร้อนชื้นในที่ราบต่ำ บริเวณชายแดนชายฝั่งระหว่างรัฐควีนส์แลนด์และรัฐนิวเซาท์เวลส์ประเทศออสเตรเลีย มีผลที่กินได้และปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจ

Citrus australasicaเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงประมาณ 10 เมตร (33 ฟุต) มีหนามแหลมยาวถึง 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) อยู่ที่ซอกใบ ใบมีสีเขียวอ่อนรูปไข่กลับหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน เรียง สลับกันไปตามกิ่ง ใบมีขนาดกว้างและยาวถึง 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) แต่อาจยาวได้ถึง 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) และอาจมีขอบหยัก เล็กน้อย (เป็นคลื่น) บริเวณปลายใบ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ในสกุลนี้ ใบมีต่อมน้ำมันจำนวนมากและมีกลิ่นหอมเมื่อบด^{[ 4 ] [ 5 ]}

ดอกไม้มีทั้งแบบเดี่ยวและแบบคู่ โดยตั้งอยู่บนก้านดอกยาวประมาณ 3 มม. (0.12 นิ้ว) กลีบเลี้ยงมีขนาดเล็กมาก ยาวประมาณ 1.5 มม. (0.06 นิ้ว) กลีบดอกสีขาวมีความยาวถึง 9 มม. (0.35 นิ้ว) เกสรตัวผู้มีจำนวนระหว่าง 20 ถึง 25 อัน^{[ 4 ] [ 5 ]}

ผลเป็นผลเบอร์รี่ ทางพฤกษศาสตร์ มีลักษณะทรงกระบอกและเรียวที่ปลายทั้งสองข้าง โค้งเล็กน้อย และยาวประมาณ 8 ซม. (3.1 นิ้ว) ผิวหยาบ มีต่อมน้ำมันจำนวนมาก และมีสีเหลืองอมเขียวถึงชมพู ภายในมีเมล็ดสีอ่อนจำนวนมาก ยาวประมาณ 7 มม. (0.28 นิ้ว) ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

สายพันธุ์นี้ได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวออสเตรเลียFerdinand von Muellerและตีพิมพ์ในเล่มแรกของผลงานชิ้นเอกของเขาFragmenta phytographiæ Australiæในปี 1858 ^{[ 7 ]}นักพฤกษศาสตร์ชาวอเมริกันWalter Tennyson SwingleในการทบทวนสกุลCitrus ในปี 1915 ได้จัดสายพันธุ์ออสเตรเลียทั้งสี่ชนิดไว้ในสกุลใหม่Microcitrusโดยอิงจากลักษณะทางสัณฐานวิทยา ซึ่งเขากล่าวว่า “...] พืชเหล่านี้มีลักษณะที่แตกต่างอย่างมากจากสายพันธุ์ Citrus ที่ปลูกกันทั่วไป” ^{[ 8 ] : 569} อย่างไรก็ตาม ในบทความที่ตีพิมพ์ในปี 1998 นักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษDavid Mabberleyได้กล่าวถึงการผสมผสานของลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่มีอยู่ในกลุ่มย่อย Citrineae (สกุลClymenia , Eremocitrus , Fortunella , MicrocitrusและPoncirus ) และความง่ายในการผสมข้ามสายพันธุ์ และต่อมาได้คืนมะนาวนิ้วมือให้กลับไปอยู่ในสกุลCitrus ^{[ 9 ]}

มะนาวนิ้วมือเป็นพืชพื้นเมืองของมุมตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐควีนส์แลนด์และมุมตะวันออกเฉียงเหนือของรัฐนิวเซาท์เวลส์ ตั้งแต่บริเวณรอบเมืองบริสเบนไปจนถึงแม่น้ำแคลเรนซ์มันเติบโตในป่าฝนชายฝั่งและขยายไปยังป่าเปิดที่อยู่ใกล้เคียง มักพบในดินที่เกิดจากหินบะซอลต์ และชอบการรบกวน^{[ 4 ] [ 5 ] [ 10 ]}

^{[ 6 ]}

ณ เดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 สหภาพระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติ (IUCN) และรัฐบาลควีนส์แลนด์ได้ประเมินว่าสายพันธุ์นี้มีความเสี่ยงน้อยที่สุดภายใต้พระราชบัญญัติการอนุรักษ์ธรรมชาติ^{[ 1 ] [ 11 ]}

มะนาวนิ้วมือมีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชหลายชนิด รวมถึงเพลี้ยแป้งตั๊กแตนตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนและผีเสื้อกลางวันหลายชนิด แมลงบางชนิดตั๊กแตนและอื่นๆ^{[ 12 ] : 6} อย่างไรก็ตาม มะนาวนิ้วมือไม่เป็นพืชอาศัยของแมลงวันผลไม้ควีนส์แลนด์Bactrocera tryoniซึ่งช่วยลดภาระเพิ่มเติมในการบำบัดก่อนส่งออกให้กับเกษตรกรชาวออสเตรเลีย^{[ 12 ] : 7}

งานวิจัยที่ดำเนินการตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ระบุว่าสายพันธุ์ป่าของC. australasicaมีความต้านทานสูงต่อ โรครากเน่า Phytophthora citrophthoraซึ่งส่งผลให้มีโครงการผสมข้ามพันธุ์กับมะนาวนิ้วมือเพื่อพัฒนาต้นตอส้มที่ต้านทานโรค ในปี 2020 นักวิจัยเริ่มทำงานกับC. australasicaเพื่อพัฒนาวิธีการแก้ปัญหาโรคใบเขียวของส้ม^{[ 13 ]}

ชนพื้นเมืองกลุ่มแรกที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งตะวันออกของออสเตรเลียใช้มะนาวนิ้วมือเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรักษาการติดเชื้อที่ผิวหนังและบาดแผล ผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารวิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินอีและโพลีฟีนอล^{[ 14 ]}และงานวิจัยได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของวิตามินซีในการรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย^{[ 15 ]}

ผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรกบริโภคผลไม้และเก็บต้นไม้ไว้เมื่อทำการถางพื้นที่เพื่อการเกษตร นักพฤกษศาสตร์ในยุคอาณานิคมแนะนำว่าควรปลูกผลไม้เหล่านี้ เนื่องจากไม่มีพืชตระกูลส้มชนิดอื่นให้เลือก^{[ 16 ]}

มะนาวนิ้วมือได้รับความนิยมในฐานะอาหาร พื้นเมืองรส เลิศ^{[ 12 ]}ตุ่มน้ำกลมๆ(หรือที่รู้จักกันในชื่อไข่มุก) ถูกเรียกว่า "คาเวียร์มะนาว" ^{[ 17 ] [ 18 ]}และสามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งหรือเพิ่มลงในสูตรอาหารต่างๆ ได้ ตุ่มน้ำสดให้ความรู้สึกซ่าๆ รสเปรี้ยวเมื่อเคี้ยว น้ำมะนาวมีรสเปรี้ยวและคล้ายกับมะนาว แยมและผักดองก็ทำจากมะนาวนิ้วมือเช่นกัน เปลือกมะนาวนิ้วมือสามารถนำไปตากแห้งและใช้เป็นเครื่องเทศได้^{[ 6 ]}

การใช้ผลมะนาวนิ้วมือในเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1990 โดยมีการทำแยมผลไม้จากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากธรรมชาติ ในปี 2000 มะนาวนิ้วมือเริ่มวางจำหน่ายในร้านอาหารและส่งออกแบบสด^{[ 6 ]}

มะนาวนิ้วมือปลูกในเชิงพาณิชย์ในออสเตรเลียเพื่อตอบสนองความต้องการผลไม้ที่สูงขึ้น มีการคัดเลือกสายพันธุ์ทางพันธุกรรมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยนำไปติดตาบนต้นตอของส้มเนื่องจากความต้องการในตลาดสูงขึ้นอย่างฉับพลัน แหล่งพันธุกรรมหลักสำหรับการขยายพันธุ์จึงมาจากสายพันธุ์ป่าที่คัดเลือกมา

นอกจากนี้ CSIRO ยังได้พัฒนา พันธุ์ลูกผสม ส้ม หลายชนิด โดยการผสมข้ามพันธุ์มะนาวนิ้วมือกับส้มสายพันธุ์มาตรฐาน ทำให้เกิดพันธุ์ ที่ให้มะนาวนิ้วมือในหลากหลายสี ตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีเขียว อมน้ำเงินเข้ม เชื่อกันว่ามะนาวนิ้วมือมีความหลากหลายของสีมากที่สุดในบรรดาส้ม ทุก สายพันธุ์^{[ 19 ]}

เว็บไซต์ Wikispeciesมีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับCitrus australasica

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับCitrus australasica

• ดูแผนที่แสดงการพบเห็นสายพันธุ์นี้ในAustralasian Virtual Herbarium ได้ที่นี่
• ดูภาพของสัตว์ชนิดนี้ได้ที่ Flickriver.com
• ดูข้อมูลการพบเห็นสัตว์ชนิดนี้ได้ที่iNaturalist
• " Citrus australasica F.Muell" . Atlas of Living Australia .