หม้อต้มปลา เป็น หม้อขนาดใหญ่รูปทรงรีที่ใช้สำหรับต้มปลาทั้งตัว เนื่องจากขนาดที่ใหญ่และเทอะทะ หม้อต้มปลาจึงมักมีตะแกรงและหูหิ้ว และที่สำคัญคือฝาปิดที่แน่นสนิท

Larousse Gastronomiqueอธิบายหม้อต้มปลาว่า "เป็นภาชนะสำหรับปรุงอาหารที่ยาวและลึก มีหูหิ้วสองข้าง ตะแกรง และฝาปิด หม้อต้มปลาใช้สำหรับปรุงปลาทั้งตัว เช่นปลาแฮกปลาแซลมอนปลาไพค์ในน้ำซุปข้น ตะแกรงที่ถอดได้ช่วยให้สามารถนำปลาออกมาได้โดยไม่ทำให้ปลาแตก" ^{[ 1 ]}

• รายการภาชนะประกอบอาหาร