บริษัท Fitz's Bottling Companyเป็นแบรนด์เครื่องดื่มโซดาประจำภูมิภาคใน เขต เซนต์หลุยส์ผลิตภัณฑ์หลักคือรูทเบียร์ซึ่งได้รับความนิยมจากโรงเบียร์ขนาดเล็กและร้านอาหารในเมืองยูนิเวอร์ซิตี้ซิตี้ รัฐมิสซูรีบนเส้นทางประวัติศาสตร์เดลมาลูป

เดิมทีร้าน Fitz's เป็นร้านขาย แฮมเบอร์เกอร์ แบบไดรฟ์อินตั้งอยู่บนถนน Brentwood Blvd ในย่านชานเมืองRichmond Heights ของเซนต์หลุยส์ รูทเบียร์เริ่มผลิตครั้งแรกในปี 1947 และขายควบคู่ไปกับแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์ การผลิตเครื่องดื่มหยุดลงเมื่อร้านอาหารดั้งเดิมปิดตัวลงในปี 1976 ^{[ 1 ]} แต่สิบห้าปีต่อมา รูทเบียร์ก็ถูกนำกลับมาผลิตอีกครั้งด้วยสูตรดั้งเดิม ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ได้มีการซื้อสถานที่ใหม่ใน Delmar Loop และติดตั้งอุปกรณ์บรรจุขวดแบบโบราณ^{[ 2 ]}

นอกจากรูทเบียร์ แล้ว ฟิตซ์ยังผลิตเครื่องดื่มรสชาติ อื่นๆ อีกมากมาย เช่น รูทเบียร์ไดเอท ครีมโซดาวูดู (รสเลมอน-มะนาว) ครีมโซดาไดเอท น้ำอัดลมรสองุ่น น้ำอัดลมรสส้ม น้ำอัดลมรสสตรอว์เบอร์ รี จิง เจอร์เอลฮิปฮอปป๊อป (ราสเบอร์รีโคล่า) และน้ำอัดลมรสส้มครีม ฉลากสินค้ามีโลโก้ที่คุ้นเคยในท้องถิ่น สีคลาสสิกคือสีแดง ขาว และน้ำเงิน แต่สีเหล่านี้จะเปลี่ยนไปตามแต่ละรสชาติ เพื่อบ่งบอกและเสริมรสชาติที่อยู่ในขวดนั้นๆ โซดาผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมโดยใช้น้ำตาลอ้อย (แทนที่จะใช้ไซรัปข้าวโพดฟรุกโตสสูง )

บริษัท Fitz's เคยผลิตเครื่องดื่มบางรสชาติที่เลิกผลิตไปแล้ว ได้แก่ ดร.ฟิซซ์ (คล้ายกับดร.เปปเปอร์ แต่มีกลิ่นเชอร์รี่ดำเจืออยู่) เบียร์เบิร์ช และน้ำอัดลมรสเลมอนเนด

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการออกแบบในสไตล์ อาร์ตเดโคยุค 1950 และทาสีด้วยสีสันสดใส ภายในมีที่นั่งแบบบาร์ โต๊ะ และที่นั่งแบบบูธ พร้อมระเบียงที่เชื่อมต่อกันสำหรับรับประทานอาหารกลางแจ้ง อาคารสองชั้นนี้เดิมเป็นธนาคาร โดยมีอุปกรณ์บรรจุขวดอยู่ในพื้นที่ซึ่งเคยเป็นห้องนิรภัย

นอกจากเครื่องดื่มหลากหลายรสชาติแล้ว ฟิตซ์ยังให้บริการอาหารสไตล์อเมริกัน คลาสสิก รวมถึงมิลค์เชคและมอลต์ต่างๆ อีกด้วย อาหารสำหรับเด็กเสิร์ฟในกล่องที่ออกแบบให้คล้ายรถยนต์ยุค 1950 ซึ่งเป็นการย้อนยุคไปสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร้านฟิตซ์ไดรฟ์อินดั้งเดิม ฟิตซ์เคยปรากฏในรายการTasty Travels ของราเชล เรย์

ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 ถึงปี 2000 Fitz's ได้เปิดสาขาในChesterfield, MOและUnion StationในKansas Cityซึ่งทั้งสองแห่งมีทั้งร้านอาหารและโรงงานบรรจุขวด ในช่วงแรกประสบความสำเร็จ แต่ในที่สุดร้านอาหารทั้งสองแห่งก็ปิดตัวลงเนื่องจากยอดขายไม่ดี พวกเขายังได้เปิดสาขาใน South County ในปี 2019 อีกด้วย^{[ 3 ]}

• IBC Root Beerรูทเบียร์อีกยี่ห้อหนึ่งจากเซนต์หลุยส์

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Fitz's Root Beer