ศูนย์อาหารคือพื้นที่ขนาดใหญ่ที่แยกออกมาต่างหาก หรือเป็นส่วนหนึ่งของห้างสรรพสินค้าที่จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม^{[ 1 ]}

ต่างจากศูนย์อาหารที่ประกอบด้วยร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ศูนย์อาหารมักจะผสมผสานร้านอาหารฝีมือท้องถิ่น ร้านขายเนื้อ และร้านค้าบูติกที่เน้นอาหารอื่นๆ ไว้ในที่เดียวกัน^{[ 2 ]}ศูนย์อาหารอาจไม่ได้เชื่อมต่อกับห้างสรรพสินค้าและดำเนินการอย่างอิสระ โดยมักจะอยู่ในอาคารแยกต่างหาก หรือดัดแปลงอาคารที่เคยใช้สำหรับอย่างอื่นมาก่อน^{[ 3 ]}

จำนวนฟู้ดฮอลล์ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 37% ในปี 2559 และกระจายไปทั่วประเทศ ผู้สนับสนุนระบุว่าฟู้ดฮอลล์เป็นสถาน ที่พบปะสังสรรค์ แห่งที่สามสามารถทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะธุรกิจและเป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มไปสู่ ประสบการณ์ การค้าปลีกที่เน้นประสบการณ์ มากขึ้น ซึ่งปรับให้เข้ากับชุมชนนั้นๆ ซึ่งแตกต่างจากฟู้ดคอร์ทแบบดั้งเดิมที่มีเครือข่ายร้านค้าระดับชาติซึ่งถือว่าไม่แท้จริง^{[ 3 ]}

คำว่า "food hall" ในความหมายแบบอังกฤษมีการใช้มากขึ้นในสหรัฐอเมริกา^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}ในบางประเทศในแถบเอเชียแปซิฟิก "food hall" เทียบเท่ากับ "food court" ในอเมริกาเหนือ หรือมีการใช้คำทั้งสองสลับกันได้ ส่วน " food court " หมายถึงสถานที่ที่ มีร้าน อาหารฟาสต์ฟู้ดตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า^{[ 7 ]}

ศูนย์อาหารรสเลิศอาจมีอยู่ในรูปแบบของตลาดสาธารณะ หรือ ตลาดสมัยใหม่เช่นÖstermalm Saluhall ในสตอกโฮล์ม^{[ 8 ]}หรือMercado Romaในเม็กซิโกซิตี้

• รถขายอาหารเคลื่อนที่
• ศูนย์อาหาร