พิพิธภัณฑ์มันฝรั่งทอด ( Friesmuseum ) เป็นพิพิธภัณฑ์ในเมืองบรูจส์ประเทศเบลเยียม ซึ่งอุทิศให้กับประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งและการผลิตมันฝรั่งทอดแบบเบลเยียมโดยระบุว่าเป็น "พิพิธภัณฑ์แห่งแรกและแห่งเดียวที่อุทิศให้กับมันฝรั่งทอด" ^{[ 1 ]}

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2008 โดย Eddy Van Belle ซึ่งก่อนหน้านี้ได้เปิดพิพิธภัณฑ์อีกสองแห่งในเมืองบรูจส์ โดยทั้งสองแห่งตั้งอยู่ในอาคารเดียวกัน ได้แก่Choco-Storyซึ่งอุทิศให้กับอุตสาหกรรมช็อกโกแลตของเบลเยียมและLumina Domesticaซึ่งเป็นที่เก็บรวบรวมโคมไฟจำนวน 6,500 ชิ้นของ Van Belle ^{[ 2 ]}ด้วยแรงบันดาลใจจากความนิยมของ Choco-Story ทำให้ Van Belle ได้ทำการวิจัยความเป็นไปได้ของพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับมันฝรั่งทอด และได้รับการสนับสนุนให้เปิด Frietmuseum หลังจากพบว่าไม่มีพิพิธภัณฑ์ที่คล้ายกันอยู่ที่อื่น^{[ 2 ]}

พิพิธภัณฑ์ Frietmuseum ตั้งอยู่ใน Saaihalle สไตล์โกธิค (อดีตโรงเก็บขนสัตว์) ที่ Vlamingstraat 33 ซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารที่เก่าแก่ที่สุดใน ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมืองบรูจส์ ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกและมีอายุย้อนไปถึงปี 1399 โดยมีการต่อเติมอาคารในเวลาต่อมาไม่นาน^{[ 3 ] [ 4 ]}ตลอดศตวรรษที่ 15 อาคารนี้ถูกใช้เป็นฐานสำหรับกิจกรรมของพ่อค้าชาวเจนัว^{[ 5 ]}ก่อนที่พิพิธภัณฑ์จะเปิดทำการ อาคารนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่เป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง รวมถึงการบูรณะด้านหน้าอาคาร ในระหว่างการปรับปรุงนี้ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายในอาคารแต่อย่างใด^{[ 1 ]}

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่บนพื้นที่สามชั้น นิทรรศการบนชั้นล่างบอกเล่าประวัติศาสตร์ของมันฝรั่ง เริ่มต้นในเปรูราว 8000 ปีก่อนคริสตกาล ชั้นแรกให้รายละเอียดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเฟรนช์ฟรายส์และต้นกำเนิดในเบลเยียม ชั้นใต้ดินของอาคารเป็นที่ตั้งของร้านกาแฟ^{[ 1 ]}นิทรรศการประกอบด้วยภาพถ่าย งานศิลปะเครื่องปอกมันฝรั่ง โบราณ และเครื่องทำมันฝรั่งทอด และวิดีโอที่แสดงวิธีการทำเฟรนช์ฟรายส์ให้สมบูรณ์แบบ^{[ 6 ]}

อาคารตั้งอยู่ใน Saaihalle สไตล์โกธิค (อดีตโรงทอขนสัตว์) อาคารนี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1399 ได้รับการต่อเติมเป็นที่พำนักของกงสุลแห่งเจนัวในปี 1441 ถูกใช้โดยช่างทอผ้าตั้งแต่ปี 1578 ถึง 1750 และหลังจากนั้นก็ถูกใช้เป็นโรงแรม ร้านกาแฟ โรงภาพยนตร์ โรงเต้นรำ และตั้งแต่ปี 1978 เป็นต้นมาก็ถูกใช้เป็นธนาคารและพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ^{[ 3 ]}

• แหล่งมรดกแห่งชาติ (เบลเยียม)

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ (ภาษาอังกฤษ)