ร้าน ขายอาหารทอด ( friggitoria ใน ภาษาอังกฤษ แปลว่า "ร้านทอด" ; พหูพจน์ : friggitorie ) เป็นร้านขาย อาหาร ทอดพบได้ทั่วประเทศอิตาลี^{[ 1 ]}

ร้านขายของ ทอด เป็นเรื่องปกติในเนเปิลส์โดยเฉพาะในใจกลางเมืองเก่า ซึ่งคุณสามารถซื้ออาหารทอดได้ เช่นpastacresciute ( เซปโปเล่ รสเค็ม ), scagliozzi ( พอลเลน ต้าทอด ), sciurilli ( ดอกบวบทอด ), มะเขือม่วงทอด และcrocchè (มันฝรั่งทอด) ^{[ 2 ] [ 3 ]}

นอกเหนือจากเนเปิลส์แล้ว ร้าน ขายของทอด (friggitorie)ยังแพร่หลายในพื้นที่อื่นๆ อีกด้วย ในลิกูเรียร้านค้าเหล่านี้เคยพบเห็นได้ทั่วไปในพื้นที่ซอตโตริปา ซึ่งอยู่หน้าท่าเรือเจนัวแม้ว่าจะยังมีเหลืออยู่บ้าง^{[ 4 ] [ 5 ]}และในปาแลร์โมซึ่ง ร้านขายของทอด (friggatore) ซึ่ง บางครั้งเป็นพ่อค้าแม่ค้าข้างถนน จะปรุงอาหารเช่นปาเนลเล (panelle ) ^{[ 6 ]}

• อารันชินี
• คาลโซเน่
• คร็อกเช่
• แผง
• ปานิสสา
• พิซซ่าฟริตต้า