2-ฟูราโนนเป็นสารประกอบอินทรีย์เฮเทอโรไซคลิก เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าγ-โครโตโนแลคโตน ( GCL ) เนื่องจากในทางทฤษฎีแล้วเป็นแลคโตน ที่ได้จาก กรด γ-ไฮด รอกซีไอโซโครโทนิ ก สารเคมีชนิดนี้เรียกกันทั่วไปว่า "บิวทีโนไลด์" และเป็นโครงสร้างหลักของ สารประกอบในกลุ่ม บิวทีโนไลด์เป็นของเหลวไม่มีสี

2-ฟูราโนนเตรียมได้จากการออกซิเดชันของฟูร์ฟูรัล : ^{[ 2 ]}

สารนี้อยู่ในสภาวะสมดุลกับไอโซเมอร์ 2-ไฮดรอกซีฟิวแรนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการเปลี่ยนรูปไปมาระหว่างเบตา-ฟิวราโนนและอัลฟา-ฟิวราโนน โดยรูปแบบเบตา-ฟิวราโนนมีความเสถียรมากกว่า และการเปลี่ยนรูปนี้ถูกเร่งปฏิกิริยาโดยเบส

2-ฟูราโนนสามารถเปลี่ยนเป็นฟูแรนได้โดยกระบวนการสองขั้นตอน คือการรีดิวซ์ตามด้วยปฏิกิริยาการกำจัดน้ำ

เชื่อกันว่าฟูราโนนเป็นสาร ที่ ทำให้ เมเปิลไซรัปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• หมวดหมู่: ฟูราโนน , อนุพันธ์โครงสร้างต่างๆ ที่มีการแทนที่
• ไพโรนซึ่งมีอะตอมคาร์บอนในวงแหวนเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งอะตอม