การ์เร็ตต์ โอลิเวอร์
การ์เร็ตต์ โอลิเวอร์ | |
|---|---|
 | |
| เกิด | ( 29 กรกฎาคม 1962 ) 29 กรกฎาคม 1962 ฮอลลิส ควีนส์สหรัฐอเมริกา |
| อัลมา มัธยฐาน | มหาวิทยาลัยบอสตัน |
| อาชีพ | บรูเวอร์ นักเขียน |
| นายจ้าง | บริษัท แมนฮัตตัน บริวเวอรี บรู๊คลิน |
Garrett Oliver (เกิด 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2505) [ 1 ]เป็นผู้ผลิตเบียร์และนักเขียนเกี่ยวกับเบียร์ชาวอเมริกันจากนิวยอร์กซิตี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 เขาทำงานเป็นหัวหน้าฝ่ายผลิตเบียร์ที่โรงเบียร์บรู๊คลิน
ชีวิตช่วงต้น
โอลิเวอร์เติบโตในฮอลลิส ควีนส์โดยมีพ่อที่ชื่นชอบการล่าสัตว์และการทำอาหาร โอลิเวอร์ศึกษาการสร้างภาพยนตร์ที่มหาวิทยาลัยบอสตันและในฐานะนักศึกษา เขาได้จัดคอนเสิร์ตให้กับวงดนตรีต่างๆ เช่นREM , The Ramones , The English BeatและThe Gun Clubหลังจากสำเร็จการศึกษา เขาใช้เวลาหนึ่งปีในการจัดการเวทีให้กับวงดนตรีต่างๆ ที่มหาวิทยาลัยลอนดอนจากนั้นเขาเดินทางไปทั่วยุโรป เพื่อชิมเบียร์ในประเทศต่างๆ เช่นเบลเยียมเยอรมนีตะวันตกและเชโกสโลวาเกีย [ 2 ] [ 3 ] หลังจากกลับมายังสหรัฐอเมริกาในปี 1983 เขาเริ่มทำเบียร์เองที่บ้านทำงานให้กับHBOและสำนักงานกฎหมายแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก[ 2 ]
อาชีพการผลิตเบียร์
ในปี 1989 โอลิเวอร์ได้เป็นผู้ช่วยผู้ผลิตเบียร์ที่บริษัท Manhattan Brewing Companyในปี 1993 เขาได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ของบริษัท[ 4 ]ซึ่งปิดตัวลงและเปิดใหม่สองครั้งในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ในปี 1994 เขาออกจากแมนฮัตตันเพื่อไปเป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ที่โรงเบียร์ Brooklyn Breweryซึ่งเป็นตำแหน่งที่เขาดำรงอยู่จนถึงปัจจุบัน[ 2 ]เขายังได้กลายเป็นหุ้นส่วนของบริษัทอีกด้วย[ 5 ]
โอลิเวอร์มีความสนใจในการจับคู่เบียร์และการทำอาหารโดยใช้เบียร์ โดยได้เขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับหัวข้อนี้ รวมถึงหนังสือ The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food ใน ปี 2003 ความสนใจนี้ทำให้เขามีส่วนร่วมในขบวนการSlow Food [ 6 ]นอกจากนี้ เขายังเป็นบรรณาธิการของOxford Companion to Beer ในปี 2011 [ 5 ] [ 7 ] และเคยทำหน้าที่เป็นกรรมการตัดสินในงานGreat American Beer Festival [ 8 ]
ในเดือนพฤษภาคม 2012 Garrett Oliver ได้รับเกียรติจากสถาบันการผลิตเบียร์และการกลั่นสุราผ่านทาง Beer Academy ในฐานะ 'แชมป์เบียร์ระดับนานาชาติ' และได้รับแต่งตั้งให้เป็น 'ผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์กิตติมศักดิ์' เขาเป็นคนแรก (ร่วมกับ Bill Taylor) ที่ได้รับตำแหน่งนี้จากองค์กรของอังกฤษที่ให้การศึกษาและรับรอง ผู้เชี่ยวชาญ ด้านเบียร์[ 9 ]
บรรณานุกรม
- Acitelli, Tom (2013). ความกล้าหาญของฮอปส์: ประวัติศาสตร์การปฏิวัติเบียร์คราฟต์ของอเมริกา . ชิคาโก: สำนักพิมพ์ Chicago Review Press . ISBN 9781613743881. OCLC 828193572 .
- เดล ซิกนอร์, จอห์น (12 ตุลาคม 2011). "เบียร์ที่แย่ที่สุดในโลก ตามความเห็นของแกร์เร็ต โอลิเวอร์ จากโรงเบียร์บรู๊คลิน" . Gothamist . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 12 ตุลาคม 2011 . สืบค้นเมื่อ6 มิถุนายน 2013 .
- Schriffen, John; Poppy, Nick; Monroy, Mark (15 กุมภาพันธ์ 2013). "ด้วยความช่วยเหลือของ Garrett Oliver เบียร์คราฟต์อเมริกันจึงก้าวสู่ยุคใหม่" . Yahoo! News . สืบค้นเมื่อ6 มิถุนายน 2013 .
- Smagalski, Carolyn. "Garrett Oliver - Brooklyn Brewmaster of Beer and Food" . BellaOnline.com . สืบค้นเมื่อ6 มิถุนายน 2013 .
อ่านเพิ่มเติม
- คอนคลิน, ไมค์ (4 มิถุนายน 2013). "25 ปีแห่งบรู๊คลิน บริวเวอรี่: บทสัมภาษณ์กับการ์เร็ตต์ โอลิเวอร์" . นิตยสารบรู๊คลิ น . สืบค้นเมื่อ6 มิถุนายน 2013 .