การประกอบภาพพิมพ์อาหาร
ศิลปิน	ลู ดอร์ฟส์แมน
ปี	พ.ศ. 2509
พิมพ์	ตัวอักษรไม้
มิติ	11 ม. × 2.6 ม. (35 ฟุต × 8.5 ฟุต)
ที่ตั้ง	อาคารซีบีเอสนครนิวยอร์ก

Gastrotypographicalassemblage (คำประสม: Gastro | typographical | assemblage )คือผลงานศิลปะขนาด 35 x 8.5 ฟุต (10.7 เมตร x 2.6 เมตร) ที่ออกแบบโดยLou Dorfsmanเพื่อตกแต่งโรงอาหารในอาคาร CBSของ Eero Saarinenบนถนน 52nd Streetและ Sixth Avenueในนครนิวยอร์กรัฐนิวยอร์ก

ในฐานะรองประธานอาวุโสและผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ด้านการสื่อสารการตลาดและการออกแบบของCBSดอร์ฟส์แมนรับผิดชอบด้านกราฟิกทั้งหมดของอาคาร โดยกำหนดแบบ รูปแบบ และระยะห่างสำหรับนาฬิกาติดผนัง ปุ่มลิฟต์ และสติกเกอร์ตรวจสอบลิฟต์^{[ 1 ]}เขาออกแบบสิ่งที่เขาเรียกว่าGastrotypographicalassemblageสำหรับโรงอาหารของอาคาร โดยใช้แบบอักษร ที่หลากหลาย เพื่อแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่ให้บริการแก่ลูกค้าในรูปแบบตัวอักษรไม้ แกะสลักด้วย มือ งานที่เสร็จสมบูรณ์นี้อิงจากแนวคิดที่คิดขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1960 โครงการนี้เสร็จสมบูรณ์ในที่สุดในปี 1966 โดยได้รับความช่วยเหลือจากนักออกแบบกราฟิกHerb LubalinและTom Carnaseซึ่งสร้างแบบอักษรจากแบบดั้งเดิมของดอร์ฟส์แมน ดอร์ฟส์แมนถือว่างานนี้เป็น "ผลงานชิ้นเอกของเขา ของขวัญที่เขามอบให้แก่โลก" ^{[ 2 ]}

Gastrotypographicalassemblageถูกทิ้งโดย CBS ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 แต่แผงทั้งเก้าแผงของผลงานชิ้นนี้ได้รับการกู้คืนโดยนักออกแบบ Nick Fasciano ผลงานอยู่ในสภาพทรุดโทรมอย่างมาก ซึ่งยิ่งแย่ลงไปอีกเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ผลงานชิ้นนี้ถูกซื้อโดย Center for Design Study ใน แอตแลนตาในช่วงกลางทศวรรษ 2000 ซึ่งได้พัฒนาโครงการระดมทุนที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนการบูรณะผลงานศิลปะชิ้นนี้ แต่เป้าหมายการระดมทุนเพื่อเริ่มต้นการบูรณะนั้นไม่เพียงพอ และความพยายามในการบูรณะผลงานจึงไม่ได้เริ่มต้นในเวลานั้น^{[ 3 ]}

หลังจากการเสียชีวิตของ Lou Dorfsman ในปี 2008 มีการประกาศว่าสถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกาในไฮด์พาร์ค รัฐนิวยอร์กจะเป็นที่ตั้งใหม่ของGastrotypographicalassemblage ^{[ 4 ]}วิทยาลัยได้ร่วมมือกับ Nick Fasciano เพื่อระดมทุนในการบูรณะ และผลงานนี้ได้จัดแสดงต่อสาธารณะเป็นครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2014 โดยจัดแสดงใน Marriott Pavilion and Conference Center แห่งใหม่ของสถาบันในวิทยาเขตไฮด์พาร์คซึ่งยังคงตั้งอยู่ที่นั่นจนถึงทุกวันนี้^{[ 5 ]}

• พอร์ทัลศิลปะทัศนศิลป์