จอร์จ สเตรค จูเนียร์ (10 มิถุนายน พ.ศ. 2478 ^{[ 3 ]} – 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567) เป็นนักการเมืองชาวอเมริกัน เขาดำรงตำแหน่งเลขาธิการแห่งรัฐเท็กซัสตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 ถึง พ.ศ. 2524 ^{[ 4 ]}

สเตรคเกิดที่เมืองฮิวสตัน รัฐเท็กซัส บิดามารดาของเขาคือ จอร์จ ดับเบิลยู สเต รค มหาเศรษฐีน้ำมันและซูซาน อี เคโฮ^{[ 5 ]}เขาเข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยนอเทรอดามและบัณฑิตวิทยาลัยธุรกิจฮาร์วาร์ด^{[ 3 ]}

สเตรคเป็นนักธุรกิจน้ำมัน^{[ 6 ]}

สเตรคดำรงตำแหน่งเลขานุการแห่งรัฐเท็กซัสตั้งแต่ปี 1979 ถึง 1981 ^{[ 4 ]}เขายังดำรงตำแหน่งประธานพรรครีพับลิกันแห่ง รัฐเท็กซัส ตั้งแต่ปี 1983 ถึง 1988 ^{[ 7 ]}ในปี 1981 สเตรคลงสมัครรับเลือกตั้งเป็นรองผู้ว่าการรัฐเท็กซัสแต่พ่ายแพ้ให้กับบิล ฮอบบี้ผู้ ดำรงตำแหน่งอยู่ ^{[ 8 ]}

สเตรคเสียชีวิตเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 ขณะอายุ 88 ปี^{[ 9 ] [ 10 ]}