น้ำสลัดขิง

สลัดราดน้ำสลัดขิง
ชื่อเรียกอื่น	น้ำสลัดงาขิง, น้ำสลัดงา
พิมพ์	น้ำสลัดหรือน้ำจิ้ม
ส่วนประกอบหลัก	น้ำส้มสายชูปรุงรส , กระเทียม , หัวหอม,ขิง,น้ำมันพืช , ต้นหอม , งา, ซอสถั่วเหลือง , พริกไทย , น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำเปล่า

น้ำสลัดขิง (เรียกอีกอย่างว่าน้ำสลัดงาขิงหรือน้ำสลัดงา ) เป็นน้ำสลัด แบบญี่ปุ่น - อเมริกันที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสกระเทียมสับหัวหอมสับขิงน้ำมันพืชต้นหอม งาซอสถั่วเหลือง พริกไทยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำโดยทั่วไปเชื่อกันว่าต้นกำเนิดมาจากร้านอาหารเบนิฮานาในนิวยอร์ก ในช่วงทศวรรษ 1960 ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

น้ำสลัดงาขิง มักเสิร์ฟ พร้อมสลัดใน ร้านอาหาร ญี่ปุ่น-อเมริกันและจีน-อเมริกันมีรสชาติเผ็ดและหวาน

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดขิงทั่วไป ได้แก่ น้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายแดง^{[ 4 ]}

• น้ำสลัดวาฟู
• อาหารเอเชีย