สุบรามาเนียมเริ่มต้นอาชีพทางกฎหมายกับชาร์ดุล เอส. ชรอฟฟ์ในเดลีในปี 1980 เขาปรากฏตัวในฐานะทนายความให้กับรัฐมัธยประเทศและอุตตรประเทศโดยมักเดินทางไปยังรัฐเหล่านี้เพื่อเข้าร่วมการพิจารณาคดี^{[ 4 ]}

จากนั้นเขาได้ทำงานภายใต้ DP Wadhwa และต่อมาได้ทำงานกับอดีตอัยการ สูงสุด Soli Sorabjee

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2536 ศาลฎีกาได้แต่งตั้งสุบรามาเนียมเป็นทนายความอาวุโสเขาเป็นหนึ่งในทนายความที่อายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์ของศาลฎีกา^{[ 4 ] [ 5 ]}

งานด้านกฎหมายของเขารวมถึงบทบาทในคณะกรรมการและกระบวนการพิจารณาคดีหลายคดี ระหว่างปี 1991 ถึง 1992 เขาทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาให้กับคณะกรรมการที่นำโดยJS Verma ซึ่งตรวจสอบข้อบกพร่องด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการลอบสังหารอดีตนายกรัฐมนตรี Rajiv Gandhi ^{[ 6 ]}ในปี 1993 เขาทำหน้าที่เป็นอัยการให้กับสำนักงานสอบสวนกลางในคดีที่เกี่ยวข้องกับเหตุระเบิดในบอมเบย์ และยังคงมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการพิจารณาคดีที่เกี่ยวข้องในระหว่างการอุทธรณ์ในภายหลัง^{[ 4 ]}

ระหว่างปี 1994 ถึง 1995 ศาลฎีกาได้แต่งตั้งเขาเป็นกรรมาธิการพิเศษเพื่อตรวจสอบประเด็นเกี่ยวกับการกักขังบุคคลในสถาบันสุขภาพจิตในรัฐอัสสัม^{[ 7 ]}ในปี 2001 เขาทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาให้กับคณะกรรมการที่นำโดย K. Venkataswami ซึ่งสอบสวนข้อกล่าวหาการทุจริตที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันประเทศที่เกิดขึ้นจากการรายงานข่าวเชิงสืบสวน^{[ 8 ]}เขายังทำหน้าที่เป็นอัยการพิเศษในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการโจมตีรัฐสภาอินเดียในปี 2001 อีกด้วย^{[ 9 ]}

ตั้งแต่ปี 2005 ถึง 2009 สุบรามาเนียมดำรงตำแหน่งรองอัยการสูงสุดของอินเดียก่อนที่จะได้รับการแต่งตั้งเป็นอัยการสูงสุดในปี 2009 ^{[ 10 ]}

สุบรามาเนียมดำรงตำแหน่งอธิบดีกรมกฎหมายของอินเดียระหว่างปี 2009–2011 ในระหว่างดำรงตำแหน่ง เขายังดำรงตำแหน่งประธานสภาเนติบัณฑิตแห่งอินเดีย ด้วย ในฐานะเจ้าหน้าที่กฎหมายอาวุโส เขาเป็นตัวแทนของรัฐบาลอินเดียในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายรัฐธรรมนูญและกฎหมายอาญา ในระหว่างดำรงตำแหน่ง เขาได้ปรากฏตัวในหลายคดีต่อหน้าศาลฎีกาของอินเดีย ซึ่งรวมถึงการดำเนินคดีที่เกี่ยวข้องกับการฟ้องร้องอัจมัล กาซาบผู้ก่อการร้ายที่รอดชีวิตเพียงคนเดียวจากการโจมตีมุมไบในปี 2008 [ ^{10 ] เขา}ยังเป็นตัวแทนของสหภาพอินเดียในคดีAshoka Kumar Thakur v. Union of Indiaซึ่งเกี่ยวข้องกับการสงวนสิทธิ์สำหรับชนชั้นด้อยโอกาสอื่นๆ^{[ 11 ]}

เขาปรากฏตัวในนามของรัฐบาลอินเดียในการดำเนินคดีที่เกี่ยวข้องกับการจัดสรรคลื่นความถี่ 2G ให้กับผู้ประกอบการโทรคมนาคม^{[ 12 ]}ในคดี Raja Ram Pal v. Speaker เขาเป็นตัวแทนของสหภาพอินเดียในการดำเนินคดีเกี่ยวกับสิทธิพิเศษของรัฐสภา^{[ 13 ]}

ในปี 2554 เขาได้ให้ความช่วยเหลือศาลฎีกาในฐานะ amicus curiae ในคดี Bachpan Bachao Andolan v. Union of India ซึ่งกล่าวถึงประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการค้ามนุษย์เด็ก^{[ 14 ]}

ในปี 2011 สุบรามาเนียมเลือกที่จะลาออกจากตำแหน่งอัยการสูงสุดเพื่อประท้วงการตัดสินใจของรัฐบาลที่จะส่งทนายความเอกชนโรฮินตัน ฟาลี นาริมัน เข้าทำ คดีโทรคมนาคมต่อหน้าศาลฎีกา ในเดือนกรกฎาคม 2011 กระทรวงกฎหมายและยุติธรรมได้แต่งตั้งนาริมันให้ดำรงตำแหน่งอัยการสูงสุดของอินเดียเป็นระยะเวลาสามปี^{[ 15 ]}

การลาออกของเขาเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ศาลฎีกามีคำพิพากษาในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับ การสืบสวน เงินดำซึ่งรวมถึงคำสั่งให้จัดตั้งทีมสืบสวนพิเศษ (SIT) ^{[ 16 ]}และใน คดี Salwa Judumซึ่งตรวจสอบความชอบด้วยรัฐธรรมนูญของการแต่งตั้งเจ้าหน้าที่ตำรวจพิเศษ^{[ 15 ]}

สุบรามาเนียมกล่าวว่าเขาจะไม่รับตำแหน่งอัยการสูงสุดอีกต่อไป เพราะมันขัดกับธรรมเนียมปฏิบัติ อดีตนักล็อบบี้ของบริษัท นีรา ราเดีย กล่าวถึงสุบรามาเนียมว่าเป็น "บุคคลที่ซื่อตรงมาก" ในการสนทนากับราตัน ทาทา ในปี 2009 ซึ่งปรากฏออกมาเป็นส่วนหนึ่งของเทปบันทึกเสียงของราเดียที่รั่วไหล^{[ 17 ]}

ระหว่างปี 2011 ถึง 2015 สุบรามาเนียมได้ให้ความช่วยเหลือศาลฎีกาของอินเดียในฐานะที่ปรึกษาในหลายเรื่อง รวมถึงการดำเนินคดีที่เกี่ยวข้องกับคดีการสังหารโซห์ราบุดดิน เชคโดยการจัดฉาก^{[ 10 ]}

เขาปรากฏตัวในคดีที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายอนุญาโตตุลาการ รวมถึงคดีBharat Aluminium Co. v. Kaiser Aluminium Technical Services Inc. (2012) ซึ่งกล่าวถึงประเด็นที่เกี่ยวข้องกับพระราชบัญญัติอนุญาโตตุลาการและการประนีประนอม พ.ศ. 2539 สำหรับการอนุญาโตตุลาการที่ตั้งอยู่ในต่างประเทศ และคดี Sundaram Finance Ltd. v. NEPC India Ltd. (1999) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบรรเทาทุกข์ชั่วคราวในกระบวนการอนุญาโตตุลาการ^{[ 4 ]}

ในปี 2556 เขาเป็นตัวแทนของNovartis AG ร่วมกับ TR Andhyarujina ใน คดีNovartis AG v. Union of India ซึ่งเป็นคดีเกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิบัตรสำหรับผลิตภัณฑ์ยาGlivec ^{[ 18 ]}

ในช่วงเวลาเดียวกัน เขาเป็นสมาชิกของคณะกรรมการที่มีผู้พิพากษา JS Verma เป็นประธาน ซึ่งได้แนะนำการแก้ไขกฎหมายอาญาตามการอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับการคุ้มครองทางกฎหมายสำหรับผู้หญิงและเด็ก^{[ 4 ]}

ในปี 2557 ชื่อของเขาอยู่ในรายชื่อที่คณะ กรรมการศาลฎีกาแนะนำเพื่อแต่งตั้งเป็นผู้พิพากษาศาลฎีกาแห่งอินเดีย ต่อมาเขาได้ถอนตัวจากการสมัครหลังจากมีรายงานข่าวในสื่อเกี่ยวกับการคัดค้านที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการแต่งตั้งเนื่องจากความเชื่อมโยงที่ถูกกล่าวหาของเขากับนักล็อบบี้ของบริษัทNira Radia ^{[ 19 ]}

ในปี 2015 เขาปรากฏตัวต่อหน้าศาลฎีกาในคดีที่เกี่ยวข้องกับคำร้องขอประกันตัวที่ยื่นโดยโมฮัมเหม็ด นิชามนักธุรกิจผู้นี้ถูกกล่าวหาว่าขับรถฮัมเมอร์เอสยูวีชนเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยเนื่องจากประตูอพาร์ตเมนต์ของเขาเปิดช้า เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2015 คณะผู้พิพากษาศาลฎีกาซึ่งนำโดยผู้พิพากษาดีปัก มิสราได้ยกคำร้องขอประกันตัว^{[ 20 ]}ในปีเดียวกันนั้น เขาปรากฏตัวในคดีเดวิดาส รามาจันดรา ตุลจาปุรกา กับ รัฐมหาราษฏระ ซึ่งเป็นคดีที่เกี่ยวข้องกับประเด็นการแสดงออกทางศิลปะและวรรณกรรม^{[ 4 ]}

ตั้งแต่ปี 2016 สุบรามาเนียมได้ปรากฏตัวในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายรัฐธรรมนูญและกฎหมายพาณิชย์ เขาเป็นตัวแทนของรัฐบาลเดลีในการดำเนินคดีที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งอำนาจระหว่างรัฐบาลเดลี รัฐบาลสหภาพ และผู้ว่าการรัฐ^{[ 4 ]}

ในปี 2017 เขาปรากฏตัวในฐานะผู้ร้องในคดี Justice KS Puttaswamy (Retd.) v. Union of India ซึ่งคณะผู้พิพากษา 9 คนของศาลฎีกาอินเดียรับรองสิทธิความเป็นส่วนตัวว่าเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานภายใต้รัฐธรรมนูญ^{[ 4 ]}

นอกจากนี้ เขายังเป็นตัวแทนของลูกค้าองค์กรในข้อพิพาททางการค้า รวมถึงการปรากฏตัวในนามของDaiichi Sankyoในกระบวนการบังคับใช้คำตัดสินของอนุญาโตตุลาการต่อหน้าศาลสูงเดลี^{[ 21 ]}

ระหว่างปี 2016 ถึง 2019 เขาได้ช่วยเหลือศาลฎีกาในฐานะ amicus curiae ในคดี BCCI v. Cricket Association of Bihar ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามคำแนะนำที่เกี่ยวข้องกับการบริหารกีฬาคริกเก็ตในอินเดีย^{[ 22 ]}

ในปี 2019 เขาทำหน้าที่เป็นสมาชิกของคณะอนุญาโตตุลาการที่มี RS Pathak เป็นประธานในข้อพิพาทระหว่าง Transammonia AG และ MMTC Limited ^{[ 4 ]}

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2563 เขากลายเป็นทนายความอาวุโสชาวอินเดียคนแรกที่ปรากฏตัวต่อหน้าศาลฎีกาสิงคโปร์^{[ 23 ]}ในปีเดียวกันนั้น เขาได้ปรากฏตัวในฐานะทนายความอาวุโสของAmazonในคดี Future Retail-Amazon ^{[ 24 ]}

ในปี 2021 สุบรามาเนียมได้รับการเรียกตัวให้ขึ้นเป็นทนายความของอังกฤษและเวลส์ที่เกรย์อินน์ [ ^{25 ] ใน}เดือนตุลาคม 2021 สุบรามาเนียมได้รับการแต่งตั้งเป็นสมาชิกกิตติมศักดิ์ของสถาบันกฎหมายระหว่างประเทศและเปรียบเทียบแห่งอังกฤษ^{[ 26 ]}