เครื่องบดเมล็ดธัญพืช (หรือเครื่องบดข้าวโอ๊ตหรือเครื่องบดแบบแผ่น ) เป็นเครื่องมือสำหรับบดเมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดให้แบน เมื่อทำเช่นนี้กับข้าวโอ๊ต เมล็ดที่ได้ซึ่งเรียกว่าgroatsจะกลายเป็นอาหารที่เรียกว่าข้าวโอ๊ตบดธัญพืชทั้งเมล็ดสามารถเก็บรักษาได้นานกว่า แต่โดยทั่วไปแล้วธัญพืชจะถูกปรุงสุกก่อนบริโภคโดยมนุษย์ กระบวนการบดจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก^{[ 1 ]}ข้าวสเปลต์และข้าวสาลีก็สามารถบดได้เช่นกัน^{[ 2 ]}ธัญพืชอื่นๆ นอกเหนือจากข้าวโอ๊ตอาจต้องทำให้อ่อนตัวก่อนจึงจะสามารถบดได้^{[ 3 ]}เครื่องบดข้าวโอ๊ตทำงานโดยการบดเมล็ดให้แบนกับกระบอกหมุน^{[ 1 ]}สามารถสร้างเครื่องบดแบบแผ่นขนาดเล็กที่ใช้มือหมุนได้^{[ 4 ]}ข้าวโอ๊ตยังสามารถบดเป็นแผ่นได้โดยใช้ลูกกลิ้งหรือเครื่องกดพาสต้า^{[ 5 ]}

การใช้เครื่องบดเมล็ดธัญพืชเพื่อผลิตข้าวโอ๊ตบดสำหรับอาหารม้าอาจช่วยลดอาการอาหารไม่ย่อยของม้าได้เมื่อเทียบกับอาหารที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตบดเพียงอย่างเดียว^{[ 6 ]}