Food processing
การแปรรูปอาหาร
อ่าน 1 นาทีการจัดเกรดอาหาร
Food industryการจัดเกรดอาหารเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบ การประเมิน และการคัดแยกอาหาร ประเภทต่างๆ โดยพิจารณาจากคุณภาพ ความสด ความสอดคล้องตามกฎหมาย และมูลค่าทางการตลาด การจัดเกรดอาหารมักทำด้วยมือ...
อ่าน 1 นาทีการแปรรูปอาหาร
Agricultural economicsการแปรรูปอาหารคือการเปลี่ยนรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เป็นอาหารหรือการเปลี่ยนรูปแบบอาหารหนึ่งไปเป็นรูปแบบอื่น การแปรรูปอาหารมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่การบดเมล็ดธัญพืช เป็น
อ่าน 1 นาทีการพาสเจอร์ไรซ์
Food preservationในกระบวนการแปรรูปอาหารการพาสเจอร์ไรซ์( pasteurization ) เป็นกระบวนการถนอมอาหารโดยการนำอาหารที่บรรจุห่อ (เช่นนมและน้ำผลไม้ ) ไปผ่านความร้อนอ่อนๆ ซึ่งโดยปกติจะต่ำกว่า 100 °C (212 °F)
อ่าน 1 นาทีกดเค้ก
Biogas substratesกาก ที่เหลือ จากการบีบอัดหรือกากน้ำมันคือของแข็งที่เหลืออยู่หลังจากบีบอัดบางสิ่งบางอย่างเพื่อสกัดของเหลวออกมา การใช้งานที่พบได้บ่อยที่สุดคือการใช้เป็นอาหาร สัตว์
อ่าน 1 นาทีอุตสาหกรรมแปรรูปมันฝรั่ง
CS1 maint: archived copy as titleอุตสาหกรรมแปรรูปมันฝรั่งหรือตลาดแปรรูปมันฝรั่งหมายถึงภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปมันฝรั่งให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์พลอยได้ต่างๆ ผ่านกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน
อ่าน 1 นาทีการอัดขึ้นรูปอาหาร
CS1 maint: numeric names: authors listกระบวนการอัดรีดในกระบวนการผลิตอาหารประกอบด้วยการบังคับส่วนผสมที่อ่อนนุ่มให้ผ่านช่องเปิดในแผ่นหรือแม่พิมพ์ ที่มีรูพรุน ซึ่งออกแบบมาเพื่อสร้างรูปทรงที่ต้องการ...
อ่าน 1 นาทีความร้อนจูล
CS1 Russian-language sources (ru)ความร้อนจูล (หรือที่รู้จักกันในชื่อความร้อนจากความต้านทานหรือความร้อนโอห์มิก ) คือกระบวนการที่กระแสไฟฟ้า ไหล ผ่านตัวนำ แล้ว ทำให้เกิดความร้อน
อ่าน 1 นาทีผู้คนที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง
2023 non-fiction booksUltra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food... and Why Can't We Stop?
อ่าน 1 นาทีเครื่องทำแพนเค้ก
Cooking appliancesเครื่องทำแพนเค้กเป็นเครื่องจักรที่ใช้พลังงานไฟฟ้าซึ่งผลิตแพนเค้กสุก โดยอัตโนมัติ เชื่อกันว่าเครื่องทำแพนเค้กเครื่องแรกที่รู้จักกันนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาในปี 1928
อ่าน 1 นาทีนิซทามาไลเซชัน
CS1: unfit URLนิซทามาไลเซชัน ( / ˌ n ɪ ʃ t ə m ə l ɪ ˈ z eɪ ʃ ən , ˌ n ɪ k s -/ nish-tə-mə-lih- ZAY -shən ) เป็นกระบวนการเตรียมข้าวโพดหรือธัญพืช อื่นๆ โดยที่เมล็ดพืชจะถูกแช่และปรุงใน สารละลาย...
อ่าน 1 นาทีระบบรีเวิร์สออสโมซิส
CS1 maint: multiple names: authors listระบบ รีเวิร์สออสโมซิส ( RO ) เป็น กระบวนการ ทำน้ำให้บริสุทธิ์โดยใช้เยื่อกึ่งซึมผ่านได้เพื่อแยกโมเลกุลของน้ำออกจากสารอื่นๆ RO...
อ่าน 1 นาทีเครื่องจักรเคลเลอร์
Food processingสิทธิบัตรเลขที่ 2,956,520 สำหรับ "เครื่องขึ้นรูปไม้เท้าลูกอม" ได้รับการออกเมื่อวันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2503 ให้แก่บาทหลวงเกรกอรี เอช.
อ่าน 1 นาทีการเหยียบองุ่น
Barefootการเหยียบองุ่นเป็นส่วนหนึ่งของวิธีการหมักที่ใช้ในการผลิตไวน์ แบบ ดั้งเดิม แทนที่จะบดในเครื่องบีบองุ่นหรือด้วยวิธีการทางกลอื่นๆองุ่นจะถูกเหยียบซ้ำๆ ในถังโดย ผู้เข้าร่วมที่...
อ่าน 1 นาทีอาหารอวกาศ
CS1 Bulgarian-language sources (bg)อาหารอวกาศเป็นผลิตภัณฑ์อาหารประเภทหนึ่งที่สร้างและแปรรูปเพื่อการบริโภคโดยนักบินอวกาศระหว่างภารกิจในอวกาศอาหารดังกล่าวมีข้อกำหนดเฉพาะเพื่อให้มีอาหารที่สมดุลและสารอาหารที่เพียงพอสำหร...
อ่าน 1 นาทีแป้งเสริมคุณค่า
Flourแป้งเสริมคุณค่าทางโภชนาการคือแป้ง ที่เติม สารอาหารเฉพาะลงไป สารอาหารเหล่านี้ได้แก่ ธาตุ เหล็กและวิตามินบี (กรดโฟลิก ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และไทอามีน) อาจมีการเสริม แคลเซียมด้วย
อ่าน 1 นาทีการชำระล้าง
Food processingการล้างสารพิษในอาหารทะเลคือกระบวนการที่นำสัตว์ทะเลหรือสัตว์น้ำจืดไปแช่ในน้ำสะอาดเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนทางชีวภาพ (เช่น เชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli )...
อ่าน 1 นาทีการผลิตชีสเชดดาร์
Cow's-milk cheesesการผลิตชีสเชดดาร์นั้นรวมถึงกระบวนการ"เชดดาร์ริ่ง"ซึ่งทำให้ชีสชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...
อ่าน 1 นาทีโรงงานผลิตครีม
Butterโรงงาน ผลิต ผลิตภัณฑ์นมหรือชีสเป็นสถานที่แปรรูปนมและครีม รวมถึงผลิตเนยและชีส โดยจะแยกครีม ออกจากนมสด และทำการพาสเจอร์ไรส์ กับนมพร่องมันเนยและครีมแยกกัน นม สด
อ่าน 1 นาทีการจำแนกประเภทโนวา
CS1 Portuguese-language sources (pt)การจำแนกประเภทโนวา ( ภาษาโปรตุเกส : nova classificação , 'การจำแนกประเภทใหม่') เป็นกรอบสำหรับการจัดกลุ่มสารที่กินได้โดยพิจารณาจากขอบเขตและวัตถุประสงค์ของการแปรรูปอาหารที่ใช้กับสารเ...
อ่าน 1 นาทีรายชื่ออาหารรมควัน
CS1 maint: numeric names: authors listนี่คือรายชื่ออาหารรมควันการรมควันเป็นกระบวนการปรุงแต่งรสชาติปรุงอาหารหรือถนอมอาหารโดยการ ให้สัมผัสกับควัน จากวัสดุที่กำลังไหม้หรือลุกไหม้ ซึ่งส่วนใหญ่มัก เป็น
อ่าน 1 นาทีอาหารแปรรูปขั้นสูง
2009 neologismsอาหารแปรรูปขั้นสูง ( UPF ) คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรม โดยทั่วไปได้มาจากอาหารธรรมชาติหรือสังเคราะห์จากสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ...
อ่าน 1 นาทีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบรายบุคคล
Food processingการแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบรายชิ้น (Individual quick freezing ) ซึ่งโดยทั่วไปย่อว่าIQFเป็นคำอธิบายสำหรับวิธีการแช่แข็งที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร...
อ่าน 1 นาทีการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ทางเคมี)
Food processingการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือ โฮโม จีไนเซชันคือกระบวนการต่างๆ ที่ใช้ในการทำให้ของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลาย ซึ่งกันและกัน
อ่าน 1 นาทีเครื่องบดเมล็ดธัญพืช
Cerealsเครื่องบดเมล็ดธัญพืช (หรือเครื่องบดข้าวโอ๊ตหรือเครื่องบดแบบแผ่น ) เป็นเครื่องมือสำหรับบดเมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดให้แบน เมื่อทำเช่นนี้กับข้าวโอ๊ต