แกรนูล่า
กรานูลาเป็นซีเรียลอาหารเช้า ที่ผลิตขึ้นเป็นครั้งแรก คิดค้นโดยเจมส์ คาเลบ แจ็กสันในปี พ.ศ. 2406 [ 1 ] [ 2 ]แจ็กสันและคนร่วมสมัยหลายคนเชื่อว่าระบบย่อยอาหารเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วย ดังนั้นเขาจึงเริ่มทดลองที่สปาเพื่อสุขภาพของเขาในรัฐนิวยอร์กตอนบน โดยใช้ซีเรียลเย็นเป็นยาแก้โรค การพัฒนากรานูลาเป็นผลมาจากการทดลองของเขา[ 3 ]
อาจอธิบายได้ว่า Granula เป็นซีเรียลGrape-Nutsที่ มีขนาดใหญ่กว่าและแข็งกว่า [ 2 ]อย่างไรก็ตาม มันประกอบด้วยแป้งเกรแฮมที่มีรำข้าว เป็นหลัก ซึ่งทำเป็นรูปทรงก้อน ซีเรียลต้องแช่น้ำข้ามคืนก่อนจึงจะรับประทานได้[ 4 ]
ซีเรียลนี้ผลิตจากแป้งเกรแฮมที่รีดเป็นแผ่นแล้วนำไปอบแผ่นที่แห้งแล้วจะถูกหักเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปอบอีกครั้ง แล้วหักเป็นชิ้นเล็กๆ อีกครั้ง[ 5 ] [ 6 ]
ดูเพิ่มเติม
- กราโนลาเป็นซีเรียลอาหารเช้าที่พัฒนาขึ้นมาในภายหลังโดยจอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อกก์ซึ่งได้รับการเปลี่ยนชื่อเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกฟ้องร้องโดยแจ็กสัน เคลล็อกก์ได้นำกระบวนการรีดเมล็ดธัญพืชมาใช้ ทำให้มีรสชาติที่รับประทานได้ง่ายขึ้น ต่อมาได้มีการนำกลับมาผลิตอีกครั้งในทศวรรษ 1960 ในรูปแบบซีเรียลอาหารเช้าที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับเดิม
- ฮาร์ดแท็กคือ ขนมปังแข็งที่จัดเตรียมไว้เป็นเสบียงสำหรับทหารและกองทัพเรือ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะนำไปแช่น้ำก่อนรับประทาน
ลิงก์ภายนอก
- สูตรการทำกรานูลา ปี 1906โดยซิสเตอร์อแมนดา วิทมอร์ เมืองแมคเฟอร์สัน รัฐแคนซัส
- "ประวัติความเป็นมาของกราโนล่า" The Nibble: Great Food Finds. นิตยสารเกี่ยวกับอาหารเฉพาะทางสืบค้นเมื่อ14 พฤศจิกายน 2013