โรงกลั่นกรีนเป็น โรงกลั่น วิสกี้ไอริชที่ก่อตั้งขึ้นในเมืองคอร์กประเทศไอร์แลนด์ในปี 1796 ^{[ 1 ]}ในปี 1867 โรงกลั่นแห่งนี้ถูกซื้อโดยบริษัท Cork Distilleries Company (CDC) ซึ่งเป็นการควบรวมโรงกลั่นคอร์ก 5 แห่ง^{[ 1 ]}การผลิตวิสกี้ที่โรงกลั่นน่าจะหยุดลงไม่นานหลังจากที่ CDC เข้าซื้อกิจการ^{[ 1 ]}อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันว่าโรงกลั่นยังคงถูกใช้เป็นโกดังเก็บสินค้าของบริษัท Cork Distilleries Company เป็นเวลาหลายปีหลังจากนั้น^{[ 2 ]}ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 โรงกลั่นได้กลับมาดำเนินการอีกครั้งในฐานะโรงกลั่นจินเป็นระยะเวลาหนึ่ง แต่หลังจากนั้นก็ถูกรื้อถอนเกือบทั้งหมด^{[ 1 ]}

โรงกลั่นแห่งนี้โดดเด่นในเรื่องการใช้เครื่องกลั่นแบบต่อเนื่องรุ่นแรก ซึ่งคิดค้นโดยโจเซฟ ชี ผู้เป็นเจ้าของร่วมของโรงกลั่นในขณะนั้น^{[ 1 ]}

โรงกลั่นแห่งนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม ค.ศ. 1796 เมื่อผู้กลั่นสองคนคือ โรเบิร์ต อัลลัน และเดนิส คอร์โคแรน ซื้อบ้านพักอาศัยและโรงมอลต์บนถนนนอร์ธยอร์ก (ปัจจุบันคือถนนโทมัส เดวิส) จากบาร์โธโลมิว โฟลีย์ พ่อค้าผ้า^{[ 3 ]}โรงมอลต์เคยเป็นของโทมัส วูด ผู้ผลิตมอลต์ ในปี ค.ศ. 1780 ^{[ 3 ]}ในปี ค.ศ. 1802 มีบันทึกว่าอัลลันและคอร์โคแรนทำงานที่เครื่องกลั่นขนาด 762 แกลลอน^{[ 3 ]}ในช่วงหลายปีต่อมา โรงกลั่นดูเหมือนจะเปลี่ยนมือหลายครั้ง^{[ 1 ]}ประมาณปี ค.ศ. 1812 ธุรกิจนี้ดำเนินการโดยพี่น้องสองคนคือ โทมัสและโจเซฟ ชี เบนจามิน ฮอดจ์ส และคนอื่นๆ^{[ 3 ]}โทมัส ชี ทำหน้าที่เป็นผู้กลั่นที่ทำงานกับเครื่องกลั่นขนาด 201 แกลลอน ในขณะที่โจเซฟทำหน้าที่เป็นตัวแทนการตลาดในลอนดอน^{[ 3 ]}ฮอดจ์และคนอื่นๆ อาจเป็นหุ้นส่วนเงียบๆ ที่ให้เงินทุนแต่ไม่ได้ทำอะไรอย่างอื่น เนื่องจากความเชื่อมโยงของพวกเขากับโรงกลั่นก็หายไปในไม่ช้า^{[ 3 ]}ผลผลิตถูกบันทึกไว้ที่ 100,000 แกลลอนในปี 1828 ^{[ 1 ] [ 4 ]}ในเดือนมิถุนายน 1830 ครอบครัวชีประสบปัญหาทางการเงิน และกรรมสิทธิ์ตกเป็นของโจเซฟ ชี^{[ 3 ]}โจเซฟดำเนินกิจการต่อไปโดยใช้เงินทุนที่เจมส์ เคียร์แนนจัดหาให้ภายใต้การจำนอง ในขณะที่โทมัส ชี ยังคงเป็นผู้กลั่นต่อไป^{[ 3 ]}ในปี 1833 บันทึกภาษีสรรพสามิตแสดงให้เห็นว่าโรงกลั่นจ่ายภาษีจำนวน 26,716 ปอนด์ ซึ่งเทียบเท่ากับสุราประมาณ 160,000 แกลลอน^{[ 3 ]} ภายในปี 1835 เคียร์แนนเข้าควบคุมโรงกลั่นอย่างเด็ดขาด^{[ 3 ]}เมื่อเคียร์แนนเสียชีวิตในเดือนธันวาคม 1844 พินัยกรรมของเขาระบุว่าโรงกลั่นควรถูกนำออกขาย^{[ 3 ]}จอร์จ วอเตอร์ส ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมของโรงกลั่นเดลีบนถนนจอห์น ได้ซื้อกิจการเมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2388 จนกระทั่งหุ้นส่วนได้ยุติกิจการลงเนื่องจากการเสียชีวิตของหุ้นส่วนคนหนึ่ง^{[ 5 ] [ 3 ]}

วอเตอร์สบริหารโรงกลั่นจนกระทั่งเกษียณอายุราวปี 1867 หลังจากนั้นโรงกลั่นก็ถูกซื้อโดยบริษัท Cork Distilleries Company (CDC) ซึ่งเป็นการควบรวมโรงกลั่น 5 แห่งในคอร์ก^{[ 1 ] [ 3 ]}ภายใต้การบริหารของ CDC การกลั่นได้หยุดลงที่โรงกลั่นในช่วงทศวรรษ 1880 โดยย้ายการผลิตไปยังโรงกลั่น North Mall ที่อยู่ใกล้เคียง[ 3 ^{]ต่อมา}โรงกลั่น Green ถูกใช้เป็นโกดังเก็บสินค้าอยู่ระยะหนึ่ง^{[ 2 ] [ 3 ]} อย่างไรก็ตาม ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ได้มีการติดตั้งอุปกรณ์ใหม่ในโรงกลั่น Green และมีการผลิตจินขึ้นที่นั่นเป็นระยะเวลาหนึ่ง^{[ 1 ]}

ตามข้อมูลจากIrish Distillersซึ่งเข้าซื้อกิจการ Cork Distilleries Company ในช่วงทศวรรษ 1960 โกดังในบริเวณดังกล่าวถูกใช้เพื่อเก็บวิสกี้ไว้จนถึงทศวรรษ 1980 ^{[ 1 ]}นับตั้งแต่นั้นมา โรงกลั่นก็ถูกรื้อถอนไปเกือบทั้งหมด เหลือเพียงซุ้มประตูเล็กๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตามหม้อกลั่น ดั้งเดิมใบหนึ่งยังคงใช้งานอยู่ โดยปัจจุบันใช้เป็นหม้อกลั่นทดลองที่ โรงกลั่น New Midletonที่อยู่ใกล้เคียง^{[ 6 ]}

โรงกลั่นแห่งนี้เป็นที่ตั้งของเครื่องกลั่นแบบต่อเนื่องรุ่นแรกๆ ซึ่งติดตั้งและใช้งานที่โรงกลั่นเป็นเวลาเกือบยี่สิบปี^{[ 1 ]}เครื่องกลั่นนี้ ซึ่งโจเซฟ ชี ผู้ร่วมเป็นเจ้าของโรงกลั่น ได้จดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2477 มีลักษณะคล้ายกับการออกแบบของฌอง-เอ็ดวาร์ด อดัมในปี พ.ศ. 2444 และประกอบด้วยหม้อกลั่นสี่ใบที่เชื่อมต่อกันเป็นอนุกรม^{[ 7 ]}แม้ว่าจะคิดว่าเครื่องกลั่นนี้มีประสิทธิภาพ แต่ก็ไม่ได้มีการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย^{[ 1 ]} โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครื่อง กลั่นคอฟฟีย์ซึ่งเป็นเครื่องกลั่นที่มีประสิทธิภาพมากกว่าได้รับการจดสิทธิบัตรโดยเอเนียส คอฟฟีย์ ผู้กลั่นชาวไอริชอีกคนหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2473

• รายชื่อโรงกลั่นวิสกี้เก่าแก่