หนอนเยลลี่

หนอนเยลลี่
ชื่อเรียกอื่น	หนอนเยลลี่, หนอนเปรี้ยว
พิมพ์	ขนมหวาน
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกาเยอรมนี
ส่วนประกอบหลัก	เจลาติน
การเปลี่ยนแปลง	หนอนเยลลี่, หนอนเปรี้ยว, หนอนเยลลี่
สื่อ:หนอนเยลลี่

เยลลี่หนอน เป็น เยลลี่ชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายหนอนทำจากส่วนผสมของน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดเจลาตินและสารปรุงแต่งรส [ ^{1 ] [ 2 ] บริษัท}ผลิตขนมเยอรมันTrolliเป็นผู้คิดค้นเยลลี่หนอนขึ้นในปี 1981 ^{[ 3 ]}

โดยทั่วไปแล้ว เยลลี่หนอนชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดมักประกอบด้วยเจลาติน น้ำตาล น้ำ น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมกลูโคส สารแต่งกลิ่นรส (เช่น สารสกัดจากผลไม้หรือกลิ่นรสสังเคราะห์) สารแต่งสี และในบางกรณีอาจมีกรดซิตริกเพื่อให้มีรสเปรี้ยว^{[ 4 ]}ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงน้ำมันพืชหรือขี้ผึ้งสำหรับเคลือบและป้องกันการเกาะติด^{[ 4 ]}

เยลลี่หนอนมีจำหน่ายในหลากหลายรสชาติ ขนาด และเนื้อสัมผัส รสชาติมีทั้งรสผลไม้แบบดั้งเดิม เช่น เชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี ส้ม แอปเปิ้ลเปรี้ยว แตงโม และรสชาติผลไม้รวมเขตร้อน^{[ 5 ]}

หนอนเยลลี่บางชนิดเคลือบด้วยน้ำตาล และบางชนิดเคลือบด้วยผงเปรี้ยวในแง่ของขนาด หนอนเยลลี่มีตั้งแต่ชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ไปจนถึงขนาดใหญ่จัมโบ้ นอกจากนี้ ยังมีความแตกต่างกันในด้านเนื้อสัมผัส โดยหนอนเยลลี่บางชนิดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวยาก ในขณะที่บางชนิดมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า^{[ 5 ]}