สภาสูงสำหรับเบียร์แลมบิกสูตรพิเศษ ( ดัตช์: Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren , HORAL ) เป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่รวบรวม ผู้ ผลิต เบียร์ gueuzeและเครื่องปั่นจากPajottenlandและZenne Valleyในเบลเยียม^{[ 1 ] [ 2 ]}

เป้าหมายที่ระบุไว้ของ HORAL คือ:

• เพื่อส่งเสริมเบียร์แลมบิกแบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเบียร์ประเภทนี้ โดยให้ความสำคัญกับกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิตจนถึงการเสิร์ฟ
• เพื่อรายงานความผิดปกติเกี่ยวกับการผลิตเบียร์แลมบิกแบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเบียร์ประเภทนี้
• เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อปกป้องเบียร์แลมบิกแบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเบียร์เหล่านั้น^{[ 1 ]}

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2540 ตามคำเชิญของ Armand Debelder แห่ง Fonteinenสมาชิกผู้ก่อตั้ง HORAL ได้พบกันที่Beersel HORAL ก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการโดยมีสมาชิกดั้งเดิม: 3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Lindemans และ Timmermans ^{[ 3 ]}

งาน Toer de Geuzeครั้งแรกจัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2540 เมื่อผู้ผลิตที่เป็นสมาชิกของ HORAL ตัดสินใจเปิดโรงเบียร์ให้ประชาชนทั่วไปเข้าชม ตั้งแต่นั้นมา งานเปิดโรงเบียร์นี้จึงกลายเป็นงานที่จัดขึ้นทุกสองปี ตลอดสองทศวรรษที่ผ่านมาToer de Geuzeได้กลายเป็นงานเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในเฟลมิชบราบันต์ [ ^{4 ] [ 5 ] HORAL} ประสบความสำเร็จในการรณรงค์ให้มีการสร้าง"การรับรองผลิตภัณฑ์พิเศษแบบดั้งเดิม" (TSG) ของ สหภาพยุโรปสำหรับชื่อ "lambic" และ "gueuze" ^{[ 6 ] [ 7 ]}ซึ่งรับประกันว่าเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดอย่างแท้จริงในภูมิภาคนี้เท่านั้นที่จะได้รับอนุญาตให้ระบุว่าเป็นเช่นนั้นในเชิงพาณิชย์^{[ 8 ]}ในปี พ.ศ. 2559 HORAL ได้พบกับตัวแทนของโรงเบียร์ Jester Kingเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อขัดแย้งเกี่ยวกับการใช้คำว่าMéthode Gueuze ของชาวอเมริกัน มีการตกลงกันว่า ในอนาคตผู้ผลิตเบียร์ ชาวเท็กซัสจะใช้ชื่อMéthode Traditionnelleเป็นชื่อรูปแบบ^{[ 9 ] [ 10 ]}

HORAL's Megablend Oude Gueuze ออกสู่ตลาดครั้งแรกในปี 2009 เป็นการผสมผสานระหว่างเบียร์แลมบิก เก่าและใหม่ จากสมาชิกของ HORAL ผู้ชื่นชอบเบียร์เกอซ์จากสหราชอาณาจักรจ่ายเงิน 300 ยูโรสำหรับขวดแรกในปี 2015 ^{[ 1 ] [ 4 ]}

ในปี 2018 ผู้ผลิตเบียร์แลมบิก Girardin และ 3 Fonteinen ได้ออกจาก HORAL ^{[ 11 ]} Werner Van Obberghen จาก 3 Fonteinen กล่าวว่า "เราตัดสินใจออกจาก HORAL เพราะเราไม่สามารถเห็นด้วยกับค่านิยมปัจจุบันขององค์กรได้อีกต่อไป^{[ 5 ]}

โรงเบียร์ที่ก่อตั้งใหม่ส่วนใหญ่หลายแห่งได้เข้าร่วมกับ HORAL ในช่วงหลายปีต่อจากนี้: Lambiek Fabriek ( Sint-Pieters-Leeuw ) ในปี 2020, โรงเบียร์ Den Herberg ( Buizingen ) ในปี 2022 ^{[ 12 ]} , Eylenbosch ( Zellik ) ในปี 2023, Kestemont ( Sint-Gertrudis-Pede ) ในปี 2024 และ Sako Brewery ( Gooik ) ในปี 2569 ^{[ 13 ]}

• 
  โรงเบียร์บูนเลมเบค
• 
  Geuzestekerij De Cam Gooik
• 
  โบราเวอริจ ทิมเมอร์มานส์ อิทเทอร์บีก
• 
  โบรเวอริจ ลินเดมานส์ เวลเซนบีก
• 
  โรงเบียร์อูด เบียร์เซลเบียร์เซล
• 
  Hanssens Artisanaal Dworp
• 
  Gueuzerie Tilquin Bierghes
• 
  Brouwerij Mort Subite Asse

• เดอะ บรัสเซลส์ ไทมส์ รายงานว่า เบียร์คราฟต์แลมบิกได้รับเกียรติในงาน "Geuze Toer" ครั้งที่ 12
• Méthode Traditionelle. On Méthode Gueuze, The Disagreement with HORAL, and A New Way Forward. Archived 2019-12-03 at the Wayback Machine