เครื่องปั้นดินเผาฮากิ(萩焼, Hagi-yaki ) เป็น เครื่องปั้นดินเผาญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฮากิ จังหวัดยามากุจิในอดีตเคยเป็นจังหวัดนากาโตะ

ต้นกำเนิดของเครื่องปั้นดินเผาฮากิสามารถสืบย้อนไปได้ถึงการมาถึงของช่างปั้นดินเผาชาวเกาหลีที่เมืองฮากิ ซึ่งตั้งอยู่ใน จังหวัดยามากุจิริมทะเลญี่ปุ่น หลังจากการรุกรานทางทหารของญี่ปุ่นในคาบสมุทรเกาหลีในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 [ ^{1 ] [ 2 ] ส่ง}ผลให้ช่างฝีมือชาวเกาหลีจำนวนมากถูกลักพาตัวและขนส่งไปยังญี่ปุ่น ซึ่งพวกเขามีบทบาทสำคัญในการสร้างเครื่องปั้นดินเผาประเภทใหม่ เช่นเครื่องปั้นดินเผาซัตสึมะเครื่องปั้นดินเผาอาริตะและเครื่องปั้นดินเผาฮากิ ("hagi yaki") ^{[ 3 ]}

ขุนนางท้องถิ่นของพื้นที่ฮากิในสมัยนั้นเทรุโมโตะ โมริได้แต่งตั้งช่างปั้นดินเผาในเมืองมัตสึโมโตะ (ปัจจุบันคือเมืองฮากิ) เพื่อผลิตเครื่องปั้นดินเผาฮากิสำหรับพิธีชงชาส่วนพระองค์และเป็นของขวัญ ช่างปั้นดินเผาในมัตสึโมโตะได้เพิ่มการผลิตอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งมีการสร้างเตาเผาเพิ่มขึ้นในเขตฟุคาวะ (ปัจจุบันคือเมืองนางาโตะ) ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการปฏิรูปเมจิในปี 1868 ช่างปั้นดินเผาที่จ้างโดยท่านโมริถูกปลดออกและเริ่มดำเนินธุรกิจอิสระของตนเอง เตาเผาจึงค่อยๆ ถูกสร้างขึ้นนอกเมืองฮากิ กระจายไปยังพื้นที่มิยาโนะของเมืองยามากุจิ และไปยังส่วนอื่นๆ ของภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดยามากุจิ ดังนั้น การผลิตเครื่องปั้นดินเผาฮากิจึงดำเนินต่อไปตลอดสมัยเอโดะ^{[ 4 ]}

ประเพณีพิธีชงชาและโรงน้ำชายังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ในฮะงิ ซึ่งส่งผลให้มีความต้องการภาชนะมากขึ้น ศิลปินพิธีชงชาที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Koraizaemon Saka XI และ Koraizaemon Saka XII (高麗左衛門), Sakata Deika XIII (坂田泥華), Tobei Tahara XII (原陶兵衛), Yū Okada (岡田裕) และ Masanao Kaneta (兼田昌尚) ผู้เชี่ยวชาญอีกคนคือ มิวาโกะ มาซากิ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}ศิลปินที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่นคือBertil Perssonชาวสวีเดน^{[ 9 ]}

รูปทรงที่ประณีตและสีสันที่เป็นธรรมชาติและนุ่มนวลของเครื่องปั้นดินเผาฮากิได้รับการยกย่องอย่างสูง^{[ 5 ]}โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความแตกต่างที่สวยงามระหว่างสีเขียวสดใสของมัทฉะ [ชา] และโทนสีกลางที่อบอุ่นของเครื่องปั้นดินเผาฮากินั้นมีความโดดเด่นในด้านสุนทรียศาสตร์ เกี่ยวกับเครื่องชงชา มีคำกล่าวที่มีชื่อเสียงในภาษาญี่ปุ่นว่า " ราคุอันดับแรก ฮากิอันดับสอง และคารัตสึอันดับสาม" สุภาษิตชาโบราณนี้บ่งบอกถึงลำดับของเครื่องชงชาที่นิยมใช้ในพิธีชงชา ซึ่งหมายความว่าเครื่องชงชาที่มีลักษณะเด่นคือความรู้สึกและรูปลักษณ์ที่ดูเป็นธรรมชาติจะได้รับการยกย่องมากที่สุด^{[ 4 ]}

ดินเหนียวเนื้อละเอียดสองชนิดถูกนำมาใช้เป็นวัสดุพื้นฐาน ขั้นแรกนำดินมาผสมกับน้ำแล้วกรองในระหว่างกระบวนการ มักมีการเติมเศษไม้ลงไป ทำให้ส่วนที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าลอยขึ้น ในขณะที่ส่วนที่หนักกว่าจมลงด้านล่าง กระบวนการเตรียมนี้จะทำซ้ำเป็นเวลาสองสัปดาห์ จนกระทั่งน้ำถูกกรองจนหมดโดยไม่มีสิ่งตกค้าง และได้ดินเหนียวเนื้อละเอียดบริสุทธิ์จากก้นถัง สีแดงถึงสีส้มของดินเหนียวมีความสำคัญ เนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดพื้นผิวและสีของฮากิ

ความงดงามของเครื่องปั้นดินเผาฮากิเป็นที่ชื่นชมไม่เพียงแต่สีสันที่ดูเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเคลือบด้วย เคลือบสีเบจโปร่งแสงช่วยขับเน้นสีสันที่เข้มข้นตามธรรมชาติของดินเหนียว หลังจากถูกเผาในเตาเผาเคลือบจะสร้างรอยแตกและรูพรุนละเอียดที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเรียกว่าคันนิว (貫入) หรือรอยแตกละเอียดขณะที่เย็นตัวลง ตลอดกระบวนการให้ความร้อนและทำให้เย็นตัวลง รอยแตกจะเกิดขึ้นเนื่องจากเคลือบหดตัวเร็วกว่าดินเหนียว เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ใช้เครื่องปั้นดินเผาฮากิอาจสังเกตเห็นว่าสีของเคลือบเข้มขึ้น นี่เป็นเรื่องธรรมชาติ เนื่องจากพื้นผิวที่มีรูพรุนเล็กน้อยจะดูดซับกากชาหรือสาเกผ่านรอยแตกเล็กๆ ทำให้สีเคลือบเข้มขึ้นตามกาลเวลา^{[ 10 ]}

อาจสังเกตเห็นรอยบิ่นที่ด้านล่าง ซึ่งช่างปั้นดินเผาในท้องถิ่นจงใจทำขึ้นเพื่อขายเครื่องปั้นดินเผาให้กับพ่อค้าแทนที่จะมอบเป็นของขวัญให้กับตระกูลโมริในช่วงสมัยเอโดะ^{[ 11 ]}แม้กระทั่งทุกวันนี้ เครื่องปั้นดินเผาฮากิก็ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ความชอบด้านสุนทรียศาสตร์ของศิลปินฮากิ และสภาพแวดล้อม

เครื่องปั้นดินเผาฮากิสีขาวได้รับการพัฒนาโดยตระกูลมิว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในตระกูลช่างปั้นดินเผาที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น เตาเผาของพวกเขาถูกก่อตั้งขึ้นในปีคันบุนที่ 3 (ค.ศ. 1663) ในพื้นที่มัตสึโมโตะของฮากิ เพื่อผลิตเครื่องชงชาให้กับท่านโมริ เทรุโมโตะ ช่างปั้นดินเผาตระกูลมิว่ารุ่นต่อๆ มาได้ผลิตผลงานหลากหลายประเภทนอกเหนือจากเครื่องชงชา รวมถึง เครื่องปั้นดินเผา แบบราคุ (คิวเซ็ตสึที่ 1 และ 4 ซึ่งศึกษาที่เกียวโต) รูปปั้นสัตว์ในตำนาน (คิวเซ็ตสึที่ 6 และ 7) และภาชนะสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร^{[ 12 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1930 มิว่า คิวว่า (คิวเซ็ตสึที่ 10) ได้ฟื้นฟูวงการชาฮากิด้วยถ้วยชาและเครื่องใช้ในการชงชาอื่นๆ ที่อบอุ่นและเย้ายวนใจ เขาได้ปรับสูตรเครื่องปั้นดินเผาแบบเก่าโดยการเปลี่ยนวิธีการเผาฟางและผสมลงในน้ำเคลือบเพื่อสร้างสีขาวที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ต่อมา มิว่า จูเซ็ตสึ (คิวเซ็ตสึที่ 11) น้องชายของเขาได้เพิ่มพลังและความแข็งแกร่งด้วยถ้วยชาโอนิ-ฮากิ (ฮากิปีศาจ) ของเขา พี่น้องทั้งสองได้รับการยกย่องให้เป็นสมบัติแห่งชาติที่มีชีวิตโดยรัฐบาลญี่ปุ่นสำหรับเครื่องปั้นดินเผาฮากิของพวกเขาในปี 1970 และ 1983 ตามลำดับ บุตรชายคนโตของจูเซ็ตสึคือเรียวซากุ ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อคิวเซ็ตสึที่ 12 เนื่องจากบิดาของเขาได้ส่งต่อเกียรตินี้ให้แก่เขาในเดือนเมษายน 2003 ^{[ 12 ]}

ส่วนผสมสำหรับเคลือบสีดำมีปริมาณเหล็ก สูง และช่วยเพิ่มความตัดกันกับเคลือบสีขาว ส่วนผสมสำหรับเคลือบสีขาวประกอบด้วยเฟลด์สปาร์และเถ้าไม้ในตอนแรกจะมีสีดำและมีความหนืด สูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสังเกตได้ชัดเจนในลักษณะที่ไหลลงมาตามภาชนะ โดยทั่วไป ช่างปั้นจะจุ่มภาชนะลงในอ่างที่มีเคลือบสีขาว และเมื่อดึงภาชนะขึ้นมา เขาหรือเธอสามารถขยับภาชนะไปมาเพื่อให้เคลือบหยดลงมาอย่างช้าๆ ในทิศทางที่ต้องการ จุดมุ่งหมายคือเพื่อให้เคลือบที่หยดลงมาอย่างช้าๆ เพิ่มมิติและการเคลื่อนไหวให้กับชิ้นงาน เช่น ในการแสดงถึงการผ่านไปของเวลาผ่านการไหลของหยดคาร์บอนในเคลือบจะระเหยไปในระหว่างการเผาและกลายเป็นสีขาวโปร่งแสง โดยมีเคลือบสีดำที่มีเหล็กสูงปรากฏขึ้นจากด้านล่าง เคลือบสีขาวเข้มข้นที่เคลือบภาชนะและเคลือบสีดำในพื้นหลังสร้างความตัดกันที่ชัดเจนระหว่างกัน^{[ 10 ]}

• เครื่องถ้วยฮากิยามะ

• วิลสัน, ริชาร์ด แอล. ภายในเครื่องเซรามิกญี่ปุ่น . เวเธอร์ฮิลล์, นิวยอร์กและโตเกียว, ฉบับพิมพ์ครั้งที่สอง 2005. ISBN 0-8348-0442-5

สื่อที่เกี่ยวข้องกับเครื่องฮากิจากวิกิมีเดียคอมมอนส์

• http://hagiyakiya.com/en/hagiyaki/
• "คู่มือฮากิคืออะไร"บนเว็บไซต์ e-yakimono.net
• คู่มือการชื่นชมงานหัตถกรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น (Handbook for the Appreciation of Japanese Traditional Crafts) ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2006 ที่Wayback Machine