โรงกลั่น Isle of Harris
 | |
 | |
| ภูมิภาค: เกาะ | |
|---|---|
| ที่ตั้ง | ทาร์เบ็ต เกาะแฮร์ริสHS3 3DJสกอตแลนด์ สหราชอาณาจักร |
| พิกัด | 57°53′51″เหนือ6°48′14″ตะวันตก / 57.8976°เหนือ 6.8040°ตะวันตก |
| เจ้าของ | บริษัท ไอล์ออฟแฮร์ริส ดิสติลเลอร์ส จำกัด |
| ก่อตั้ง | 2015 |
| สถาปนิก | Roy Montgomery Architecture John R. Coleman Architects [ 1 ] |
| แหล่งน้ำ | อับไฮน์น น็อก อะชาร์เรนน์ |
| จำนวนภาพนิ่ง | 2. ถังกลั่นล้าง 7,000 ลิตร 2. ถังกลั่นสุรา 5,000 ลิตร |
| ความจุ | 230,000 ลิตร |
| เว็บไซต์ | harrisdistillery.com |
| ที่ตั้ง | |
 | |
โรงกลั่น Isle of Harrisเป็นโรงกลั่นวิสกี้สก็อตและจิน ในเมือง Tarbertบน เกาะ Isle of Harrisประเทศสกอตแลนด์[ 2 ]โรงกลั่นแห่งนี้เป็นโรงกลั่นแห่งแรกที่สร้างขึ้นอย่างถูกกฎหมายบนเกาะ Harris [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
ประวัติศาสตร์
แผนการสร้างโรงกลั่นเริ่มขึ้นในปี 2011 โดยยื่นเรื่องต่อสภาท้องถิ่นComhairle nan Eilean Siar [ 5 ] ด้วยการสนับสนุนเงินทุนรวม 2.8 ล้านปอนด์จากรัฐบาลสกอตแลนด์และ กองทุน Highlands and Islands Enterpriseซึ่งออกแบบโดย John R. Coleman Architects [ 6 ]การก่อสร้างจึงเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2014 [ 2 ]การลงทุนทั้งหมดสำหรับโครงการเดิมมีมูลค่า 10 ล้านปอนด์ โดยเงินทุนที่เหลือมาจากแหล่งทุนเอกชน[ 7 ] [ 8 ]โรงกลั่นเปิดทำการในเดือนตุลาคม 2015 และเริ่มการผลิตในวันที่ 17 ธันวาคม 2015 [ 2 ] [ 9 ]
ในปี 2016 BBC Albaได้ผลิตสารคดีโทรทัศน์เกี่ยวกับปีแรกของการดำเนินงานของโรงกลั่น[ 10 ]ภายในปี 2017 โรงกลั่นได้ต้อนรับผู้เยี่ยมชมกว่า 144,000 คน รวมถึงเจ้าชายชาร์ลส์แห่งเวลส์และยังได้รับรางวัล 17 รางวัลสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา[ 4 ] [ 11 ] [ 12 ]
ในปี 2020 โรงกลั่นเริ่มให้การสนับสนุนงาน Cèilidh เสมือนจริง[ 13 ]ในเดือนมกราคม 2021 โรงกลั่นได้ยื่นแผนต่อสภาเพื่อขยายกิจการ ซึ่งรวมถึงโกดังบ่มใหม่[ 14 ]
ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2564 โรงกลั่นได้ริเริ่มโครงการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อเติมขวดใหม่[ 15 ] [ 16 ]
ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2023 โรงกลั่นได้วางจำหน่ายวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ตัวแรก[ 17 ]
สิ่งอำนวยความสะดวก
เครื่องกลั่นผลิตขึ้นที่เมืองเซียนาประเทศอิตาลีโดยบริษัท Frilli Impianti [ 2 ]มีศูนย์บริการนักท่องเที่ยว[ 4 ]
สินค้า
นอกจากวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ที่ชื่อว่าThe Hearachซึ่งเป็นคำภาษาเกลิกที่หมายถึงผู้อยู่อาศัยในแฮร์ริสแล้ว โรงกลั่นยังผลิตจินโดยใช้ส่วนผสมจากพืช รวมถึงสาหร่ายเคลป์น้ำตาลในท้องถิ่น[ 2 ] [ 18 ] [ 19 ]ณปี 2017 มีการเก็บรวบรวมสาหร่ายมากกว่า 2 ตันสำหรับการผลิตจิน[ 4 ]ส่วนผสมจากพืชอื่นๆ ในจิน ได้แก่จูนิเปอร์ผักชีรากแองเจลิกา และเปลือกอบเชย[ 9 ]จินนี้จำหน่ายในขวดสีน้ำเงินอันเป็นเอกลักษณ์[ 16 ]ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองจากงาน World Gin Awards ในปี 2021 [ 9 ] [ 20 ]ขวดจินผลิตในยอร์กเชียร์โดย Stolzle Glass Group [ 11 ]