ตลอด 200 ปีที่ผ่านมาจนถึงปี 1875 ชนเผ่าอินเดียนแดงเร่ร่อน เช่นอะปาเช่ โคแมนเช่คิโอวาและอื่นๆ เดินทางไปทั่วบริเวณแพนแฮนเดิลเพื่อติดตามฝูงควายไบซันขนาดใหญ่ในการค้นหาเส้นทางอื่นไปยังแคลิฟอร์เนียผ่านซานตาเฟ รัฐนิวเม็กซิโกโจไซอาห์ เกร็ก (ปี 1840) และกัปตันแรนดอล์ฟ บี. มาร์ซี (ปี 1845) ได้สำรวจเส้นทางที่ตัดผ่านเคาน์ตีเฮมฟิลล์ โดยเลียบฝั่งใต้ของแม่น้ำแคนาเดียน

สงครามแม่น้ำแดงปี 1874–75 เป็นความพยายามของกองทัพสหรัฐฯในการบังคับให้ชนพื้นเมืองอินเดียนแดงในที่ราบทางตอนใต้อพยพไปยังดินแดนอินเดียนแดงในรัฐโอคลาโฮมาในปัจจุบัน มีการสู้รบครั้งสำคัญสองครั้งในพื้นที่ซึ่งต่อมากลายเป็นเคาน์ตีเฮมฟิลล์ ได้แก่ ยุทธการที่ขบวนเกวียนของไลแมน และยุทธการที่บัฟฟาโลวอลโลว์

เมื่อวันที่ 12 เมษายน ค.ศ. 1879 เคาน์ตีวีลเลอร์กลายเป็นเคาน์ตีแรกที่ได้รับการจัดตั้งอย่างเป็นทางการในภูมิภาคแพนแฮนเดิล โดยมีเคาน์ตีที่ยังไม่ได้รับการจัดตั้งอีก 14 แห่งผนวกรวมอยู่ด้วย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเคาน์ตีเฮมฟิลล์ เคาน์ตีเฮมฟิลล์ได้รับการจัดตั้งอย่างเป็นทางการในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 1887

ในปี ค.ศ. 1886 บริษัท Southern Kansas Railway Company ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Santa Fe เริ่มสร้างทางรถไฟเข้าไปในเขต Panhandle ของรัฐเท็กซัส รางรถไฟเข้าสู่เขต Hemphill County ในปี ค.ศ. 1887 และกระตุ้นให้เกิดการตั้งถิ่นฐานในพื้นที่มากขึ้น ทำให้เกิดเมืองขึ้นสามแห่ง ได้แก่ Mendota, Canadian และ Glazier

ในปี ค.ศ. 1907 แคนาเดียนได้รับการกำหนดให้เป็นจุดแบ่งเขตโดยบริษัทรถไฟซานตาเฟ ซึ่งเป็นปัจจัยที่นำมาซึ่งความหลากหลายทางเศรษฐกิจให้กับพื้นที่ซึ่งเดิมทีพึ่งพาการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นหลัก อิทธิพลของซานตาเฟยังคงแข็งแกร่งมากจนถึงกลางทศวรรษ ค.ศ. 1950 เมื่อทางรถไฟย้ายพนักงานไปยังเมืองอามาริลโล

ในขณะเดียวกัน มณฑลเฮมฟิลล์ตั้งอยู่กึ่งกลางของเส้นทางรถไฟสายเล็กสองสาย ได้แก่บริษัทรถไฟคลินตันและโอคลาโฮมาเวสเทิร์นและบริษัทรถไฟคลินตัน-โอคลาโฮมา-เวสเทิร์นแห่งเท็กซัส^{[ 7 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1970 เขตนี้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากการผลิตน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แม้ว่าจะมีการค้นพบน้ำมันในเขตนี้ตั้งแต่ปี 1955 แต่การผลิตก็ยังค่อนข้างน้อย เนื่องจากเทคโนโลยีในขณะนั้นยังไม่ก้าวหน้าพอที่จะดึงน้ำมันสำรองที่อยู่ลึกมากออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในปี 1974 การผลิตน้ำมันเพิ่มขึ้นเป็น999,000 บาร์เรล (158,800 ^{ลูกบาศก์}เมตร)และมากกว่า1,891,000 บาร์เรล (300,600 ลูกบาศก์^เมตร)ในปี 1978 ในปี 2000 มีการผลิตน้ำมันประมาณ505,000 บาร์เรล (80,300 ^{ลูกบาศก์}เมตร)และก๊าซธรรมชาติมากกว่า 8 พันล้านลูกบาศก์ฟุตในเขตนี้ แต่ดูเหมือนว่าอนาคตจะสดใสมาก     

• ทางหลวงสหรัฐหมายเลข 60
• ทางหลวงสหรัฐหมายเลข 83
• ทางหลวงรัฐหมายเลข 33

• เขตลิปส์คอมบ์ (ตอนเหนือ)
• เขตเอลลิส รัฐโอคลาโฮมา (ตะวันออกเฉียงเหนือ)
• เขตโรเจอร์ มิลส์ รัฐโอคลาโฮมา (ตะวันออกเฉียงใต้)
• เขตวีลเลอร์ (ตอนใต้)
• โรเบิร์ตส์เคาน์ตี้ (ฝั่งตะวันตก)
• เขตเกรย์ (ตะวันตกเฉียงใต้)

• ทุ่งหญ้าแห่งชาติแบล็คเคทเทิล (บางส่วน)

จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020เขตนี้มีประชากร 3,382 คน และอายุเฉลี่ยอยู่ที่ 38.1 ปี ร้อยละ 29.2 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 16.9 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับทุกๆ 100 คนที่เป็นเพศหญิง จะมีเพศชาย 98.8 คน และสำหรับทุกๆ 100 คนที่เป็นเพศหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป จะมีเพศชายอายุ 18 ปีขึ้นไป 96.4 คน^{[ 26 ]}

องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเขตนี้ประกอบด้วยชาวผิวขาว 70.1% , ชาวผิวดำหรือแอฟริกันอเมริกัน 0.1%, ชาวอเมริกันอินเดียนและชาวอะแลสกาพื้นเมือง 0.9% , ชาวเอเชีย 0.3%, ชาวฮาวายพื้นเมืองและชาวหมู่เกาะแปซิฟิก< 0.1% , เชื้อชาติอื่นๆ 14.8% และเชื้อชาติ ผสม 13.8% ประชากร เชื้อสายฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 33.6% ของประชากรทั้งหมด^{[ 27 ]}

น้อยกว่า 0.1% ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ในขณะที่ 100.0% อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 28 ]}

ในเขตนี้มีครัวเรือนทั้งหมด 1,243 ครัวเรือน โดย 39.7% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย ในบรรดาครัวเรือนทั้งหมด 62.8% เป็นครัวเรือนคู่สมรส 15.8% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และ 18.7% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ประมาณ 21.5% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 11.0% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 26 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 1,631 หน่วย ซึ่ง 23.8% ว่างอยู่ ในบรรดาหน่วยที่อยู่อาศัยที่มีผู้พักอาศัย 77.0% เป็นของเจ้าของบ้าน และ 23.0% เป็นผู้เช่า อัตราการว่างของบ้านของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 3.1% และอัตราการว่างของบ้านเช่าอยู่ที่ 32.7% ^{[ 26 ]}

จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2000 พบว่า มีประชากร 3,351 คน 1,280 ครัวเรือน และ 948 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเขตนี้^{[ 29 ]}ความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่4 คนต่อตารางไมล์ (1.5 คน/ตร.กม. ⁾ หน่วยที่อยู่อาศัย 1,548 หน่วย เฉลี่ยแล้ว2 หน่วยต่อตารางไมล์ (0.77 หน่วย/ตร.กม. ⁾ องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเขตนี้ประกอบด้วยชาวผิวขาว 87.65% ชาวผิวดำหรือแอฟริกันอเมริกัน 1.55% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.72% ชาวเอเชีย 0.27% ชาวหมู่เกาะแปซิฟิก 0.03% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 8.48% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.31% ประมาณ 15.6% ของประชากรเป็นชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตาม  

จากจำนวนครัวเรือนทั้งหมด 1,280 ครัวเรือน พบว่า 32.7% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 65.2% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 5.9% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 25.9% ไม่ใช่ครอบครัว ประมาณ 24.4% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 12.0% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.50 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.98

ในเขตนี้ ประชากรมีการกระจายตัวดังนี้ ร้อยละ 28.0 ต่ำกว่า 18 ปี ร้อยละ 6.5 อายุ 18-24 ปี ร้อยละ 25.3 อายุ 25-44 ปี ร้อยละ 25.4 อายุ 45-64 ปี ร้อยละ 1 และร้อยละ 14.7 อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 39 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 101.3 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 92.2 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเขตนี้อยู่ที่ 35,456 ดอลลาร์ และของครอบครัวอยู่ที่ 42,036 ดอลลาร์ ผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 31,154 ดอลลาร์ ในขณะที่ผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 19,423 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเขตนี้อยู่ที่ 16,929 ดอลลาร์ ประมาณ 10.90% ของครอบครัวและ 12.60% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 16.70% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 12.80% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป