โฮโมไดไฮโดรแค ปไซซิน เป็นแคปไซซินอยด์และเป็นอะนาล็อกและคอนเจเนอร์ของแคปไซซินใน พริก ( Capsicum ) เช่นเดียวกับแคปไซซิน มันเป็นสารระคาย เคือง โฮโมไดไฮโดรแคปไซซินคิดเป็นประมาณ 1% ของส่วนผสมแคปไซซินอยด์ทั้งหมด^{[ 2 ]}และมีความเผ็ดประมาณครึ่งหนึ่งของแคปไซซิน โฮโมไดไฮโดรแคปไซซินบริสุทธิ์เป็น สารประกอบผลึกหรือขี้ผึ้งที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและชอบไขมัน มันทำให้เกิด "ความรู้สึกแสบร้อนชา" ในลำคอและเป็นหนึ่งในสารที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อนที่ยาวนานและล้างออกได้ยากที่สุด บนมาตราส่วนสกอวิลล์มันมีค่า 8,600,000 SHU (หน่วยความร้อนสกอวิลล์) ^{[ 1 ]}

• แคปไซซิน
• ไดไฮโดรแคปไซซิน
• นอร์ไดไฮโดรแคปไซซิน
• โฮโมแคปไซซิน
• โนนิวาไมด์
• มาตราส่วนสโกวิลล์
• สเปรย์พริกไทย
• เครื่องเทศ

• โมเลกุลประจำเดือน