โรงแรมวาลฮัลลาเป็นอาคารไม้ครึ่งหลัง สไตล์ บาโรก ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดก ทางสถาปัตยกรรม ตั้งอยู่ในเมืองออสนาบรุครัฐโลเวอร์แซกโซนีประเทศเยอรมนี

อาคารแห่งนี้ถูกใช้เป็นร้านอาหารมาตั้งแต่ก่อสร้างในปี 1690 ชื่อของร้านมาจากคำว่าวัลฮัลลาสถานที่พักผ่อนของนักรบผู้ล่วงลับในเทพนิยายของชาวนอร์ดิก

โรงแรมวาลฮัลลาตั้งอยู่บนถนนเบียร์ชตราสเซ ในย่านเมืองเก่า (อัลต์ชตัดต์) ของเมืองออสนาบรุค ใกล้กับศาลากลางและตลาด

ในปี ค.ศ. 1690 เกิร์ดท์ ไฮน์ดริช เมอเชน ขุนนางผู้ปกครองเมือง ได้สร้างบ้านไม้สามชั้นทรงจั่วบนถนนเบียร์ชตราสเซ่ จั่วตามแนวหลังคาที่โค้งมนยื่นออกมาในลักษณะเดียวกันกับชั้นสอง เมอเชนได้เพิ่มเหรียญตราไว้เหนือประตูทางเข้า ข้างๆ กันนั้นมีตราประจำตระกูลของผู้สร้างอาคารและภรรยาของเขา ซูซานน์ เกอร์ทราวด์ ( นามสกุลเดิมฟอน เลนเกอร์เคน) ส่วนคานไม้ประดับด้วยรูปแกะสลักของอัครสาวกมัทธิว มาร์ก ลูกา และยอห์น รวมถึงพระเยซูด้วย ด้านหลังของอาคารเดิมทีสร้างเป็นงานหิน (Steinwerk)

เป็นที่ทราบกันว่าเคยมีอาคารหลังเก่าสร้างขึ้นในปี 1530 บนที่ดินแห่งนี้ ซึ่งอาจถูกทำลายไปในเหตุการณ์ไฟไหม้เมืองในปี 1613 ซึ่งบ้านเรือนอีก 900 หลังถูกทำลายไปด้วย หรืออาจถูกรื้อถอนเพื่อสร้างอาคารใหม่แทน อาคารใหม่ของเมอเชนตกทอดไปยังลูกสาวของเขา และต่อมาก็ตกทอดไปยังหลานสาวของเขา ซึ่งทั้งสองคนแต่งงานกับพ่อค้าไวน์ คริสเตียน เยเกอร์ ญาติของเขา ได้เปิดโรงเตี๊ยมไวน์ขึ้นที่นั่นในปี 1740 ซึ่งมีบุคคลสำคัญของเมืองจำนวนมากมาเยี่ยมเยือน และได้รับการขนานนามว่า "รัตเชนเคอ" (โรงเตี๊ยมสภา) เนื่องจากอยู่ใกล้กับศาลากลาง หนึ่งในแขกผู้มีชื่อเสียงที่สุดคือ จัสตุส เมอเซอร์ นักกฎหมาย นักการเมือง และนักประวัติศาสตร์ในศตวรรษที่ 18 ซึ่งเป็นชาวเมือง ออ สนาบรึคเกอร์โดยกำเนิด เกิดในปี 1720 บ้านหลังนี้ยังคงเป็นทรัพย์สินของครอบครัวจนกระทั่งการเสียชีวิตของมารี เกอร์ทรูด ลูกสาวของเยเกอร์ ซึ่งแต่งงานกับจัสตุส วิลเฮล์ม เทงเก พ่อค้าไวน์ ห้องพักสำหรับแขกห้องแรกถูกจัดเตรียมขึ้นในปี 1820 หลังจากที่มารี เกอร์ทรูด เทนเก เสียชีวิต เจ้าของที่พักหลายท่านผลัดเปลี่ยนกันเข้ามาดูแลอาคารแห่งนี้ในฐานะโรงแรม ต่อมาตั้งแต่ปี 1876 ถึงปี 1971 บ้านหลังนี้เป็นของตระกูลกราเบ และในช่วงเวลานั้นก็มีการให้เช่าเป็นระยะๆ

ในปี 1934 มีการติดตั้งหินอนุสรณ์ไว้ที่ประตูด้านข้างด้านหนึ่ง เพื่อรำลึกถึง Schnatgang (ทางเดินชายแดน) ของ Heger Laischaft (กลุ่มเกษตรกร Heger) มีคำจารึกเป็นภาษาเยอรมันต่ำดังนี้ `Küms du herrut ut düsse durn/Un häßt de Mäse schön an schlürn/dann stell di hier nich hin un pinkle/sock di datou en ennern Winkel. Snautgang 1934“

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองห้องใต้หลังคาถูกทำลายด้วยระเบิดเพลิงระหว่างการโจมตีทางอากาศที่เมืองออสนาบรุคเมื่อวันที่ 13 กันยายน 1944 โชคดีที่ส่วนอื่นๆ ของอาคารสามารถรักษาไว้ได้ และในช่วงเวลาหนึ่ง อาคารแห่งนี้ต้องหยุดให้บริการในฐานะโรงแรม

อาคารหลังนี้ถูกซื้อโดยพ่อค้าคนหนึ่งในปี 1985 อาคารที่อยู่ติดกันบนถนน Kleine Gildewart ถูกต่อเติมเข้ากับโรงแรม การปรับปรุงโรงแรม Walhalla เริ่มขึ้นในปีเดียวกันนั้น และเสร็จสมบูรณ์ในปี 1986 ในปี 1992 โรงแรมได้ขยายเพิ่มเติมไปยังอาคารอีกสองหลังบนถนน Heger Straße และ Kleine Gildewart อาคารหลังหนึ่งสร้างขึ้นในปี 1616 ซึ่งเป็นเวลาสามปีหลังจากเหตุการณ์ไฟไหม้เมืองในปี 1613 และเป็นอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเช่นเดียวกับอาคารหลัก อาคารนี้ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "Katzenhaus" เป็นอาคารครึ่งไม้ที่มีหลังคาครึ่งจั่ว ได้รับการบูรณะในปี 1977

ลูกสาวของพ่อค้าได้เข้ามารับช่วงบริหารโรงแรมในปี 1993 และยังคงบริหารร่วมกับสามีจนถึงปัจจุบัน โรงแรมมีห้องพักทั้งหมด 66 ห้อง รองรับผู้เข้าพักได้ 100 คน พร้อมด้วยห้องอาหาร 2 ห้อง และห้องประชุม 2 ห้อง

ตลอดประวัติศาสตร์ โรงแรมวาลฮัลลาได้ต้อนรับแขกผู้มีชื่อเสียงมากมายจากเยอรมนีและต่างประเทศ นอกเหนือจากยุสตุส เมอเซอร์แล้ว ยังมียุสตุส วิลเฮล์ม ไลราอัลเบิร์ต ลอร์ทซิงและเอริช มาเรีย เรมาร์ค สมเด็จพระ ราชินีนาถซิลเวียแห่งสวีเดนเสด็จประพาสในปี 1997 และ องค์ดาไลลามะเสด็จเยือนในปีถัดมา ปี 1998 เป็นปีครบรอบ 350 ปีของสนธิสัญญาเวสต์ฟาเลียและในโอกาสนี้ สมเด็จพระราชินีนาถซิลเวียและสมเด็จพระเจ้า คา ร์ลที่ 16 กุสตาฟแห่งสวีเดนพระราชคู่แห่งนอร์เวย์สมเด็จพระราชาธิบดีฮารัลด์ที่ 5และ สมเด็จพระราชินีนาถโซเนีย สมเด็จพระราชินีนาถมาร์เกรเธที่ 2 และเจ้าชายเฮนริก แห่งเดนมาร์ก สมเด็จพระราชาธิบดีอัลเบิร์ตที่ 2และ สมเด็จ พระราชินีนาถเปาลาแห่งเบลเยียม สมเด็จพระราชินีนาถเบียทริกซ์แห่งเนเธอร์แลนด์ สมเด็จพระราชาธิบดีฮวน คาร์ลอสที่ 1 แห่งสเปนและพระราชคู่อื่นๆ เสด็จประพาสมายังโรงแรมวาลฮัลลา นักการเมืองที่เข้าพักในโรงแรมนี้ ได้แก่ ประธานาธิบดีแห่งเยอรมนีในขณะนั้นโรมัน เฮอร์ซอกประธานาธิบดีของอิตาลีโปแลนด์ลัตเวียเอสโตเนียและลิทัวเนียรวมถึงตัวแทนจากประเทศอื่นๆ

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2547 ผู้เขียนMartin Walserได้เขียนเกี่ยวกับการประชุมของเขาใน Osnabrück และการเยี่ยมชมโรงแรม Walhalla ในบทความสำหรับหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์Die Zeitโดยพูดถึงการกินเนื้อวัวต้มและดื่มเบียร์ “ราวกับว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบจริงๆ” ^{[ 1 ]}

• เว็บไซต์ของโรงแรมวาลฮัลลา