หูเฉิน
สถานะการอนุรักษ์
ใกล้สูญพันธุ์ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง:	ปลาแซลมอน
ตระกูล:	ปลาแซลมอน
ประเภท:	ฮูโช
สายพันธุ์:	เอช. ฮูโช
ชื่อทวินาม
ฮูโช ฮูโช ( ลินเนียส , 1758 )
คำพ้องความหมาย[ 2 ]
Salmo hucho Linnaeus, 1758 ฮูโช เจอร์มาโนรุม กุนเธอร์, 1866

ปลาฮูเชน ( Hucho hucho ) ( / ˈ h uː x ə n / , จากภาษาเยอรมัน ) หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาแซลมอนดานูบหรือปลาเรดฟิช ( ภาษาเยอรมัน : Rotfisch ) เป็นปลาน้ำจืด ขนาดใหญ่ ในวงศ์Salmonidaeที่มีถิ่นกำเนิดในลุ่มน้ำดานูบใน ยุโรป กลางและยุโรปตะวันออกเป็นชนิดต้นแบบของสกุลHucho (หรือที่รู้จักกันใน ชื่อ ไทเมน ) ^{[ 3 ] [ 4 ]} ซึ่งมีความสัมพันธ์ใกล้ชิด (ใน วงศ์ย่อยเดียวกัน) กับปลาแซลมอนปลาเทราต์ปลาชาร์และปลาเลน็อก

ฮูเชนเป็นสัตว์เฉพาะถิ่นใน ลุ่มแม่น้ำ ดานูบในยุโรป ซึ่งประชากรที่เหลืออยู่กำลังถูกคุกคามเป็นหลักจากการสร้างเขื่อนกั้น แม่น้ำ ส่งผลให้ถิ่นที่อยู่ถูกแบ่งแยกและสูญหายไปเนื่องจากการกักเก็บน้ำในแม่น้ำและขัดขวางความต่อเนื่องตามแนวยาวของแม่น้ำ ทำให้ปลาถูกตัดขาดจากแหล่งวางไข่นอกจากนี้การจับปลามากเกินไปและการจัดการประมงที่ไม่เหมาะสมยังเป็นปัญหาเพิ่มเติมในหลายพื้นที่ การสร้างเขื่อนและปัญหาอื่นๆ เหล่านี้เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในคาบคาบสมุทรบอลข่าน^{[ 5 ] [ 1 ]}

บริเวณต้นน้ำของลุ่มแม่น้ำดานูบ แม่น้ำสายต่างๆ และลำน้ำสาขา เป็นที่อยู่อาศัยของประชากรเกือบทั้งหมดในปัจจุบัน ซึ่งรวมถึง:

• ในออสเตรียได้แก่แม่น้ำอินน์ แม่น้ำ เทราน์ แม่น้ำดราวาตอนบนและแม่น้ำไกล ตอนล่าง ในคารินเทียแม่น้ำปีลาคและในสไตเรียแม่น้ำมูร์ตอนบน
• ในเยอรมนี : แม่น้ำอินน์ตอนกลางและตอนล่างและแม่น้ำอิซาร์ (โดยเฉพาะในมิวนิก)

ในแถบคาบสมุทรบอลข่าน ยังคงพบต้นฮูเชนได้ในระบบแม่น้ำต่อไปนี้:

• ในประเทศสโลวีเนีย : บริเวณต้นน้ำของแม่น้ำซาวาและลำน้ำสาขา
• ในประเทศโครเอเชีย : บริเวณตอนบนและตอนกลางของแม่น้ำคูปา
• ในบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา : บริเวณ แม่น้ำอูนาตอนบนและตอนกลาง ร่วมกับ แม่น้ำซานาตอนบนและตอนกลาง ; บริเวณ แม่น้ำเวอร์บาสตอนบนและตอนกลาง ร่วมกับแม่น้ำ เวอร์บันยาตอนล่างและตอนกลาง; ลำน้ำสายหลักของแม่น้ำบอสนาสูญเสียประชากรไปเนื่องจากการเสื่อมโทรมของน้ำ ตลิ่ง และพื้นแม่น้ำ แต่ลำน้ำสาขาหลักสี่สาย ได้แก่ แม่น้ำคริวาญาแม่น้ำฟอยนิชกาแม่น้ำลาชวาและแม่น้ำเซลเยซนิกายังคงเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่สำคัญ; หนึ่งในแหล่งที่อยู่อาศัยของฮูเชนที่สำคัญที่สุดในคาบคาบสมุทรบอลข่านและยุโรปคือแม่น้ำดรีนาซึ่งมีลำน้ำสาขามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่น้ำลิมแม่น้ำทาราและแม่น้ำเชโฮตินาและลำน้ำสาขาขนาดเล็กกว่า ได้แก่แม่น้ำบิสทริกาแม่น้ำปราชาและแม่น้ำดรินยาชา ;
• ในเซอร์เบีย : ลิม.
• ในมอนเตเนโกรได้แก่ แม่น้ำลิม พร้อมด้วยทะเลสาบพลาฟ แม่น้ำเชโฮตินา และแม่น้ำทารา

แหล่งที่อยู่อาศัยบางแห่ง โดยเฉพาะในคาบสมุทรบอลข่าน กำลังตกอยู่ในอันตรายเนื่องจากแผนการก่อสร้างเขื่อนและโรงไฟฟ้าพลังน้ำ แห่งใหม่ที่วางแผนไว้หรือดำเนินการไปแล้ว เช่นที่แม่น้ำลิมในเซอร์เบีย หรือในกรณีของแม่น้ำปิวาในมอนเตเนโกรและบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา ซึ่งประชากรของแม่น้ำเหล่านี้ถูกทำลายไปจนหมดสิ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 ^{[ 4 ]}

ในบางกรณีมีการพยายามฟื้นฟูแหล่งที่อยู่อาศัยบางส่วนโดยการฟื้นฟูเส้นทางแม่น้ำ ตัวอย่างที่ดีคือส่วนหนึ่งของเส้นทางแม่น้ำอินน์ ซึ่งมีความยาวประมาณ 30 กิโลเมตร (19 ไมล์) บริเวณเมืองมูห์ลดอร์ฟในแคว้นบาวาเรียได้รับการบูรณะและฟื้นฟูให้เป็นธรรมชาติ และฮูเชนก็กลับมาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา^{[ 6 ]}

มีการนำไปเผยแพร่ในลุ่มแม่น้ำสายหลักอื่นๆ ในทวีปนี้ และแม้กระทั่งในแอฟริกาเหนือ ในแม่น้ำในโมร็อกโกแต่ประชากรเหล่านี้ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ด้วยตนเอง^{[ 1 ]}มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าในสมัยก่อน ฮูเชนยังพบได้ใน ลุ่มแม่น้ำ ดนีสเตอร์ ที่อยู่ใกล้เคียงด้วย บางครั้งฮูเชนสามารถตั้งรกรากได้สำเร็จในทะเลสาบธรรมชาติที่เข้าถึงได้ เช่นทะเลสาบธารน้ำแข็งพลาฟซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของแม่น้ำลิมในมอนเตเนโกร ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่อยู่อาศัยหลักของฮูเชนในคาบคาบสมุทรบอลข่าน อย่างไรก็ตาม บางครั้งสายพันธุ์นี้ก็สามารถอยู่รอดได้แม้จะถูกตัดขาดจากประชากรส่วนที่เหลือในอ่างเก็บน้ำเขื่อนขนาดใหญ่บนแม่น้ำบนภูเขา เช่น อ่างเก็บน้ำบนแม่น้ำดรีนาในบอสเนีย หรือทะเลสาบซอร์ซตินในโปแลนด์ ตราบใดที่ไม่มีการนำสายพันธุ์นักล่าที่แข่งขันกันและ/หรือ มา จากที่อื่นเข้ามาในทะเลสาบที่สร้างขึ้นใหม่^{[ 7 ]}

ปลาฮูเชนมีความยาวประมาณ 1.5 เมตร (4 ฟุต 11 นิ้ว) และหนักกว่า 50 กิโลกรัม (110 ปอนด์) ^{[ 8 ]}ความยาวเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 60 ถึง 120 เซนติเมตร (24 ถึง 47 นิ้ว) ปลาฮูเชนมีลำตัวเรียวยาวเกือบกลมเมื่อมองจากด้านข้าง บนหลังสีน้ำตาลแดงมีจุดสีเข้มหลายจุดเป็นรูปตัว X หรือรูปพระจันทร์เสี้ยว แต่ลักษณะเด่นที่สุดคือหัวของมัน ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าปลาแซลมอนชนิดอื่น ๆ (ยาวและกว้างกว่า) และมีปากที่ยาวและใหญ่

ปลาฮูเชนเป็นปลาขนาดใหญ่ที่สุดที่พบในแม่น้ำหลายสายในยุโรป และเช่นเดียวกับปลาแซลมอนชนิดอื่นๆ ปลาฮูเชนจะมี การเปลี่ยนแปลง ทางพัฒนาการเมื่อโตขึ้น ปลาขนาดเล็กกินตัวอ่อนของแมลงน้ำหรือแมลงที่ตกลงไปในน้ำ เมื่อโตขึ้น ปลาขนาดใหญ่จะล่าปลาชนิดอื่นๆ และสัตว์มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กเป็นอาหาร

นาสธรรมดาเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับปลาแซลมอนดานูบ (ฮูเชน) ^{[ 9 ]}จากการศึกษาในสโลวาเกีย^{[ 10 ]}นักตกปลาที่มีอายุมากกว่าดูเหมือนจะล่าเหยื่อจำพวกปลาสปิรินAlburnoides bipunctatus , ปลา ชั บ Leuciscus cephalus , ปลาเทราต์สีน้ำตาลSalmo truttaและปลาบาร์เบลBarbus barbusเป็น หลัก ^{[ 10 ]}

ไม่มีอนุสัญญาระหว่างประเทศหรือหน่วยงานที่ตกลงกันไว้เพียงแห่งเดียวที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบบันทึกและได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่นี้ อย่างไรก็ตาม มีบันทึกสมัยใหม่และประวัติศาสตร์มากมายเกี่ยวกับปลาฮูเชนที่ใหญ่ที่สุดที่จับได้ ในบรรดาบันทึกเหล่านี้มีปลาตัวหนึ่งหนัก 34.8 กก. (77 ปอนด์) ที่จับได้ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2528 ที่^Spittal an der Drauในออสเตรีย [ ^{11 ]}และอีกตัวหนึ่งหนัก 39.4 กก. (87 ปอนด์) ซึ่งถูกสตัฟฟ์และเก็บไว้ในฟาร์มปลาในออสเตรียเพื่อเพาะพันธุ์^{[ 12 ]} เรื่องราวอื่นๆ เกี่ยวกับตัวอย่างที่บันทึกไว้พร้อมรูปถ่ายและรายงานสื่อที่มีอยู่ ได้แก่ ปลาหนัก 58 กก. (128 ปอนด์) ที่จับได้ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2481 โดย Halil Sofradžija คนงานรถไฟและนักตกปลาชาวบอสเนีย ที่แก่ง Dragojevića บนแม่น้ำ Drina ใกล้เมืองUstikolinaในบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา กรณีนี้ถูกบันทึกไว้ในรูปถ่ายและรายงานถูกตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์รายวันชั้นนำของเซอร์เบียPolitikaในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2481 ^{[ 13 ] [ 14 ]} Dževat Šarkinović ที่ปรึกษาด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อมจับปลาแซลมอนดานูบอย่างผิดกฎหมายด้วยตาข่ายที่มีน้ำหนัก 41.3 กก. (91 ปอนด์) ยาว 145 ซม. (57 นิ้ว) ในทะเลสาบ Plav ในปี พ.ศ. 2528 ^{[ 15 ]}และมอบให้กับโรงแรม "Plavsko jezero" ซึ่งนำไปจัดแสดงที่งานแสดงสินค้าการล่าสัตว์และการตกปลานานาชาติใน Novi Sad ซึ่งได้รับการบันทึกว่าเป็น "สถิติโลก" ปัจจุบันปลาตัวนี้ถูกจัดแสดงเป็นปลาสตัฟฟ์ไว้ที่ผนังของล็อบบี้โรงแรมใน Plav ^{[ 13 ] [ 16 ] [ 17 ]}ถ้วยรางวัลที่บันทึกไว้อีกรายการจากแม่น้ำ Drina ได้แก่ ปลาฮูเชนที่จับได้โดยนักตกปลา Remzija Krkalić จากFočaในปี พ.ศ. 2483 ซึ่งมีน้ำหนัก 36 กก. (79 ปอนด์) ^{[ 18 ] [ 13 ]}

ปลาแซลมอนน้ำจืดชนิดนี้จะวางไข่ในเดือนเมษายน เมื่ออุณหภูมิน้ำอยู่ที่ 6 ถึง 9 องศาเซลเซียส (43 ถึง 48 องศาฟาเรนไฮต์) ในการวางไข่ ปลาฮูเชนจะอพยพขึ้นไปตามแม่น้ำและเข้าไปในลำน้ำสาขาขนาดเล็กและตื้น ซึ่งตัวเมียจะขุดหลุมในกรวดเพื่อวางไข่ จากนั้นตัวผู้จะปล่อยน้ำอสุจิออกมาเป็นกลุ่ม และตัวเมียจะกลบไข่ด้วยทราย^{[ 19 ]}ตัวอ่อนจะฟักออกมา 30 ถึง 35 วันหลังจากการผสมพันธุ์

มีความพยายามอย่างมากในการผลิตลูกปลา ฮูเชน เพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์และนำสายพันธุ์นี้กลับคืนสู่ธรรมชาติด้วยอัตราความสำเร็จปานกลางถึงดี ซึ่งต้องจับปลาตัวเต็มวัยก่อนวางไข่และเลี้ยงไว้ในถังพิเศษ ลูกปลาจะถูกปล่อยในสถานที่ที่เหมาะสมเมื่อมีขนาด 4 ถึง 10 ซม. (1.6 ถึง 3.9 นิ้ว) ^{[ 20 ]}