ไฮยาซินธ์
พันธุ์ของHyacinthus orientalis
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชใบเลี้ยงเดี่ยว
คำสั่ง:	หน่อไม้ฝรั่ง
ตระกูล:	แอสพารากา
อนุวงศ์:	Scilloideae
ประเภท:	Hyacinthus Tourn. ex L.
ชนิดต้นแบบ
ไฮยาซินทัส โอเรียนทาลิส
สายพันธุ์
ดูข้อความ

Hyacinthus / ˌ h aɪ ə ˈ s ɪ n θ ə s / [ ^{1 ] เป็น}สกุลของพืชหัวและไม้ยืนต้น ที่ออกดอกในฤดูใบไม้ ผลิ ^{[ 2 ] [ 3 ]}เป็นพืชดอกที่มีกลิ่นหอมในวงศ์ Asparagaceaeวงศ์ย่อย Scilloideae ^{[ 4 ]}และโดยทั่วไปเรียกว่าไฮยาซินท์ ( / ˈ h aɪ ə s ɪ n θ s / ) สกุลนี้มีถิ่นกำเนิดส่วนใหญ่ใน แถบ เมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกตั้งแต่ทางใต้ของตุรกีไปจนถึงภูมิภาคปาเลสไตน์แม้ว่าจะแพร่กระจายไปในวงกว้างมากขึ้นก็ตาม ^{[ 5 ]}

ชื่อนี้มาจากเทพปกรณัมกรีก : ไฮยาซินธ์ถูกเซฟิรัสเทพแห่งลมตะวันตก สังหารเพราะความหึงหวงที่ไฮยาซินธ์รักอพอลโล จากนั้นเซฟิรัส จึงเปลี่ยนหยดเลือดของไฮยาซินธ์ให้กลายเป็นดอกไม้

พืชหลายชนิดในสกุลBrodiaea , Scillaและพืชอื่นๆ ที่มีช่อดอกเรียงตามก้านซึ่งเดิมเคยจัดอยู่ในวงศ์ Liliaceaeก็มีชื่อสามัญที่มีคำว่า "ไฮยาซินท์" อยู่ในชื่อด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ ไม่ควรสับสนไฮยาซินท์กับสกุลMuscariซึ่งรู้จักกันทั่วไปในชื่อไฮยาซินท์องุ่น

ไฮยาซินทัสเจริญเติบโตจากหัว โดยแต่ละหัวจะมีใบแคบไม่มีฟันเลื่อยประมาณ 4-6 ใบ และช่อดอกหรือช่อกระจะ 1-3 ช่อในสายพันธุ์ป่า ดอกจะอยู่ห่างกัน โดยอาจมีเพียง 2 ดอกต่อช่อในH.  litwinoviiและโดยทั่วไปจะมี 6-8 ดอกในH.  orientalisซึ่งมีความสูง15–20 ซม. (6–8 นิ้ว)พันธุ์ปลูกของH. orientalisมีช่อดอกที่หนาแน่นกว่ามากและโดยทั่วไปจะแข็งแรงกว่า^{[ 6 ]}   

ชื่อสกุลHyacinthusได้รับการตั้งโดยJoseph Pitton de Tournefortเมื่อCarl Linnaeus นำมาใช้ ในปี 1753 ^{[ 5 ]}ชื่อนี้มาจากชื่อภาษากรีกที่โฮเมอร์ ใช้เรียกพืชชนิดหนึ่ง คือὑάκινθος ( hyákinthos ) โดยเชื่อกันว่าดอกไม้ชนิดนี้งอกขึ้นมาจากเลือดของชายหนุ่มชื่อเดียวกันที่ถูกเทพเซฟีร์ ฆ่าตาย เพราะความอิจฉา^{[ 7 ]}พืชป่าดั้งเดิมที่โฮเมอร์รู้จักในชื่อhyacinthos นั้น ได้รับการระบุว่าเป็นScilla bifolia [ ^{8 ]}และอาจเป็นไปได้อีกหลายชนิด Linnaeus ได้กำหนดสกุลHyacinthusให้ครอบคลุมถึงชนิดต่างๆ ที่ปัจจุบันจัดอยู่ในสกุลอื่นๆ ของวงศ์ย่อยScilloideaeเช่นMuscari (เช่นHyacinthus botryoides ของเขา ) ^{[ 9 ]}และHyacinthoides ⁽เช่นHyacinthus non-scriptus ของเขา ) ^{[ 10 ]}

เดิมที Hyacinthus เคย เป็นสกุลต้นแบบของวงศ์ Hyacinthaceae ที่แยกออกมาต่างหาก ก่อนหน้านั้น สกุลนี้ถูกจัดอยู่ในวงศ์ลิลลี่Liliaceae ^{[ 11 ]}

สกุลHyacinthusถือเป็นพืชพื้นเมืองของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ตั้งแต่ทางตอนใต้ ของ ตุรกีไปจนถึงภูมิภาคปาเลสไตน์ซึ่งรวมถึงเลบานอนและซีเรียและต่อไปยังอิรักและอิหร่านจนถึงเติร์กเมนิสถาน [ ^{5 ] มี}การแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในที่อื่นๆ รวมถึงยุโรป (บัลแกเรีย ฝรั่งเศส กรีซ อิตาลี เนเธอร์แลนด์ ซาร์ดิเนีย ซิซิลี และอดีตยูโกสลาเวีย) ไซปรัส อเมริกาเหนือ (แคลิฟอร์เนีย เพนซิลเวเนีย เท็กซัส) เม็กซิโกตอนกลาง แคริบเบียน (คิวบา เฮติ) และเกาหลี^{[ 5 ]}

ไฮยาซินธ์ดัตช์ หรือไฮยาซินธ์ทั่วไป( H. orientalis  มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ) เป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 18 จนมีการปลูกพันธุ์ต่างๆ มากกว่า 2,000 ชนิดในเนเธอร์แลนด์ซึ่งเป็นผู้ผลิตเชิงพาณิชย์รายใหญ่ ไฮยาซินธ์ชนิดนี้มีช่อดอกหนาแน่นเพียงช่อเดียว ประกอบด้วย ดอกที่มีกลิ่นหอม มีหลายสี เช่น แดง น้ำเงิน ขาว ส้ม ชมพู ม่วง หรือเหลือง อีกรูปแบบหนึ่งของไฮยาซินธ์ทั่วไปคือ ไฮยาซินธ์โรมัน ซึ่งมีความทนทานต่อสภาพอากาศน้อยกว่าและมีขนาดเล็กกว่า โดยมีกลีบดอกสีน้ำเงินหรือสีขาว

หัวที่ไม่สามารถรับประทานได้นั้นมีกรดออกซาลิกและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย แนะนำให้สวมถุงมือป้องกันเมื่อทำการจัดการ^{[ 14 ]}

พืชบางชนิดในวงศ์ย่อย Scilloideae มักถูกเรียกว่าไฮยาซินธ์ แต่ไม่ใช่สมาชิกของสกุลHyacinthusและสามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่นไฮยาซินธ์พู่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในบางประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 15 ]}

ดอก ไฮยาซินธ์มักเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและการเกิดใหม่^{[ 16 ]}ดอกไฮยาซินธ์ถูกนำมาใช้ใน การจัดโต๊ะอาหาร Haft-Seenสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่เปอร์เซียNowruzซึ่งจัดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ คำ ภาษาเปอร์เซียสำหรับดอกไฮยาซินธ์คือسنبل ( sonbol ) ซึ่งหมายถึง 'กลุ่ม'

The name ὑάκινθος (hyakinthos) was used in Ancient Greece for at least two distinct plants, which have variously been identified as Scilla bifolia or Orchis quadripunctata and Consolida ajacis (larkspur).^[17] Plants known by this name were sacred to Aphrodite.^[18]

The hyacinth appears in the first section of T. S. Eliot's The Waste Land during a conversation between the narrator and the "hyacinth girl" that takes place in the spring.^[19]

You gave me hyacinths first a year ago; "They called me the hyacinth girl." —Yet when we came back, late, from the Hyacinth garden, Your arms full, and your hair wet, I could not Speak, and my eyes failed, I was neither Living nor dead, and I knew nothing, Looking into the heart of light, the silence.

In Roman Catholic tradition, H. orientalis represents prudence, constancy, desire of heaven, and peace of mind.^[20]

American rock band The Doors released a song entitled "Hyacinth House" which appeared on their 1971 album L.A. Woman, the last to feature lead singer Jim Morrison.

The colour of the blue flower hyacinth plant varies between 'mid-blue',^[21]violet blue and bluish purple. Within this range can be found Persenche, which is an American color name (probably from French), for a hyacinth hue.^[22] The colour analysis of Persenche is 73% ultramarine, 9% red and 18% white.^[23]

• 
  Wild-type Hyacinthus orientalis in cultivation
• 
  Pink cultivar
• 
  Hyacinth cultivars in Floriade, Canberra
• 
  Hyacinth cultivars in Floriade, Canberra
• 
  White and purple hyacinth cultivars in Detroit, Michigan
• 
  Young boy picking hyacinths in Normandy in France
• 
  Cross section of Hyacinth orientalis cultivar

• Tekheletซึ่งมีความหมายว่า "สีม่วงอมน้ำเงิน" หรือ "สีน้ำเงิน" ในภาษาฮิบรู ถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า hyakinthos (ภาษากรีก: ὑακίνθος, "ดอกไฮยาซินท์")

• Coccoris, Patricia (2012) ประวัติศาสตร์อันน่าสนใจของแจกันทรงหลอดไฟจัดพิมพ์โดย Cortex Design

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ดอกไฮยาซินทั ส(วงศ์ไฮยาซินธ์)

• จดหมายข่าววิจัยเรื่องการทำให้ดอกไฮยาซินธ์เป็นไม้ยืนต้น ฉบับที่ 4 (ตุลาคม 2547) โครงการวิจัยหัวดอกไม้ ภาควิชาพืชสวน วิทยาลัยเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยคอร์เนล
• เจริญเติบโตและเบ่งบานของดอกไฮยาซินธ์