สถาบันฝึกอบรมด้านการคุ้มครองอาหารระหว่างประเทศ
สถาบันฝึกอบรมการคุ้มครองอาหารระหว่างประเทศเป็นโครงการริเริ่มของสถาบันคุ้มครองอาหารโลกซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501 (c) (3) ที่ผลักดันการนำนโยบายและแนวปฏิบัติด้านการคุ้มครองอาหารมาใช้เพื่อให้ห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกมีความปลอดภัยยิ่งขึ้น พันธกิจของสถาบันคือการปรับปรุงสุขภาพของประชาชนและลดอัตราการเสียชีวิต การเจ็บป่วย และต้นทุนทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับโรคที่เกิดจากอาหาร
สถาบันฝึกอบรม ได้ร่วมมือกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา แห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เจ้าหน้าที่กำกับดูแลของรัฐบาลกลางสหรัฐฯ และเจ้าหน้าที่สาธารณสุข[ 1 ]และสถาบันการศึกษา[ 2 ]จัดหลักสูตรการคุ้มครองอาหารให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการคุ้มครองอาหารของรัฐบาลกลาง รัฐบาลท้องถิ่น ชนเผ่า และดินแดนต่างๆ การฝึกอบรมนี้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐบาลกลางสหรัฐฯ ที่กำหนดไว้[ 3 ]และค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการฝึกอบรมจะได้รับการชดเชย
หน่วยงานระดับรัฐและท้องถิ่นดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ในสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายอาหารของสหรัฐฯ แต่ในปี 2552 กลับใช้งบประมาณในการฝึกอบรมเพียงไม่ถึง 1 ล้านดอลลาร์ ซึ่งไม่เพียงพอที่จะส่งเสริมการเพิ่มขีดความสามารถหรือความเท่าเทียมกันในระดับรัฐและท้องถิ่นอย่างมีนัยสำคัญ หลายหน่วยงานระดับรัฐและท้องถิ่นไม่ให้ทุนสนับสนุนการเดินทางเพื่อฝึกอบรมผู้ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารอีกต่อไปเนื่องจากข้อจำกัดด้านงบประมาณ สถาบันฝึกอบรมแห่งนี้จึงเปิดให้เจ้าหน้าที่กำกับดูแลของสหรัฐฯ เข้าร่วมโปรแกรมฝึกอบรมได้ฟรี โดยจะชดเชยค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมและการเดินทาง องค์กรฝึกอบรมด้านอาหารแห่งนี้ได้จัดทำแผนงานสำหรับหลักสูตรการฝึกอบรมตามมาตรฐานที่ครอบคลุมตลอดอาชีพ ซึ่งสามารถยกระดับมาตรฐานการฝึกอบรมด้านอาหารทั่วประเทศได้ สถาบันฝึกอบรมแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2552 หลังจากความร่วมมือระหว่างภาครัฐ สถาบันการศึกษา อุตสาหกรรม และกลุ่มความปลอดภัยด้านอาหารระดับชาติ โดยมี เหตุการณ์ เมลามีนปนเปื้อนในปี 2550 เป็นแรงผลักดัน โปรแกรมการฝึกอบรมแบบพบปะตัวต่อตัวส่วนใหญ่จัดขึ้นที่โรงแรม Radisson ในเมือง Kalamazoo รัฐมิชิแกน หรือที่สำนักงานในเมือง Portage รัฐมิชิแกน
ความสำเร็จ
สถาบันฝึกอบรมได้รับ รางวัล NSF International Food Safety Leadership Trendsetter Award ประจำปี 2011 ซึ่งยกย่องสถาบันฝึกอบรมว่าเป็นโครงการปีแรกที่เป็นผู้นำในการเป็นผู้นำด้านความปลอดภัยของอาหาร มีความคิดริเริ่ม และมีผลงานที่โดดเด่น[ 4 ]
สถาบันฝึกอบรมได้รับการรับรองจากกลุ่มงานฝึกอบรมความร่วมมือเพื่อการคุ้มครองอาหารของ FDA [ 5 ]และเริ่มดำเนินการตามเป้าหมาย รวมถึงการระบุและจัดทำรายการหลักสูตรความปลอดภัยด้านอาหารที่มีอยู่เกือบ 900 หลักสูตรในสหรัฐอเมริกา
ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2553 สถาบันฝึกอบรมได้ประสานงานการฝึกอบรมฉุกเฉินสำหรับรัฐต่างๆ เพื่อตอบสนองต่อ การรั่วไหล ของน้ำมัน BP [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]เจ้าหน้าที่เกือบ 60 คนได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากสถาบันฝึกอบรมเพื่อเข้าร่วมการฝึกอบรมด้านประสาทสัมผัสอาหารทะเลซึ่งจัดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการรับมือร่วมกับองค์การบริหารมหาสมุทรและบรรยากาศแห่งชาติการฝึกอบรมนี้ทำให้เจ้าหน้าที่ของรัฐสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับการปิดพื้นที่ทำการประมง ตลอดจนประเมินความปลอดภัยของอาหารทะเลที่จับได้ในอ่าวเม็กซิโก
หลักสูตรฝึกอบรมหลักของสถาบันฝึกอบรมด้านการคุ้มครองอาหารระหว่างประเทศ (International Food Protection Training Institute) ที่ชื่อว่า "หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการคุ้มครองอาหาร: วิทยาศาสตร์ประยุกต์ กฎหมาย และนโยบาย" ได้รับการรับรองจากสถาบันมาตรฐานแห่งชาติอเมริกัน (American National Standards Institute - ANSI) แล้ว หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการคุ้มครองอาหารนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2553 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะการคิดเชิงวิเคราะห์ การแก้ปัญหา และการตัดสินใจ ให้แก่ผู้เชี่ยวชาญด้านกฎระเบียบอาหารที่มีประสบการณ์จากทุกสาขาการคุ้มครองอาหาร ภายใต้กรอบของวิทยาศาสตร์ กฎหมาย และนโยบายด้านกฎระเบียบอาหาร ผู้เข้าร่วมโครงการจะเข้าร่วมสัมมนาสามครั้ง ครั้งละหนึ่งสัปดาห์ ตลอดระยะเวลาหนึ่งปี ทำวิจัยเกี่ยวกับประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหาร และแบ่งปันความรู้ใหม่ที่ได้รับกับเพื่อนร่วมงานในสาขาการคุ้มครองอาหาร
ภายในเดือนกันยายน 2555 ผู้เชี่ยวชาญด้านการคุ้มครองอาหารกว่า 2,250 คน จาก 49 รัฐ และอีก 7 ประเทศ เข้าร่วมการฝึกอบรมที่จัดหรือสนับสนุนโดยสถาบันฝึกอบรม (The Training Institute)
เงินทุน
ในปี พ.ศ. 2552 มูลนิธิ WK Kelloggได้บริจาคเงินทุนเริ่มต้น 5 ล้านดอลลาร์สหรัฐเพื่อสร้างสถาบันฝึกอบรม[ 13 ]
สถาบันฝึกอบรมได้รับเงิน 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐตามที่กำหนดไว้ในร่างกฎหมายจัดสรรงบประมาณของรัฐบาลกลางปี 2010 ซึ่งจัดสรรเงินทุนให้กับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง[ 14 ]
ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2554 สถาบันฝึกอบรมได้รับเงินอุดหนุนหลายปีจำนวน 1.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีเป็นเวลาห้าปีจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) เงินทุนดังกล่าวช่วยสนับสนุนความพยายามร่วมกันระหว่าง FDA และสถาบันฝึกอบรมในการดำเนินการโครงสร้างพื้นฐานการฝึกอบรมด้านอาหารระดับชาติตามที่กำหนดไว้ใน พระราชบัญญัติการปรับปรุงความปลอดภัย ด้านอาหารของ FDA [ 15 ]
สภาที่ปรึกษา
คณะกรรมการที่ปรึกษาสถาบันฝึกอบรมประกอบด้วยตัวแทนจากหลากหลายภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองอาหาร ได้แก่ หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลาง หน่วยงานและสมาคมคุ้มครองอาหารระดับรัฐและท้องถิ่น อุตสาหกรรม กลุ่มผู้สนับสนุนผู้บริโภค และสถาบันการศึกษา
องค์กรที่เข้าร่วมได้แก่:
สมาคมเจ้าหน้าที่ควบคุมอาหารสัตว์แห่งอเมริกา
สมาคมเจ้าหน้าที่อาหารและยา
สมาคมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขระดับรัฐและเขตปกครอง
สภาผู้เชี่ยวชาญด้านระบาดวิทยาของรัฐและดินแดน
คณะทำงานฝึกอบรม 50 รัฐของ FDA
สมาคมผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภค
สมาคมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขระดับเทศมณฑลและเมืองแห่งชาติ
สมาคมคณะกรรมการสาธารณสุขท้องถิ่นแห่งชาติ
สมาคมผู้อำนวยการตรวจสอบเนื้อสัตว์และอาหารแห่งรัฐแห่งชาติ
ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมด้านชีวการแพทย์แห่งชาติ มหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนา
สมาคมสุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ
สมาคมสุขภาพสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา