ไอแซค เดมโบ ( ยิดดิช: יצשק בן אהרן דעמבאָ , รัสเซีย: Исаак Александрович Дембо ) เป็นแพทย์ชาวรัสเซีย - ชาวยิว

เดมโบเกิดใน ครอบครัว ชาวยิวออร์โธดอกซ์ในเมืองโปเนเวซจังหวัดโคฟโน [ ^{1 ] เขา}ศึกษา ภาษา ฮีบรูและวรรณคดีรับบีภายใต้การดูแลของชามูเอล ซาลันต์และผู้เชี่ยวชาญด้านทัลมุดคนอื่นๆ จนกระทั่งอายุสิบสี่ปี จากนั้นเขาก็หันไปศึกษาทางโลก และในปี 1870 สำเร็จการศึกษาเป็นแพทย์จากมหาวิทยาลัยเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเขาทำงานเป็นแพทย์ในโรงพยาบาลหลายแห่ง และในปี 1877 เมื่อเกิดสงครามรัสเซีย-ตุรกี เขา ได้เข้าร่วมกองทัพ[ ^{2 ] เขา}ได้รับเหรียญรางวัลสำหรับการปฏิบัติหน้าที่ ในปี 1881–82 เขาเดินทางไปเยอรมนีและฝรั่งเศสและเมื่อกลับมายังเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็นแพทย์ประจำโรงพยาบาลอเล็กซานดรอฟสกี ในปี 1888 รัฐบาลได้มอบตำแหน่ง ' ที่ปรึกษา ' ให้แก่เขา

เดมโบหันมาสนใจการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเชฮิตาซึ่งเป็นการฆ่าสัตว์ตามกฎหมายของชาวยิว^{[ 3 ]}ในสวิตเซอร์แลนด์และเยอรมนี มีความพยายามที่จะออกกฎหมายห้ามการฆ่าสัตว์แบบโคเชอร์ โดยอ้างว่าเป็นการทำให้สัตว์เจ็บปวดโดยไม่จำเป็น หลังจากตรวจสอบเรื่องนี้และศึกษาวิธีการฆ่าสัตว์ในรัสเซียและต่างประเทศ เดมโบก็ได้ข้อสรุปว่าเชฮิตาทำให้สัตว์เจ็บปวดน้อยกว่าวิธีการอื่นๆ^{[ 4 ]}สมาคมสาธารณสุขของเยอรมนีและสถาบันการแพทย์ของฝรั่งเศสเห็นด้วยกับข้อสรุปของเขา และสำนักงานทหารปรัสเซียซึ่งผลิตเนื้อกระป๋อง ได้นำวิธีการฆ่าสัตว์แบบใหม่มาใช้เพื่อตอบสนองต่อรายงานของเดมโบ^{[ 1 ]}

เขาตีพิมพ์ผลงานสองชิ้นในหัวข้อนี้ กล่าวคือAnatomisch-physiologische Grundlagen der verschiedenen Methoden des Viehschlachtens (1894) และDas Schächten im Vergleich mit anderen Schlachtmethoden (1894) งานหลัง ^นี้นำหน้าด้วยการรับรองจากรูดอล์ฟ Virchowและวิลเลียม Preyerและแปลเป็น^ภาษาฝรั่งเศส [ ^{5 ]}อังกฤษ [ ^{6 ]}และภาษาฮีบรู^{[ 7 ]}

• เดมโบ, ไอแซค (1883) K voprosu o nezavisimosti sokrashenii matki ot cerebro-spinaluoi nervnoi sistemy [ การหดตัวของมดลูกโดยไม่ขึ้นอยู่กับระบบประสาทไขสันหลัง] (ภาษารัสเซีย) เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: Tipografia MI Rumsha.
• — (1894) Anatomisch-สรีรวิทยา Grundlagen der verschiedenen Methoden des Viehschlachtens. Vortrage gehalten in der Petersburger Medizinischen Gesellschaft am 1. und 15. ธันวาคม 1893 (ภาษาเยอรมัน) ไลป์ซิก: H. Rokoschny.
• — (1894) Das Schächten im Vergleich mit anderen Schlachtmethoden. Vom Standpunkte der Humanität und Hygiene beleuchtet (ภาษาเยอรมัน) ไลป์ซิก: เอช. รอสกอชนี.
• — (1894) "Über den physiologischen Werth der verschiedenen Schlachtmethoden". Verhandlungen der Physiologischen Gesellschaft zu เบอร์ลิน Vortrag Gehalten an der 6. Sitzung der Physiologischen Gesellschaft Am 26. มกราคม 1894 (ภาษาเยอรมัน)
• — (1894) La Protection des animaux dans l'antiquité et au XIXe siècle (ในภาษาฝรั่งเศส) เบิร์น: Imprimerie Stempfli & Cie.