เจมส์ อเลฟานติสเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหาร ชาวอเมริกัน เขาเป็นผู้ก่อตั้งและเป็นเจ้าของร้านอาหารสองแห่งในวอชิงตัน ดี.ซี.ได้แก่ ร้านพิซซ่าComet Ping Pongและร้านอาหาร Buck's Fishing & Camping นอกจากนี้เขายังเป็นประธานของ Transformer ซึ่งเป็นหอศิลป์ในLogan Circle กรุงวอชิงตัน ดี.ซี.ในปี 2012 นิตยสาร GQได้ยกให้เขาเป็นหนึ่งใน 50 บุคคลผู้ทรงอิทธิพลที่สุดในวอชิงตัน ดี.ซี. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

อเลฟานติสเติบโตในบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์กและวอชิงตัน ดี.ซี. ^{[ 3 ]}ก่อนที่จะมาเป็นเจ้าของร้านอาหาร เขาเป็นเจ้าของแกลเลอรี่ศิลปะขนาดเล็กในจอร์จทาวน์ รัฐเวอร์จิเนียและดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของร้าน Johnny's Half Shell เป็นเวลาสองปี เขาได้ก่อตั้งร้าน Buck's Fishing & Camping ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2546 ร่วมกับแคโรล กรีนวูด เดิมทีร้านอาหารนี้ชื่อว่า "กรีนวูด" เธอเป็นเชฟของร้านอาหารและเขาเป็นเจ้าของ อเลฟานติสกล่าวว่าเขาและกรีนวูดร่วมมือกันสร้างสรรค์ทุกรายการในเมนูของร้าน Buck's ^{[ 4 ]}ในปี พ.ศ. 2549 เขาและกรีนวูดร่วมกันก่อตั้งร้าน Comet Ping Pong ในปี พ.ศ. 2552 กรีนวูดได้ถอนตัวออกจากธุรกิจ และอเลฟานติสได้จ้างวิคกี้ เรห์ มาเป็นเชฟที่ร้าน Buck's และลอร่า โบนิโน มาเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้าน Comet Pizza ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}อเลฟานติสยังเป็นหุ้นส่วนในร้าน Muchas Gracias ซึ่งเป็นร้านอาหารเม็กซิกันในวอชิงตัน ดี.ซี. ^{[ 9 ]}

อเลฟานติสเป็นเกย์อย่างเปิดเผย เขาเคยคบกับเดวิด บร็อกซีอีโอของMedia Matters for America ^{[ 10 ]}